أساسيات التغذيه العلاجيه مهم جداااااااااااااااااااااااااا

[الامل في الله]

رد: أساسيات التغذيه العلاجيه مهم جداااااااااااااااااااااااااا

رد: أساسيات التغذيه العلاجيه مهم جداااااااااااااااااااااااااا

اعزك الله يا دكتوره

 

[رحمه ربي]

رد: أساسيات التغذيه العلاجيه مهم جداااااااااااااااااااااااااا

رد: أساسيات التغذيه العلاجيه مهم جداااااااااااااااااااااااااا

رائع يا دكتوره عزيزه

الله لا يحرمك أجر ما كتبتي

 

[ام شهاب]

رد: أساسيات التغذيه العلاجيه مهم جداااااااااااااااااااااااااا

رد: أساسيات التغذيه العلاجيه مهم جداااااااااااااااااااااااااا

اساسيات التغذبة العلاجية


4- الدهون :

لا شك انه عندما تقع علي اسماعنا كلمة الدهون فاننا دائما ما نشير اليها باصابع الاتهام عن

مجموعة من الامراض العصرية .

ولكن ماذا لو نظرنا الي فوائد الدهون

هل تعلم ان الدهون مصدر هام للفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامين a, d, e, k

اى انها مهمة للمساعدة في امتصاص هذه الانواع من الفيتامينات من الامعاء.

هل تعلم ايضا ان الاحماض الدهنية الاساسية تخفض من ضغط الدم وايضا تخفض

مستويات الكوليسترول ،

كما انها مفيدة في امراض القلب والاوعية الدموية والصدفية والاكزيما

هل تعلم ايضا انها مهمة للنمو والتطور والاداء الوظيفي للمخ

هل تعلم انها مصدر عالي جدا للطاقة داخل الجسم 9 كيلو كالوري/جرام بينما

الكربوهيدرات 4 كيلو كالوري/جرام كما انها مصدر لشبيهات الهرمونات مثل

prostaglandins


تنقسم الدهون الي ثلاثة اقسام من الاحماض الدهنية :

1- الاحماض الدهنية المشبعة saturated fatty acids

وهذا هو النوع الاسوأ منها ويوجد في المنتجات الحيوانية

2- عديدة عدم التشبع polyunsaturated fatty acids

توجد في زيوت الاسماك


3- الاحماض الدهنية احادية عدم التشبع mono unsaturated fatty acids

وتستخدم علي نطاق واسع في التغذية العلاجية .. وتوجد بكميات كبيرة في الزيوت

النباتية شريطة ان تكون مستخلصة علي البارد مثل زيت الزيتون وزيت بذر

الكتان .، الزيت الحار.، ..وزيت السمسم


4- يمكن اضافة نوع اخر يسمي trans fatty acids

ويندرج تحته الزيت والسمن الصناعى

احتياج الفرد من الدهون حوالي 25% من اجمالي السعرات الحرارية .. شرط ان لا

يقل معدل الدهون احادية عدم التشبع 15% من اجمالى السعرات الحرارية

- الاحماض الدهنية الاساسية essential fatty acids ..efas.. ويطلق عليها

احيانا فيتامين f

اوميجا 3 .. Omega-3 ، اوميجا 6....omega-6 ، اوميجا 9 ..omega-9...

اهم المصادر : المكسرات النيئة والبذور والزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت

بذر الكتان وزيت السمك وزيت زهرة الربيع وزيت بذر العنب

شكرا لكى على المعلومات القيمة ..لكن اول مرة اعرف ان الاوميجا أنواع وهل كلها تنفع للتوحد