الحمام المحشي بالصور

[زنبقة الياقوت]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
لكل زوج من الحمام نحتاج الى

من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )

بصلة متوسطة مفرومة - ملعقة صغيرة سمن - ملح + 1\2 ملعقة صغيرة

فلفل أسود أو حسب الرغبة - حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة

الطريقه يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك

قليلا ليصفى من الماء فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع

البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة

أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع

عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن

يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل

نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن

الحشو سيتمدد

وبعد الحشو .. نكتف الارجل ايضا ..


نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه

وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي

ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه

بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا

ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب .. وبعد ذلك نرش عليه

ملح وفلفل

وصحتين وعافيه

 

[تناهيد]

شكرا لك اختي الكريمه
بصراحه انا جيعان كثير وصورة الحمام المحشي فتحت شهيتي
بس حسافه بعيد عني

 

[ahmed abady]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ...على هذا الحمام الرائع

 

[التائبه لله]

يا سلالالالالالالالالالالالالالام تمر حنه
ايش هذا صدقينى صرت ابلع بريقه ومش ملحقه
خالص حبيبت قلبي انا ما بخليها ببالى
راح اشتري وجرب طريقتك
وراح اعزمك هههههههههه بس اخاف ما تخليلى شيء هههههههههه
ربنا يسعدك يا الغلا فتحت نفسي بجد

 

[زنبقة الياقوت]

شكرا لك اختي الكريمه
بصراحه انا جيعان كثير وصورة الحمام المحشي فتحت شهيتي
بس حسافه بعيد عني


صحتين وعافيه اخي ابو رزان
خلص قل لاختي ام رزان تعملك اطيب منهم

وشكرا لمرورك العطر

 

[زنبقة الياقوت]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ...على هذا الحمام الرائع
شكرا لك اخي احمد لمرورك العطر
وصحتين وعافيه

 

[زنبقة الياقوت]

يا سلالالالالالالالالالالالالالام تمر حنه
ايش هذا صدقينى صرت ابلع بريقه ومش ملحقه
خالص حبيبت قلبي انا ما بخليها ببالى
راح اشتري وجرب طريقتك
وراح اعزمك هههههههههه بس اخاف ما تخليلى شيء هههههههههه
ربنا يسعدك يا الغلا فتحت نفسي بجد










ههههههههههههههههه صحتين وعافيه التائبه ولا يهمك اخلي لك قطعه صغيره
ههههههههه
صحتين وعافيه على قلبك
وشكرا لمرورك العطر:16:

 

[ماندولين]

الله جميله تموره

تسلمي يارب على الطبخه الشهية

 

[فتافيت سكر]

[motr1]
ماشاء الله عليكـ
الله يسلم هالأيادي
[/motr1]

 

[زنبقة الياقوت]

شكرا ماندولين الجميله وفتافيت سكر لمروركم العطر وصحتين وعافيه:16:

 

[حنان]

يم يم شو شكله بدل على الزكاوة
يعطيكم العافية
تحيتي لكم

 

[زنبقة الياقوت]

الله يعافيك شكرا لمرورك العطر حنان:16: