تويت
القيمة الغذائية للتمر
<قال الله تعالى:(يبنبت لكم به الزرع والزيتون والنخيل والأعناب) وقال الله تعالى :(وزيتونآ ونخلآ) صدق الله العظيم.>
باوقوف على ماطالعنا به العلم الحديث عن مخازن الغذاء في التمر فلن نستغرب كيف كانت الجيوش تفتح الأمعار بجنود لا يحملون في أجوافهم سوى بضع تمرات كما لا يأخذنا العجب كيف أن بعض الجيوش الحديث تزود جنودها بقليل من التمر مع بعض الأغذية المجففة.
القيمة الغذئية للتمر:
1- المواد السكرية: يحتوي التمر على 70-78%من تركيبة المواد السكرية لذلك فهو أغنى الفاكهة بالكسريات الطبيعية كما تمتاز السكاكر الموجودة في التمو أنها سريعة الامتصاص فالتمر يمر الجسم بالطاقة إثر تناوله بوقت قصير لذلك كان الرسول(ص) يفطر على رطبات قبل أن يصلي فإن لم تكن رطبات فتمرات فإن لم تكن تمرات حسا حسوات من ماء)
2-المواد البروتينية: يتفوق التمر على جميع الفاكهة بنسبة البروتين التي يحتويها حيث يحتوي على 2% من وزنه البروتينيات وعلى 2-3% من وزنه مواد دهنية.
3-العناصر المعدنية: يسمى بالمنجم لكثرة العناصر المعدنية التي يحويها فمائة غرام من التمر تحوي (40-72)ملغ فسفور (65-71)ملغ كالسيوم (65)ملغ مغنيسيوم (2-4)ملغ حديد(0,9)صوديوم(790)ملغ بوتاسيوم (65)ملغ كبريت (283)ملغ كلورين (3)ملغ كلور.
ويرى العلماء أن خلو بعض الواحات من الإصابة بالسرطان إنما يرجع إلى كثرة استهلاكهم للتمر الغني بالمغنيسيوم.
4- الفيتامينات: يحتوي التمر على فيتامين (أ ود وب1وب2).
5- التمر يحوي مادة تنبه تقلصات الرحم وتزيد من انقباضها وخاصة أثناء الولادة وهذا المادة تشبه مادة الاكسيتوسين ولذلك يأتي الإعجاز القرآني في قصة مريم عليها السلام حين أوحى الله إليها (وهزي إليك بجذع النخلة تساقط عليك رطبآ جنيا, فكلي واشربي وقري عينآ) (سورة مريم الآية 25-26)
2-المواد البروتينية: يتفوق التمر على جميع الفاكهة بنسبة البروتين التي يحتويها حيث يحتوي على 2% من وزنه البروتينيات وعلى 2-3% من وزنه مواد دهنية.
3-العناصر المعدنية: يسمى بالمنجم لكثرة العناصر المعدنية التي يحويها فمائة غرام من التمر تحوي (40-72)ملغ فسفور (65-71)ملغ كالسيوم (65)ملغ مغنيسيوم (2-4)ملغ حديد(0,9)صوديوم(790)ملغ بوتاسيوم (65)ملغ كبريت (283)ملغ كلورين (3)ملغ كلور.
ويرى العلماء أن خلو بعض الواحات من الإصابة بالسرطان إنما يرجع إلى كثرة استهلاكهم للتمر الغني بالمغنيسيوم.
4- الفيتامينات: يحتوي التمر على فيتامين (أ ود وب1وب2).
5- التمر يحوي مادة تنبه تقلصات الرحم وتزيد من انقباضها وخاصة أثناء الولادة وهذا المادة تشبه مادة الاكسيتوسين ولذلك يأتي الإعجاز القرآني في قصة مريم عليها السلام حين أوحى الله إليها (وهزي إليك بجذع النخلة تساقط عليك رطبآ جنيا, فكلي واشربي وقري عينآ) (سورة مريم الآية 25-26)
تعليق