المنسف الفلسطينى بالصور

[بنت فلسطين 6]

أحببت أن أعرفكم على أشهر طبخة في فلسطين وهي

المنسف

هذا هو الجميد لمن لا يعرفه وهو عبارة عن اللبنة لكن مجففة ((صلبة))

نقطعه أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا

نخلطه بالخلاط لمدة 3دقائق ونسلق اللحم في هذه الاثناء

هذا الجميد بعد الخلط

نسلق اللحم الضانى (لحم الخروف)

نضيف اللبن أو الجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي

هذا بعد الغليان نتركه 10دقائق

نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة ونضع سمن بلدي في الوعاء


ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليه

بعدها نضيف الماء فوق الارز مقدار 3سنتيمتر

بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه نقلل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7دقائق

نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة


مع كوب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز وبعض الناس


يضع الخبز كما هو دون تقطيع ويضع عليه كوب من الشوربة ويضع الارز عليه

الشوربة على جنب بعد ازالة اللحم منها

المنسف بالشكل النهائي

طبعا التزيين يكون باللوز المقلى والبقدونس وشرائح الليمون
وصحتين وهنا ان شاء الله على قلبي وقلبكم
الجميد
اللى مش يلاقية يستخدم الزبادى استخدام اللبن لابد من تحريك اللبن ووضعه على الغاز مع الاستمرار في التحريك ولا تتركيه لحظة واحدة من دون تحريك حتى يغلي وبعض الناس يضعون ملعقة طحين (دقيق القمح)على اللبن وايضا تحركيه حتى يتماسك اللبن وعندمايغلي توقفي عن التحريك وتابعي الخطوات السابقة مع اضافة ا الثوم المدقوق ناعم الى شوربة اللبن لتعطي طعم ألذ وصحتين وهنا ان شاء الله .



وصحتين وعافيه ​

 

[شاطئ الأمل]

رد: المنسف الفلسطينى بالصور

بنت فلسطين6 تسلمي
المنسف شكلة لذيذ يعطيك العافية
دمتي بخير

 

[فارس عمر]

رد: المنسف الفلسطينى بالصور

هلأ شو بدنا بالحكي أختي خلود .
أو شي من سوء حظي ما طلعوا الصور عندي .
بس شرحك كان كافي وتخيلت كل مرحلة عملتيها ,
المشكلة إني قريت الموضوع وأنا جوعان .. صارت عصافي بطني تزقزق .
الله عليكي يا خلود ..
لشوف بكرة الصبية بيطلع معها تطبخه ؟؟
وما بعتقد يظبط معها .
بدها تم حسرة بقلبي .

 

[امتنااان]

رد: المنسف الفلسطينى بالصور

تسلم ايديك شكلها لذيذ مرره
من زمان نفسي اعرف الطريقه ان شالله بكرا ابسويها على الغداء
الف شكر لك ياقلبي
دمت بخير

 

[بنت فلسطين 6]

رد: المنسف الفلسطينى بالصور

انا عدلت الصور

حطيت الكم الروابط تحت الصور يارب تظهر عندكم

اخواني باللنسبه للبن هو موجود في المحلات الفلسطينيه والشاميه

بكون على شكل كور صغيره او لبن سائل انا بستعمل الاثنين

ونصيحه ما نستعمل السمن في تشريب الخبز باللبن ومش لازم الدقيق عشان تصير

الشوربه سميكه

وراح احطلكم طريقه سهله للبن في القريب العاجل

و صحتين على قلوبكم

وان شاء الله بتعجبكم الاكله

 

[فارس عمر]

رد: المنسف الفلسطينى بالصور

الشكر الجزيل لكِ أختنا الفاضلة : بنت فلسطين 6
لإصرارك على تنزيل الصور بطريقة سمحت لي برؤيتها .
والحقيقة . أن للصور التوضيحية والشرح الوافي . دور كبير في إمكانية نجاحنا بتحضير هذه الأكلة الشهية الغنية بفوائدها . وعلى فكرة من يود أن يزيد وزنه مثلي أنا , فهذه الأكلة تساعد على زيادة الوزن , وصحية أيضاً , لأنها بتحضير مطابخنا .
بارك الله بكِ

 

[ندى الايام]

رد: المنسف الفلسطينى بالصور

سلمت يمناك غاليتي

 

[امتنااان]

رد: المنسف الفلسطينى بالصور

بجد كان رائع انا عملت اليوم على الغداء بنفس طريقتك
الف شكر على الوصفه

 

[بنت فلسطين 6]

رد: المنسف الفلسطينى بالصور

الحمد الله انه نجح معك

وانكم حبتوها للاكله لاني بعرف ناس ما بحبوا اللبن

صحتيييييييييييييين وعافيه حبيبتي ​

 

[المحبة لدينها]

رد: المنسف الفلسطينى بالصور

سلمت يمناك أخيتي