ام سعووودي

كل عام وأنتم بألف خير

أعتذر على التأخير
لم أكن في البيت طوال أيام العيد
ونادرا ما أدخل المنتدى من موبايلي

ألف سلامة على سعود
لا أعتقد أن خطأ صغير في الحمية قد يؤدي إلى إسهال لعدة ايام
أعتقد، والله أعلم، أن سبب الإسهال قد يكون بؤرة فطريات او بكتيريا يحاول الجسم التخلص منها

هل الإسهال سائل جدا؟
وما هو لونه؟
وهل هناك أي حرارة على سعود؟
حاولي أن توصفي لي البراز أكثر...
الأفضل أن تأخذي سعود إلى طبيب أطفال عادي لعمل تحليل للبراز....
لا داعي لأن تذكري له انه على أي حمية، فالطبيب لن يهتم
أعتقد أنه في هذه الحالة (أي حالة فتح بؤر) قد يجد الطبيب جرثومة معينة ويصف لك دواء
أخاف الإسهال إذا استمر لعدة ايام يسبب جفاف للصغير
وهذا أمر خطير جدا طبعا
لا تقلقي
أحيانا يجب تناول بعض الأدوية للمساعدة
مع أني طبعا أتمنى أن يكون هناك طبيب هوميوباثي
فهو آمن جدا

أعرف عزيزتي أن الحمية صعبة من حيث تجهيز الأطعمة فيها
وتصبح صعبة أكثر عند عدم توفر المواد الأولية لها
كان الله في عونك
على الأقل حاولي ألا تقطعي توفر اللبن الرائب والكيفر مطلقا
فهما أسهل من اي شيء آخر

لا تقلقي كثيرا إن كان أغلب البراز أنبوبي الشكل
ويمكنك الانتقال للمراحل التالية

لم أقرأ عن أحد استخدم لحم الأرنب في حمية جابس
لكني أعتقد أن أي لحم يكون جيد
خاصة أنه عضوي
توكلي على الله واستخدميه

بالنسبة للبيض: هل عملت اختبار الحساسية له مؤخرا؟
أقصد الاختبار الذي حددته الطبيبة ناتاشا نفسها؟

الله يسلمك يارب

لا تنعدم الفائدة بالتأكيد
لكن دائما الأصل هو كل شيء عضوي كما أخبرتك
لكن إن تعذر ذلك، تقل الفائدة ولا تنعدم

كذلك الأمر في حال عدم نقع الخضار غير العضوية
لا تنعدم فائدتها
لكن سيكون ما يدخل إلى الجسم من أثر للمبيدات والمواد الكيميائية الضارة أكبر نوعا ما
لكن حاولي أن تعملي له مرق جديد للغد
خاصة أنه في مرحلة إسهال

ألف سلامة على سعود
طمنيني عليه لاحقا

مجرد أن تلاحظي أن الإسهال رجع لابنك، عودي للمرحلة الثانية حتى لو ليوم واحد فقط بحسب وضع بطن الطفل
يعني شوربة ومرق ويخنة فقط
وإذا الإسهال شديد، عودي للمرحلة الأولى لغاية توقف الإسهال

ولما يتوقف الإسهال عودي لوضع ما قبل الإسهال
يعني لا تتدرجي من جديد

غالبا، عودة الإسهال تكون بسبب بؤر جرثومية موجودة اصلا في الأمعاء
ويقوم الجسم بالتخلص منها واحدة تلو الأخرى
وبالعودة للمرحلة الأولى أو الثانية، بحسب الحالة، تتم مساعدة الجسم في الاستقواء والتخلص من البؤر أسرع وبأفضل طريقة

أعتذر عن الانقطاع
الوالدة كانت تعبانة وفي المستشفى وانشغلنا بوضعها الصحي
الحمد لله هي الآن بخير ورجعت لبيتها

لا أفضل تناول الكثير من المكسرات
لان المكسرات، وعلى رأسها اللوز، به الكثير من أملاح الأوكسلات
وهي أملاح خطيرة إن كان الطفل يعاني من تخرش في جدار الأمعاء
وهو أمر وارد جدا في حالات التوحد
وفي العادة، أغلب مرضى التوحد لديهم ارتفاع في الأوكسلات
لذلك لا نريد زيادة الطين بلة

