قائمة طعام

[منيره]

بسم الله الرحمن الرحيم

وأنا أبحث في المنتديات الاجنبيه عن قائمة الاطعمه التي للحميه
جاء على بالي لما لانضيف هذا الموضوع في هذا المنتدى الرائع .......
وكل ام تستفيد من الاخرى بأطباق جديده لطفلها

سأبدأ انا
1-دجاجه طازجه
2-حبة جزره+حبةكوسه+طماطه+نصف حزمة بقدونس +نصف حزمة جلجلان+نصف حزمة شبث+حبة فليفلة خضراء وصفراء وحمراء+ليمونه واحده
البهارات: ملعقة ص ملح+ملعقه ص فلفل أسود+م ص كركم+ملعقة ص كمون+م ص جلجلان بودره.ملعقتين ط زيت زيتون+فصين ثوم أو اكثر اذا حبيتي+قطعه صغيره من الزنجبيل

الطريقه
اغسل الدجاجه وأقطعها أربع قطع وأعمل خطوط بالسكين في الدجاجه وأتركها
ثم أغسل كل الخضار جيدا وأقطعهم
أجيب الخلاط اضع فيه كل مقادير الخضار مع زيت الزيتون مع البهارات وعصير الليمونه والثوم والزنجبيل
وأخلطهم جيدا ليصبح خليط متجانس
أضع الدجاجه في القدر مع الخلطه ..... وأتركها لمدة ساعه أو اكثر
ولكن قبل قليها
اسلق الدجاجه بالخلطه (راح يكون طعمها جنان) لمده 40 دقيقه
ثم اقلي قطع الدجاج
تستطعين ان تقدميه مع البطاطا الطازجه من عمل البيت وليست المجمده
وتستطيعين ان تقدميه مع ارز الابيض
وبالهناء والشفاء

معلومه هامه جدا
خلطة الدجاج لاتكبيها تقدرين تعملي بها مكعبات مثل مكعبات ماجي

انشاءالله الموضوع يعجبكم وأنشاءالله الطبخه تعجبكم

 

[ام يوسف]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

 

[امال]

يعطيك العافية على الموضوع

 

[بنت التحدي]

يسلموووووووو يامووووووووووووو
طبخه زاااااااااااااااكيه
يعطيك العاااااااااااااافية
تقديري
بنت التحدي

 

[منيره]

شـــــــــــــــــكـــــــــرالكم أخواتي الفاضلات

 

[شيرين]

اسلق الدجاجه بالخلطه (راح يكون طعمها جنان) لمده 40 دقيقه
ثم اقلي قطع الدجاج

الخلطة اللى مع الدجاج جميلة ولكن بالنسبة لى افضل

حتى مرحلة السلق وانما القلى ما راح يخليها صحية !

سلمت الايادى على الدجاج :16:

 

[ريم أحمد]

كيكة اللوز
المقادير
2 و 1/2 كوب طحين لوز (موجود في السوبرماركت أو ممكن طحنه في البيت من لوز مقشر)
1/4 كوب زيت جوز الهند (نوع باراشوت جيد)
3 بيضة
1/3 كوب عسل (اختاري نوع أصلي)
يمكن إضافة فواكه مجففة أو تمر مقطع صغير لرفع القيمة الغذائية للكيك لكن هذا اختياري

الطريقة
اضربي البيض جيدا وأضيفي كافة المكونات وحركي الخليط
استخدمي قالب أكواب الكيك أفضل (cup cake) بعد دهنها بقليل من زيت جوز الهند
اخبزي في فرن على حرارة منخفضة لحوالي 45 دقيقة واختبري الكيك بسكينة كالعادة لمعرفة الاستواء

الكيكة لذيذة جدا ورائحتها ستملأ المنزل
على فكرة يمكن تحويل الكيكة إلى وجبة مالحة، لا تضيفي العسل للمقادير بل أضيفي قليلا من الملح وأنواع من الخضار المقطة صغيرة مثل الطماطم والمشروم وغيرها وتفنني في ذلك لتصبح مثل البيتزا cup cake​

 

[توحدية]

