اكله يمنية خبز الصاج يسموه الملوح

[الامل المنتظر]

خبز الصاج طبعا في اليمن يسموه ( الملوح)

ومقاديره بسيطه جداااااااا


دقيق الذرة و النشا حتى تتماسك
ملح
ماء
زيت وممكن زيت سمسم افضل وصحي اكثر

الطريقه :

امزجي المكونات مع بعضها البعض حتى تتكون لديكي عجينه متماسكه

لا تتركيها ترتاح بل ابدي في العمل على طول


رشي قليل من الدقيق على الرخام

و قطعي العجينه الى دوائر

ابدي الان فرد العجي كل دائره لوحدها


افرديها وبعد الفرد امسحيها بزيت ولفيها من كل الجوانب والصور تحكي

هذا شكلهم بعد ان طويتهم من كل الجهات

ابدي الان خذي اول واحده قمتي بلفها وافرديها وياريت ليكون فردها مربع بتكون احلى ( يعني على حسب الرغبه)

وجيبي طاوه وسخنيها شوي على النار وبعدين انقلي اللي فردتيها عليه وانتي تقلبيها اضيفي لها قليل من الزيت وممكن تستخدمي زيت سمسم بيكون صحي اكثر

واقلبيها للجهتين وضيفي عليها الزيت يعني ممكن خمس ملاعق زيت لكل قلبه


وهذا شكلهم النهائي

وللامانة انا نقلته من احدى المنتديات وعملت له بعض التعديلات

ارجو ان يعجبكم وبالهناء والعافية

 

[همي لوحدي]

يعطيك العافيه شكرا

شكله لذيذ

 

[أم دانيال]

شكرا أختي الامل المنتظر
لكن أريد أن أسألك: انت قليتيها في مقلاة؟
وبعد القلي او التلويح بتطلع طرية؟
بارك الله فيكِ.

 

[الامل المنتظر]

اختي الغالية عائشة انا بالنسبة لي طلعت مش طرية تماما ولا قاسية يعني طلعت وسط وراح يحبها ابنك كتير

وانا عملت كمية للاسبوع ووضعته باكياس وكل ما احتجت طلعتها من الثلاجة وسخنتها بالبخار عشان تصير طرية وما تقسى على

عساه بالعافية على ولدك وان شاء الله تعجبه يارب

 

[أم دانيال]

بالحقيقة ابني مغلبني بالاكل وتعود على الاكل الحاف
هنا في المانيا متوفرة الخبز الخالي من الجلوتين ولكن الالماني، وابني متعود على الخبز اللبناني الطري الرقيق.
سأجربه
شكرا جزيلا اختي، والله يشفي اطفالنا.

 

[فوفا]

يعطيك العافية