يكفي اللوز في البان كيك

قدمي له القليل من الجوز كتنويع
لكن لا تجعلي الكمية كبيرة
بضع حبات فقط
والأفضل هو تقليل كميات الوجبات وجعلها خمس وجبات بدلا من 3

لا داعي مطلقا للتقيد بأوقات الوجبات وأنواعها
اتبعي شهية ابنك

أصلا أنا أؤمن بأن الأمثل هو تناول خمس وجبات، على أن تكون أوقاتها قريبة لأوقات الصلوات الخمسة
وهذا الرأي من د جميل القدسي
على أن تكون الوجبات صغيرة
وهذا نافع للجميع كبارا وصغارا بإذن الله

بيض كامل في البان كيك وليس بياض فقط

الأفضل عدم خلط البصل الكبدة والبيض
يعني يكون الطبق مقسم لثلاثة مكونات إلى جانب بعضها البعض: البصل المقلي بالطريقة التي كتبتها لك + بيض مقلي قليلا + كبدة مسلوقة ومقطعة
لكنك ذكرت لك أن سعود يفضل الكبدة مخلوطة مع البصل، لذلك قلت لك اخلطيهم..
لكن لو لم تخلطيهم في الطبخ، يمكنك خلطهم أثناء الأكل
يعني تكون كل لقمة بها جزء من البصل وجزء من الكبدة وجزء من البيض

الكبد البقري العضوي كنت أشتريه من محل متخصص بالمنتجات العضوية في دبي

لا مشكلة إن لم يكن البصل عضوي
كنت قد ذكرت لك سابقا أن العضوي هو الأفضل في كل شيء
لكن إن لم تجدي أنواع عضوية فلا بأس

الثوم يجب أن يهرس ويضاف وهو نيء مع كل طبق شوربة وكل طبق يخنة (فص ثوم واحد في كل طبق)
ولا حد أقصى له

خلي اليخنة غداء فقط
الكبدة والبصل ألأبيض والبيض على العشاء
والفطور بانكيك

بين الوجبات، مرة أو مرتين شوربة
وخلي كوب المرق على الأقل مرة واحدة في اليوم

اللبن بعد الوجبات

ماء الملفوف المخمر قبل ألأكل كافي جدا 10 مل، لكن يجب إضافة ماء الملفوف المخمر إلى كل وجبة من (المرق - اليخنة - الشوربات) على الأقل 3 ملاعق طعام في كل مرة

لا تخافي كثيرا من البيض.... يعني حتى لو أضفت بيض مسلوق قليلا (يعني أقرب للسائل)، أو بيض مقلي بالسمن دون أن يجف تماما لا تقلقي
المهم أنه عضوي


البصل الهندي هو نفسه البصل الأحمر
أما البصل الأبيض يكون كبير الحجم ولونه أبيض أبيض، عادة يؤكل نيء بدون طهي
أجده هنا في السوبرماركت بسهولة
هو مشهور جدا في سوريا
د ناتاشا تقول أنه صحي جدا ومفيد جدا في ترميم جدار الأمعاء

في هذه المرحلة الأفضل سلق الكبدة وليس شويها أو قليها
لكن لاحقا يمكنك حمسها مباشرة مع البصل
لكن حاليا أضيفي الكبدة المسلوقة إلى البصل اثناء الطهي

الكبدة العضوية مهمة
عندما تتوفر لك اشتري كمية كبير منها، وقسميها إلى قطع صغيرة وضعيها في الثلاجة (المجمدة)
ممكن تشتري كبد اي ذبيحة طالما أنها عضوية
كنت اشتري لمحمد ابني كبد بقري عضوي، حجمه كبير
واقطعه مكعبات (يكفي حجم مكعب الثلج أو أكبر شوي)، وأخرج كل يوم قطعة واحدة

لماذا 9 بيضات و9 ملاعق قرع؟!!!!
كثير جدا جدا
يكفي كل يوم خفق بيضة أو بيضتين مع القليل من القرع وطحين اللوز.....
ريثما تحضيرن طحين اللوز، اطحني بعض اللوز العادي أو الجوز (قد يصبح قوامه مثل الزبدة إذا لم تحضيره بالطريقة التي ذكرتها لك، لكن لا بأس)
هذه الكمية تعمل لك حوالي أربعة أقراص بان كيك كل واحد بحجم مقطع برتقالة
يعني كمية كافية جدا لفطور طفل صغير

