حلى التيراميسو الإيطالي

[دمعة عمر]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


أحبتي اعضاء منتديات تحدي الاعاقة الاعزاء
اليوم جبت لكم :

حلى التيراميسو الايطالي



حلوى التيراميسو من أشهر الحلويات الإيطالية.
جربوا هذه الوصفة التي تحتوي على أسرار خاصة تمنحك تيراميسو كالذي تتناولونه في المطاعم في مذاقه و شكله





قهوه جاهزه

4 أكواب جبن ماسكاربوني الإيطالية

450 جم شوكولاته خام سوداء

4 بيضات

كوب ونصف كريمة مخفوقة

كوب سكر بودرة

3 عبوات بسكويت يسمى سافويار أو أصابع الليدي ( lady Fingers)



صينية دائرية الشكل

الحشو

صفار 3 بيضات

ثلث كوب سكر بودرة

ثلث كوب لبن



1- قومي بتبطين قاعدة الصينية بورق من الألومنيوم وذلك حتى لا تتسرب منه القهوة.

2- أخفقي مكونات الحشو جيداً إلي أن تحصلي علي خليط سميك ثم ضعيه في الثلاجة.

3- وفي إناء كبير الحجم ضعي الجبن وثلث كوب من السكر واخفقيهما معا بمضرب مطاطي

أو بلاستيكي ثم بالمضرب الكهربائي. أضيفي كوب ونصف من الكريمة واخفقي المزيج

جيدا إلي أن تزداد كثافته.

4- بمبشرة صغيرة الفتحات جدا، ابشري الشوكولاته لتحصلي على بشر رفيع قريب من

شكل البودرة ثم ضعيها في الثلاجة .

5- أخرجي الحشو من الثلاجة وأضيفيه لخليط الجبن وقلبي جيداً ثم أعيدي الخليط مرة

أخري للثلاجة لتبقيه بارداً .

6- احضري البسكويت وإذا كان أطول قليلا من حرف الإناء قومي بتهذيب نهاياته بحيث

تتساوى وحرف الإناء. رصي البسكويت طولياً حول الإناء جاعلة جانبه الأملس ( اللامع

ولونه أبيض قليلا) ناحية الخارج. أما البسكويت الصحيح قومي بغمسه في القهوة لثوان

معدودة إلي أن يلين قليلاً ثم ضعيه في قاعدة الإناء كي يساند قطع البسكويت المرصوصة.

7- أملئ قاعدة الإناء بالبسكويت ثم غطيها تماما بخليط الجبن ( حوالي نصف المزيج)

بحيث تسدي جميع الفراغات .

8- و بعد الانتهاء من طبقة الجبن الأولى ضعي طبقة أخري من البسكويت المغموس في

القهوة ، ثم ضعي بقيه الجبن فوق البسكويت و افرديها جيدا بظهر الملعقة .

9- و بعد الانتهاء من طبقة الجبن الثانية لا، أحضري الشوكولاته المبشورة من الثلاجة

و انثريها فوق الجبن حتى تغطيه تماماً ( يمكنك مزج الشوكولاته بالكاكاو البودرة ) ثم

غطي الإناء بورق الألومنيوم و ضعيه في الثلاجة حتى وقت تقديمه ( على الأقل ساعتين)







أختكم : دمعة عمر


​

 

[المحبة لدينها]

رد: حلى التيراميسو الإيطالي

يسلموووووووووووووووووووووو

الله يعطيك العافية

 

[دمعة عمر]

رد: حلى التيراميسو الإيطالي

يسلموووووووووووووووووووووو

الله يعطيك العافية

الله يسلمك غاليتي
أسعدني مرورك العطر

 

[صبري سر سعادتي]

رد: حلى التيراميسو الإيطالي

رووعــــــــــه


الله يعطيـــــــــــــــــك العـــــــــافيــــــــه​

 

[دمعة عمر]

رد: حلى التيراميسو الإيطالي

رووعــــــــــه​

الله يعطيـــــــــــــــــك العـــــــــافيــــــــه​

الله يعافيك اخيتي
اشكرك على مرورك العطر​

 

[بنت أبووووها]

رد: حلى التيراميسو الإيطالي

يعطيك العااااافية اختي الغالية ع الوصفه

 

[دمعة عمر]

رد: حلى التيراميسو الإيطالي

يعطيك العااااافية اختي الغالية ع الوصفه

اشكرك على مرورك العطر
بارك الله فيك​