عاجل جدا

[همس الحنين]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لو سمحت دكتور أمجد بغيت أعرف هل خميرة البيرة هي نفسها الخميرة الفورية التي توضع في المعجنات ؟

أتمنى الأجابة بالتفصيل ولك كل الشكر والتقدير

 

[موج الأحلام]

ليش وش الفرق بين الخميرتين؟

 

[همس الحنين]

للأسف لحد الحين لا أدري
لذالك طرحت السؤال للبحث عن الأجابة أتمنى من الدكتور أن يخبرنا عن الموضوع

 

[ام حسام]

ننتظـــــــــــــــــــــــ الدكتور يجاوب ع السؤال او اي احد لديه المعلومة 00


سلمتي اختي الغاليه00

 

[د أمجد هزاع]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لو سمحت دكتور أمجد بغيت أعرف هل خميرة البيرة هي نفسها الخميرة الفورية التي توضع في المعجنات ؟

أتمنى الأجابة بالتفصيل ولك كل الشكر والتقدير

:

أيوة هي متشابهة التركيب تقريبا
وممكن تكون قطع او حبوب جافة ​

خميرة المولاس
هي الناتجة من تجفيف الخمائر المنماه على بيئة لإنتاج خمائر العلف أو كناتج ثانوي أثناء صناعة الكحول. لا تقل نسبة البروتين الخام عن 35% ، لا تزيد نسبة الرطوبة عن 10%، لا تزيد نسبة الرماد الخام عن 8%.

خميرة البيرة الجافة:
هي عبارة عن الجزء المتبقي بعد ترشيح السائل المتخمر أثناء صناعة البيرة بعد تجفيفه بحيث لا يحتوى على خلايا حية. لا تقل نسبة البروتين الخام عن 40% ، لا تزيد نسبة الرطوبة عن 8%.

والأفضل أن يكون السؤال بغرض لتحديد الفروق​

 

[همس الحنين]

شكرا لك دكتورنا لكريم
قرآت أن خميرة البيرة لها فوائد للبشرة أتمنى منك الأيضاح في هذا الموضوع وطرق أستخدامها