الله يحمي سعود، طبعا مو حلو يكون مصفر
وقد يكون هذا علامة فقر دم لا قدر الله
لا تنسي أنك ظليت فترات طويلة جدا على المرحلة الأولى بسبب عدم تطبيق الحمية بشكل جيد
عموما..... إذا شعرت أن البراز جيد
ابدئي فورا بتقديم الكبدة يوميا على العشاء
يمكنك سلقها أولا عند سلق اللحم، ثم تحضيرها على العشاء مع البصل الأبيض والبيض
استخدمي البصل الأبيض (وليس الهندي المشهور)
قطعيه وقلبيه مع كمية كبيرة من السمن في المقلاة على نار هادئة
ثم غطي المقلاة حتى يصبح البصل طري جدا
قدمي هذا البصل مع الكبدة والبيض المقلي قليلا (نصف سائل)
اجعليها وجبة عشاء يومية لسعود لوقت طويل

الكبدة ممتازة لفقر الدم، وكمان لنقص فيتامين b12 الذي يحتاجه جدا ذوي التوحد
لا تحاولي استخدام مكملات الحديد في هذه المرحلة
مكملات الحديد قوية جدا على الأمعاء
الكبدة أحسن منها ألف مرة
لاحقا إذا استمر البراز جيد ننتقل إلى مراحل تالية حيث نضيف الفاكهة شيئا فشيئا بإذن الله

مبارك عليكم الشهر أختي العزيزة

لا بأس من تناول الزبادي (اللبن الرائب) وهو ثقيل في اي وقت، وبالكمية التي يحبها سعود

حاولي ألا ترفعي النار عند طهي البان كيك
هو يستوي بسرعة كبيرة، لذلك لا تنتظري سوى لحظات ثم اقلبيه على الوجه الثاني
كمان لا يمكنك عمل قطع بان كيك كبيرة بطحين المكسرات
ضعي ما مقدراه ملعقة طعام واحدة فقط في المقلاة وافرديها قليلا جدا بخفة في المقلاة (يجب أن تظل سميكة بعض الشيئ)
ثواني ثم اقلبيها وتصبح ناضجة
لن تكون متماسكة مطلقا كما البان كيك العادي المحضر بطحين القمح

لم أقل زيت زيتون، قلت زيت حبة البركة.

هل تقصدين باللين أنه أقرب للسائل؟
أم أنبوبي الشكل لكن لين؟

أي نوع أوميغا جيد ومن شركة محترمة ينفع بإذن الله

لا أعرف تحديدا ماهية الحبوب
قد تكون نوع من أنواع الفيروسات التي بدأ الجسم بمحاربتها حاليا
لا تنسي أن أي نوع علاج جيد (مثل حمية جابس)، يحسن الجسم حتى يصبح قادرا على طرد الجراثيم الكثيرة المتواجدة في البؤر
وقد تكون هذه الحبوب في هذا السياق

جربي أن تدهني بعض الحبوب (ليس كلها لأن الهدف هو التجربة) بزيت حبة البركة
إذا اختفت الحبوب ادهني كل المنطقة المتأثرة

يوجد نوع ممتاز من زيت حبة البركة من شركة اسمها "هيماني"
هنا اشتريه من السوبرماركت أو اي محل يبيع زيوت علاجية

الكيفر، مناسب ربع او نصف كوب كيفر بعد كل وجبة رئيسية (بحسب رغبة سعود)
أما اللبن الرائب، يمكنك جعله جزء من وجبة سعود، يعني قللي اليخنة قليلا وقدمي له القليل من اللبن الرائب بالملعقة.
إذا لم يرغب بهذه الطريقة باللبن، قومي بخفق اللبن الرائب مع القليل من الماء، ونوّعي بين الكيفر واللبن الرائب بعد الوجبات الرئيسية.
مرة كيفر ومرة لبن رائب مخفوق.

اعرف أن هناك زحمة طعام في حمية جابس
على الرغم من ان من يقرأها اول مرة يتخيل أن الطفل سيموت جوعا!!!!!

