خبز للحمية بطريقتي

[أم حنيفة]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

المقادير

نصف كيلو طحين الحمية
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة عضوية
ملعقتان طعام زيت الزيتون

هذه المقادير مكتوبة على علبة طحين الحمية الذي اشتريته جاهزا

و هذه المواد التي اضفتها

ملعقة طعام بذور الكتان
ملعقة طعام بذور السمسم
ملعقتان طعام طحين الدخن محمر (انا اشتريته جاهزا)
ملعقة صغيرة زعتر مطحون

600 ml ماء دافئ
الطريقة
في اناء نضع المقادير كلها و نخلطها بالماء و ندلك العجين قليلا
نقطع العجين الى قطعتين او نتركه قطعة واحدة حسب حجم المقلاة
نعمله على شكل كرة فوق مائدة مرشوشة بالطحين انا استعمل فوق المائدة طحين الدخن المحمر ليعطي للخبز لونا أسمر
نضربه قليلا براحة اليد
نأخذ ثوب نظيف نرشه بالطحين و نضع فوقه الخبز و نغطيه و نتركه يختمر نصف ساعة
نأخذ مقلاة و نضعها فوق نار متوسطة
عندما تصبح المقلاة ساخنة نضع فوقها الخبز
نتركها على الجهة الاولى تقريبا ثلاث دقائق
ثم نقلبها على الجهة الاخرى نفس الشيء (احاول ان اقدر الوقت انا اصلا اعجن بدون مقادير و بدون اعتبار للوقت يعني كما يقال عندنا :عيني ميزاني)
نبقى هكذا نقلب الخبز حتى يتحمر من الجهتين

أنا جربته رائع و لذيذ و طري ,و اي سؤال انا حاضرة اتمنى ان يعجبكم و يعجب اطفال

نسيت اكتب لكم مكونات هذا الطحين ,يتكون من دقيق الارز و دقيق الترمس و نشا الذرة

 

[أم دانيال]

ما شاء الله
طريقة حلوة
شكراً.

 

[يحيى]

تشكري على الطريقة اختي ام حنيفه

 

[توحدية]

مشكورة اختي

 

[كلي امل في الله]