تويت
.gif){kind=small}
كيكة الليمون (الحامض) والفستق خالية من السمن والدقيق
الوصفة واضحة من العنوان
المقادير: 3 حبات الليمون الحامض
300 جرام فستق غير مالح
250 جرام سكر الفواكه
6 بيضات
ملعقة صغيرة بكنيج باودر
رشة ملح
طريقة التحضير:
نغسل الليمون الحامض جيدا بالماء ونضعه في قدر مملوء ماء ونتركه يغلي على النار مدة ساعة ثم نتركه ليبرد.
نزيل الاطراف السميكة من القشرة ونفتح الليمون ونزيل منه بذوره، نطحنه بالخلاط حتى نحصل على مزيج كريمي سميك وناعم. نتركه جانباً.
نطحن جيدا الفستق مع القليل من السكر حتى نحصل على دقيق ناعم. نتركه جانباً.
نفصل الصفار من البيض ونخلطه مع السكر ثم نضيف الدقيق الذي حصلنا عليه سابقا مع مزيج الليمون الكريمي.
نخفق بياض البيض بالمضرب حتى نحصل على كريم ابيض كثيف كالثلج ثم نضيفه على الخلطة السابقة.
اثناء التحضير نكون قد أشعلنا الفرن على حرارة 160 درجة.
نصب المزيج في قالب مدهون بالزيت (الافضل قياس 20 سم) ونضعه في الفرن من 45 دقيقة الى ساعة. (نتأكد من النضوج بادخال عود خشبي في القالب اذا خرج نظيفا فهي علامة نضوج).
نتركه في القالب حتى يبرد تماما.
المقادير: 3 حبات الليمون الحامض
300 جرام فستق غير مالح
250 جرام سكر الفواكه
6 بيضات
ملعقة صغيرة بكنيج باودر
رشة ملح
طريقة التحضير:
نغسل الليمون الحامض جيدا بالماء ونضعه في قدر مملوء ماء ونتركه يغلي على النار مدة ساعة ثم نتركه ليبرد.
نزيل الاطراف السميكة من القشرة ونفتح الليمون ونزيل منه بذوره، نطحنه بالخلاط حتى نحصل على مزيج كريمي سميك وناعم. نتركه جانباً.
نطحن جيدا الفستق مع القليل من السكر حتى نحصل على دقيق ناعم. نتركه جانباً.
نفصل الصفار من البيض ونخلطه مع السكر ثم نضيف الدقيق الذي حصلنا عليه سابقا مع مزيج الليمون الكريمي.
نخفق بياض البيض بالمضرب حتى نحصل على كريم ابيض كثيف كالثلج ثم نضيفه على الخلطة السابقة.
اثناء التحضير نكون قد أشعلنا الفرن على حرارة 160 درجة.
نصب المزيج في قالب مدهون بالزيت (الافضل قياس 20 سم) ونضعه في الفرن من 45 دقيقة الى ساعة. (نتأكد من النضوج بادخال عود خشبي في القالب اذا خرج نظيفا فهي علامة نضوج).
نتركه في القالب حتى يبرد تماما.
.gif "Abu Asail20 (27)")
تعليق