لا تهتمي بكميات الطعام نفسه، اتبعي شهية سعود
إذا رغب بملعقة لبن رائب أو طبق منه، اتركيه على راحته
حمية جابس تعمل على إصلاح الأمعاء، يعني لاحقا راح تكون شهيته تابعة لحاجة جسمه
اي أن جسمه سيطلب ما يحتاجه بالضبط

ما تقومين به يبدو لي جيد
تابعي
بالتوفيق

لا يوجد مقدار أعلى للبيض العضوي (سواء في البانكيك أو المضاف للشوربة)
كلما تناول أكثر، كان أفضل
لذا لا تقلقي مطلقا من البيض
نقرؤه عن ذرر البيض لا ينطبق هنا
أولا: لأن البيض عضوي
ثانيا: لأن الأطفال المرضى بالتوحد غالبا لديهم نقص شديد في الكوليسترول وكذلك فيتامينات B الموجودة بكثرة في البيض

يعني باختصار:
اتبعي شهية سعود الله يحفظه

هل الحبوب فقط في المؤخرة؟ وهل هو يرتدي حفاض؟

بالنسبة للإمساك:
طالما أنه هناك إمساك، يمكنك أن تبدئي الآن زيت كبد الحوت، أعطيه له صباحا بعد الفطور. قد يساعد في قضية الإمساك
بعد عدة أيام إذا لم يختف الإمساك أخبريني.
يوجد زيت كبد حوت في محلات GNC باسم Triple Cod Liver Oil.... ممتاز جدا. كبسولة واحدة للطفل صباحا.

طحين اللوز ممكن تجديه جاهز في السوق
لكن الطبيبة ناتاشا توصي بأن يحضر في المنزل أيضا
ذلك أن اللوز الجاهز، وخاصة النوع الأمريكي، يكون معالج في المصانع

اشتري ما نسميه نحن في سوريا "لوز بلدي"
هو لوز لا يكون منتظم الشكل جيدا
تجديه في محلات السوبركاركت اللبنانية أوالسورية
1- اغسليه جيدا (ملاحظة: يجب أن يظل القشرة لأن به فائدة كبيرة)
2- انقعيه لمدة ليلة كاملة في ماء مملح بملح بحري
3- ثاني يوم انشريه على قطعة قماش ناشفة في مكان حار
إذا في منطقتكم الجو حار وجاف (ليس رطب مثل أبوظبي هنا)، يمكنك وضعه في الخارج، لكن مع حجبه عن الشمس بقطعة قماش قطنية
4- لما يجف تماما تماما (جربي قطعة في فمك، لازم تكون مقرمشة)، قومي بطحنه
هو لن يكون ناعم جدا مثل الطحين العادي مهما فعلت، سيكون أقرب لشكل الرمل.

إذا الجو حار رطب، لن يجف اللوز جيدا..... وقتها يمكنك وضعه في فرن بأقل حرارة ممكنة، وعلى الرف العلوي الأخير للفرن حتى لا يتأثر اللوز كثيرا بالنار...
قلبي اللوز داخل الفرن كل ربع ساعة حتى يصبح مقرمشا

أعتذر بشدة....
نسيت أن البانكيك عبارة عن 3 مكونات فعلا، لكن هي:
البيض + القرع + طحين نوع من أنواع المكسرات
ثم يتم قليه بزيت جوز هند أو سمن محضر في المنزل (كمان الطريقة في المنتدى)

أسهل طريقة هي التالي:
اسلقي قطعة قرع كبيرة، ثم اهرسيها وضعيها في عبوة زجاجية، على أن تأخذي منها القليل في كل مرة تعدين البانكيك
في طبق عميق، اخفقي بيضة واحدة (في الوقت الراهن) ثم ضعي عليها حوالي ملعقة كبيرة من مهروس القرع مع التحريك
أضيفي طحين اللوز بالتدريج لغاية ما تحصلي على قوام مثل قوام اللبن الرائب

سخني زيت جوز الهند (أو السمن) في مقلاة، وضعي في الزيت كمية ملعقة كبيرة من خليط البانكيك
أول ما يبدأ يتماسك قليلا (هذا يحدث بسرعة كبيرة)، اقلبيه للجهة الثانية

