سلق الجزر دون تقطيع :مضاد للسرطان

[فارس عمر]

سلق الجزر دون تقطيع :مضاد للسرطان
تزيد فوائد الجزر المضادة للسرطان بنسبة 25% في حال تم سلقه كاملاً قبل تقطيعه.



17.06.2009 15:43

تزيد فوائد الجزر المضادة للسرطان بنسبة 25% في حال تم سلقه كاملاً قبل تقطيعه.

وذكرت صحيفة "دايلي مايل" البريطانية ان علماء من كلية الزراعة والتنمية الريفية في نيوكاسل أجروا دراسة أظهرت ان الإبقاء على الجزر كاملاً يساهم في الحفاظ على مواده الغذائية القيمة بدلاً من فقدانها في الماء.

وأضاف العلماء ان سلق الجزر كاملاً يجعل من مذاقه أفضل أيضاً.

وتبيّن للدكتور كريستن براندت وفريقها ان الجزر المسلوق كاملاً يحتوي على 25% أكثر من مادة الفالكارينول المضادة للسرطان منه عند الجزر المقطع.

وأوضحوا ان مساحة الجزر المقطع التي يصل إليها الماء أكبر بكثير من مساحة الجزر الكامل، ما يتسبّب بفقدان كميات أكبر من الفيتامينات والمواد المغذية والمفيدة.

وقام الفريق أيضاً بإجراء اختبار على المذاق على 100 متطوّع، فقال أكثر من 80% منهم ان مذاق الجزر الكامل المسلوق أطيب من المقطع.

[بلسمة]

معلومة قيمة فعلا شكرا

[فارس عمر]

لك كل الشكر أختنا : بلسمة
لمرورك الكريم وردك الطيب .

[نورالقرآن]

سبحان الله
معلومات مفيدة

[بنت التحدي]

رد: سلق الجزر دون تقطيع :مضاد للسرطان

يسلموووووووووووووووو
معلومة قيمه
تقديري
بنت التحدي