تويت
خبز القرع ( اليقطين) :
المكونات :
200 غ قرع مقشر ومقطع
300 غ طحين الخبز العربي ( الخالي من الغلوتين والكازين)
كأس ماء أو أقل
ملعقة سكر كبيرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة خميرة كبيرة
ملعقة خل تفاح كبيرة
ملعقتين زيت زيتون
الطريقة
نضرب القرع بالخلاط مع الماء حتى يصير سائل غليظ و متجانس القوام
نخلط المكونات الجافة مع بعضها . ونضيف الخليط السائل شيئا فشيئا مع العجن حتى يتجانس العجين ثم نتركه ساعة ليختمر .. نشكل أقراص حسب الرغبة وندعها ايضا ساعة لتختمر . ثم تخبز على مقلاة سميكة محماة . مع تقليب القرص كل 12 ثانية حتى ينضج وينتفخ الرغيف ..
المكونات :
200 غ قرع مقشر ومقطع
300 غ طحين الخبز العربي ( الخالي من الغلوتين والكازين)
كأس ماء أو أقل
ملعقة سكر كبيرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة خميرة كبيرة
ملعقة خل تفاح كبيرة
ملعقتين زيت زيتون
الطريقة
نضرب القرع بالخلاط مع الماء حتى يصير سائل غليظ و متجانس القوام
نخلط المكونات الجافة مع بعضها . ونضيف الخليط السائل شيئا فشيئا مع العجن حتى يتجانس العجين ثم نتركه ساعة ليختمر .. نشكل أقراص حسب الرغبة وندعها ايضا ساعة لتختمر . ثم تخبز على مقلاة سميكة محماة . مع تقليب القرص كل 12 ثانية حتى ينضج وينتفخ الرغيف ..