بالهنا والعافية

يوجد عندنا في الإمارات فاكهة مخمرة يابانية اسمها: أمبوشي
تجدينها على شكل بطرمان زجاجي مع المأكولات الآسيوية
يمكنك إضافتها لاحقا بعد المضي أكثر في المراحل
لأن بها الكثير جدا من الخمائر
نحن نريد التعويض بمصادر أخرى من الأطعمة المخمرة

الأكل المهضوم: براز أنبوبي + أقل كمية ممكنة من الأطعمة غير المهضومة المرئية في البراز + رائحة طبيعية للبراز + لا انتفاخ في البطن + تبرز لمرة أو مرتين في اليوم الواحد

طريقة عمل اللبن الرائب تجدينها في المنتدى
اعملي "بحث"

تعرفين طبعا أن البانكيك أيضا يتم تقديمه بالتدريج...
يعني قطعة واحدة صغيرة أول يوم فقط... ثم زيدي تدريجيا...
وطبعا مكوناته بادئ الأمر: طحين لوز (أو أحد المسكرات + بيض + أحد أنواع الدهون (زيت جوز هند أو سمن))
لا يجب أن تحليه بداية....
لكن طحين اللوز تحديدا مع زيت جوز الهند والبيض يعطي أفضل طعم برأيي

اليخنة مثل طريقة تحضيرالشوربة، لكن الماء يكون قليل جدا، مثل الصور التالية:
http://food.alwazer.com/food/g34.jpg
وبهذا اليخنة تكون وجبة طعام تؤكل لا تشرب
هل ابنك يمضغ جيدا؟

لا أريدك أن تستغني عن اللبن الرائب، خاصة أنك لا تقدمين الملفوف المخمر (أو ماؤه حاليا)
فالحمية من المفترض أن بها عدة مصادر للخمائر مثل:
الكيفر واللبن والملفوف المخمر والسمك المخمر
ولا أريدك أن تكتفي فقط بنوع واحد
مع أن الكيفر هو الأفضل

لا تنسي

لا تنتظري أن يظبط الملفوف المخمر
لا يجب أن يبقى سعود على الطعام القليل

ابدئي على الفور بإعداد اليخنات له
لا تنسي أنها يجب أن تكون مطهوة جيدا:
1- سلق نوع لحم بشكل طويل وبطيء
2- إزالة اللحم من ماء السلق واستخدام الماء في طبخ الخضار جيدا

كمان زيدي البيض بالتدريج (هو في هذه المرحلة فقط مضاف نيء إلى الشوربات)....

ضعي الوعاء الزجاجي فوق الملفوف حتى يبقى مغمورا....

لا بأس بطنجرة معدنية من النوع الممتاز (يعني ستينلس ستيل عالي الجودة)، لكن الأفضل طبعا زجاج إذا عندك.

ممكن يكون الملفوف مبشور ناعم جدا، او مقطع صغير، الأفضل هو المقطع صغير مثل سلطة الملفوف المشهورة

زيدي الكيفر قدر ما يحب ابنك، يعني ممكن ربع أو نصف كوب عقب كل وجبة (ايا كان نوع الأكل يخنة أو شوربة أو أي شيء آخر)

قدمي له الشوربة بين الوجبات

يعني لما توصلي مرحلة اليخنة، هي نفسها مرحلة البانكيك

اعملي له بانكيك الصبح
ويخنة على الغداء والعشاء

وبين الوجبات قدمي له الشوربة

المرق لازم يظل مستمر، بس حاولي تحطيه في أكواب وقدميه كشراب مع الوجبات الرئيسية (على قدر رغبة الطفل).

الكيفر بعد كل وجبة (الوجبات الثلاثة الرئيسية وكمان الشوربة)

ولا تنسي قبيل كل وجبة كمية بسيطة من عصير الملفوف

إذا لاحظت أنه لا يهضم الطعام جيدا بسبب عدم توفر ماء الملفوف المخمر عندما
ربما سنحتاج إلى دعم الهضم بالإنزيمات الهاضمة، لأننا لن نتمكن من استخدام حمض المعدة لأن سعود لا يستطيع ابتلاع حبوب الحمض