طريقة عمل العيش الفينو"الصامولي"
2 كوب دقيق ارز منخول
2 كوب دقيق توبيكا"انا لم اجد هذا الدقيق استعملت بدلا منه نشا الذرة"
3 باكو خميرة خالية الجلوتين
4 بيض
4 ملاعق صغيرة جوير جم
علبة كريمة جوز الهند
املعقة خل التفاح
4 ملاعق زيت كبيرة
نصف معلقة ملح
قليل من السكر المسموح به
الطريقة
تخمر الخميرة في قليل من اللبن الدافي
يضرب البيض ثم يوضع كل السوائل ثم الخميرة بعد تخميرها وتضرب العجينة
ثم يوضع المواد الجافة حبه حبه حتى تلم العجينة معك
يوضع قليل من الزيت على الرخام ثم تكور على شكل اصابع
تخبز في فرن حامي جدا

 

[توحدية]

طريقة عمل تورتة الشيكولاته
الكيك
5 بيض
كوب دقيق ارز+ملعقتين دقيق حمص مطحون ناعم جدا
نصف ملعقة بيكنج باورد
قليل من الملح
كوب الا ربع سكر مسموح به
الطريقة
يضرب البيض جيدا مع اضافة قليل من الماء المثلج
يضاف السكر ويضرب مع البيض
يضاف الدقيق والبيكنج باودر ويضرب مع الخليط ثم يضاف قليل من الزيت
تخبز في فرن متوسط
طريقة عمل صوص الشيكولاته
المقادير
كوب كريمة جوز الهند
نصف كوب زيت
كوب الا ربع سكر مسموح به
معلقتين كاكاو خام
معلقتين نشا الذرة
يضرب في الخلاط
ثم يضاف على الكيك وهي ساخنه
يمكن وضع هذا الصوص في الفريز واستخدمه كايس كريم

 

[توحدية]

بسكويت لانكشير
كوب دقيق ارز
نصف كوب سكر مسموح به
نصف كوب زيت
2 بيض
كوب نشا
معلقة صغيرة بيكنج باودر
فانليا قليل من الملح
الطريق يخلط جميع المقادير ويشكل كور صغيرة مع ترك المسافات بين البسكويت ويخبز في فرن متوسط

 

[أم أشرف]

شكر اختى على هذا الموضوع الرائع نحن تحتاج فعلا لتنويع الاكلات حتى لا يمل اطفالنا من الحمية
فقط اريد ان اسالك عن السحلب ( الدرع) هل هو ممنوع ام مسموح به في الحمية
وجزاك الله خيرا

 

[منيره]

بالنسبه عن السحلب لا فكرة لدي
ولكن انشاءالله باسأل الدكتوره،،،،،،،،،

 

[منيره]

أريـد ان أسا بعض أخواتي
من هي تعرف التبيوكا
هل هو الساقو

 

[تحية طيبة]

:3998_01199924295:

 

[منيره]

من منكن تعرف عمل الخبز ..بطحين الارز
وبمقادير مضبوطه

 

[أم أشرف]

اهلا اختى مثيرة
الحقيقة اني اقوم بصنع خبز الارز تطريقة خاصة حتى لا يكون يابسا حيت اضع الارز واخلطه بقليل من الملح وبزيت الزيتون فقط يجب ان تبلل العجين كله بالزيت وتعجنيه به وان اردت وضع القليل من الماء الدافىء حتى تتماسك فلا باس
اتركيه لمدة عشر دقائق في الفرن وسترين انه لذيذ
ملاحظة : احيانا اضيف السكر وتكون ايضا لذيذة

 

[منيره]

تسلم أياديكم على هذه الاكلات
بس عزيزتي أذا أمكن سؤال نحن لانستطيع أستخدام البيكنج بودر هل هناك بديل والخميره ايضا

 

[منيره]

شـكرا أختي أم أشرف
بس هل ممكن المقادير لخبز الارز اذا أمكن
وجزاك الله خيرا

 

[علوش]

أعزائي .. بدل الخميرة إستخدمي بكربونات الصوديوم أو في عمل الكيكة إخفقي البيض كثيرا ثم أضيفي دقيق الذرة البيضاء قليلا قليلا و إخفقيه أيضا كثيرا بإستخدام مضرب البيض في إناء كبير ( ليس في الخلاط ) حتى تستطيعي رسم خط في الخليط بالشوكة و لا يختفي الخط فورا

استخدمي سكر الفاكهه بدل السكر العادي

زيت الزيتون يزيد من الخمائر في الأمعاء حسب قائمة دكتورة عبير عوض

 

[طاهره]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .