انواع الزبدة والسمنة ؟

[رزونتي]

ماهي انواع السمنة والزبدة المسموحة في الحمية لاني اجد بعض الوصفات من مكوناتها الزبدة والسمنة ولا اعرف ماهي الانواع المسموحة التي استطيع استعمالها

 

[أم دانيال]

رد: انواع الزبدة والسمنة ؟

بامكانك استعمل سمن نباتي كسمن جوز الهند، انا كنت استعمله لابني في الطبخ والحلويات بالاضافة الى الزيت النباتي كزيت الذرة او زيت دوار الشمس او زيت الكانولا.

 

[ريم أحمد]

رد: انواع الزبدة والسمنة ؟

زيت جوز الهند رائع في عمل الحلويات، لدرجة أنه يغنيك عن وضع أي مطيبات مثل الفانيلا بسبب رائحته الزكية
أما للطهو فلا أستخدم سوى زيت الزيتون
لكن شريطة ألا أسخنه لدرجات حرارة عالية حتى لا يفقد قيمته
لابني محمد تحديدا، اغلب طعامه المطهو يكون أقرب إلى السلق ثم اضيف زيت الزيتون على البارد

القلي يعتبر من اسوء أنواع طرق الطهي
لذلك لا أقلي لمحمد اي شيء مطلقا
أما لبقية عائلتي فأنا أجعل القلي في أضيق الحدود فقط

السمنة المعروفة باسم Ghee أي السمن الحيواني المصنوع من الحليب من المفترض أنه لا يحتوي على الكازيين
أي مسموح به في الحمية
لكن هذا فقط إذا تم تصنيعه بعناية فائقة بحيث لا يبقى فيه أثر للكازيين
لا أعتقد أنه يتواجد في بلادنا العربية على الأقل، أقصد النوع الخالي من الكازيين
لكنه يتواجد في الخارج

الطبيبة ناتاشا تنصح به بشدة
وقد وضعتُ طريقة لصناعته في المنزل في نفس موضوع "طريقة الطبيبة ناتاشا في علاج التوحد"
لكني لم أجرب تلك الطريقة

 

[رزونتي]

رد: انواع الزبدة والسمنة ؟

شكرا اخواتي ام دانيال وريم احمد طيب والزبدة اي الانواع افضل واذا كانت السمنة او الزبدة نباتي هل هي مسموحة ولا شرط تكون من جوز الهند

 

[ريم أحمد]

رد: انواع الزبدة والسمنة ؟

الزبدة ممنوعة لأن بها كازين
أما بالنسبة للسمن النباتي والزبدة النباتية فهي تتعرض للكثير من ألإضافات أثناء التصنيع
وأعتقد أنها غير صحية للجميع وليس لأطفالنا فقط
عمليا السمن والزبد النباتي على الأغلب ليس بهما كازيين إذا لم يتم إضافته اثناء التصنيع

 

[مبسوطه]

رد: انواع الزبدة والسمنة ؟

اشكركم لهذا الموضوع الجميل و المعلومات الرائعه .. فقد كان يحيرني هذا السؤال ايضا

جزاكم الله خير