تويت
طريقة برعمة القمح
أولاُ أعتذر عن التأخير في شرح الطريقه لأسباب صحيه و الانشغال بالدراسه
خطوات إعداد البراعم:
الخطوه الأولى:
اختيار النوع الجيد من القمح إما قمح عضوي (Organic Wheat) أو القمح البلدي
و هذه الخطوه كانت السبب في فشل محاولاتي الاولى لأني كنت اشتري من النوع العادي و لاحظت فيما بعد أن القشره الداخليه منزوعه نوعاُ ما
الخطوه الثانيه:
الساعه السادسه مساءُ (أي وقت غروب الشمس) اذا كان الجو بارداُ أو الساعه العاشره مساءُ اذا كان الحو حاراً.
1- يغسل القمح جيداُ بالماء النظيف عدة مرات دون تعريض الحبوب للحراره مطلقاً في أي خطوه من الخطوات.
2- توضع الحبوب في إناء زجاجي , و ليس بلاستيكي , شفاف حتى يسمح للضوء بالنفاذ الى الحبوب.
3- تغمر الحبوب بكميه من الماء (ضعفي كمية الحبوب).
4- يغطى الاناء بقطعة قماش بيضاء (شاش) تسمح للهواء بالنفاذ من خلاله.
إحدى محاولاتي الاولى آلت الى الفشل بسبب استخدام شاش ثقيل مما أدى الى تعفن الحبوب لذا حاليا أستخدم قطعة مشمع و أثبتها بالمطاط على فوهة الاناء و من ثم أسوي ثقوب فيها لعبور الهواء.
5- يوضع الاناء في غرفه مظلمه طوال الليل.
أنا أضعه في الفرن مع تثبيت منشفه على زجاج الفرن حتى يصير المكان مظلم.
الخطوه الثالثه:
الساعه السادسه صباحاُ (عند بزوغ الفجر)
1- يقلب الاناء على فوهته لتصفيته من الماء لمدة عشر دقائق.
أو بوضع الحبوب في المصفاة مع مراعاة التعامل بلطف مع الحبوب حتى لا يحدث فيها أي ضرر.
2- تعاد الحبوب للاناء و تغطى كما هو في الخطوه الثانيه (أي نفس الغطاء الاول) و توضع في مكان فيه نور الشمس و ليس أشعة الشمس.
كوضعه خلف زجاج النافذه من الداخل او في البلكون في المكان الذي لا يصل اليه أشعة الشمس.
الخطوه الرابعه:
الساعه الثانيه عشره ظهرا
1- تغسل الحبوب مره واحده فقط و تصفى من الماء.
2- تعاد إلى نفس المكان في نور الشمس.
الخطوه الخامسه:
الساعه السادسه مساءُ أي عند غروب الشمس
1- تغسل البذور مره أخرى و توضع في مكان مظلم كما مر في الليله السابقه
عندي الجو حار هذه الايام لذا في الصوره بدأت البراعم بالظهور أكثر من أيام البرد
الخطوة السادسه:
الساعه السادسه صباحاً
ستجدي البراعم جاهزه. ضعيها في برطمان أو حافظه محكمة الاغلاق و من ثم ضعيها في الثلاجه إلى حين الإستخدام.
أولاُ أعتذر عن التأخير في شرح الطريقه لأسباب صحيه و الانشغال بالدراسه
خطوات إعداد البراعم:
الخطوه الأولى:
اختيار النوع الجيد من القمح إما قمح عضوي (Organic Wheat) أو القمح البلدي
و هذه الخطوه كانت السبب في فشل محاولاتي الاولى لأني كنت اشتري من النوع العادي و لاحظت فيما بعد أن القشره الداخليه منزوعه نوعاُ ما
الخطوه الثانيه:
الساعه السادسه مساءُ (أي وقت غروب الشمس) اذا كان الجو بارداُ أو الساعه العاشره مساءُ اذا كان الحو حاراً.
1- يغسل القمح جيداُ بالماء النظيف عدة مرات دون تعريض الحبوب للحراره مطلقاً في أي خطوه من الخطوات.
2- توضع الحبوب في إناء زجاجي , و ليس بلاستيكي , شفاف حتى يسمح للضوء بالنفاذ الى الحبوب.
3- تغمر الحبوب بكميه من الماء (ضعفي كمية الحبوب).
4- يغطى الاناء بقطعة قماش بيضاء (شاش) تسمح للهواء بالنفاذ من خلاله.
إحدى محاولاتي الاولى آلت الى الفشل بسبب استخدام شاش ثقيل مما أدى الى تعفن الحبوب لذا حاليا أستخدم قطعة مشمع و أثبتها بالمطاط على فوهة الاناء و من ثم أسوي ثقوب فيها لعبور الهواء.
5- يوضع الاناء في غرفه مظلمه طوال الليل.
أنا أضعه في الفرن مع تثبيت منشفه على زجاج الفرن حتى يصير المكان مظلم.
الخطوه الثالثه:
الساعه السادسه صباحاُ (عند بزوغ الفجر)
1- يقلب الاناء على فوهته لتصفيته من الماء لمدة عشر دقائق.
أو بوضع الحبوب في المصفاة مع مراعاة التعامل بلطف مع الحبوب حتى لا يحدث فيها أي ضرر.
2- تعاد الحبوب للاناء و تغطى كما هو في الخطوه الثانيه (أي نفس الغطاء الاول) و توضع في مكان فيه نور الشمس و ليس أشعة الشمس.
كوضعه خلف زجاج النافذه من الداخل او في البلكون في المكان الذي لا يصل اليه أشعة الشمس.
الخطوه الرابعه:
الساعه الثانيه عشره ظهرا
1- تغسل الحبوب مره واحده فقط و تصفى من الماء.
2- تعاد إلى نفس المكان في نور الشمس.
الخطوه الخامسه:
الساعه السادسه مساءُ أي عند غروب الشمس
1- تغسل البذور مره أخرى و توضع في مكان مظلم كما مر في الليله السابقه
عندي الجو حار هذه الايام لذا في الصوره بدأت البراعم بالظهور أكثر من أيام البرد
الخطوة السادسه:
الساعه السادسه صباحاً
ستجدي البراعم جاهزه. ضعيها في برطمان أو حافظه محكمة الاغلاق و من ثم ضعيها في الثلاجه إلى حين الإستخدام.
تعليق