سؤال بخصوص بذر الكتان

[أم دانيال]

حضرت مقابلة تلفزيونية مع اخصائية تغذية، فقالت ان الانسان البالغ بحاجة الى ملعقتين صغيرتين يومياً، وهي كافية لامداد الجسم بأ أوميغا 3.
اشتريت بذر الكتان ووضعت ملعقة صغيرة مع الكورن فليكس بالحليب واعطيتها لابني، لكني قرأت في عدة مواقع انه يجب تحميصها او غليها.
الرجاء ممن عنده خبرة يجاوبني، مع جزيل الشكر.
في ألمانيا يستخدمون بذور الكتان وبذور دوار الشمس كثيراً في جميع انواع الخبز عندهم.

 

[أم عبود الغالي]

رد: سؤال بخصوص بذر الكتان

انا أطحنها وأضيفها للسلطه ..

فهي قاسيه قليلاً .. لا اعرف إذا كان الغلي او القلي يفقدها قيمتها ؟ ان شاء الله بقية الأخوات يفيدونا ..

 

[اسومي حبي]

رد: سؤال بخصوص بذر الكتان

انا اللي اعرف اختي من طبيب اعشاب عندنا بلسعوديه اسمه جابر القحطاني انها تهرش قبل الاستخدام مباشره وتغلى لمدة دقيقه لكي تفقد اي مواد سامه بها ويكفي ملعقه صغيره وهذا والله اعلم

 

[فاطمة سعد]

رد: سؤال بخصوص بذر الكتان

انا أطحنها وأضيفها للسلطه ..

فهي قاسيه قليلاً .. لا اعرف إذا كان الغلي او القلي يفقدها قيمتها ؟ ان شاء الله بقية الأخوات يفيدونا ..

اختي ام دانيال انا ايضا كما قالت اختي ام عبود اطحنها واضيفها على السلطه احيانا لانها لا تطبخ او تضاف على اي اكل حار لانها تفقد قيمتها ,ومعلوماتي ان البذور الغير ناضجه هي التي تحتوي على ماده سامه لذلك لا يفضل استعمالها اما البذور الناضجه فهي آمنه بإذن الله . كما ان استعمال زيت بذر الكتان بصورة مستمره غير مستحب والله اعلم .

 

[روى روى]

رد: سؤال بخصوص بذر الكتان

اهلا اختى ام دانيال
انا استخدم بذور الكتان
اطحن كمية تكفى اسبوع واضعها فى الثلاجة وكل يوم ااخذ ملعقة صغيرة واضعها فى نهاية وجبة الغذاء
واحيانا اضعها على الخضر المطبوخة والمهروسة
وممكن تاخذ صباحا مخلوطة مع عسل وذلك لعلاج الكحة وحساسية الصدر
وهى من موانع الاكسدة

 

[اسومي حبي]

رد: سؤال بخصوص بذر الكتان

والله الواحد يحتار البعض سمعته يؤكد بضرورة غليها لمدة دقيقه وجرشها مباشره والبعض يأخذها حبوب ابحثي وتأكدي

كمان كما قالت اختي فاطمه بعدم استخدام الزيت بكثره لانه يعتبر مركز ولا تنسي اهمية شرب الماء مع تناولها

 

[أم ريمووو]

رد: سؤال بخصوص بذر الكتان

انا من رأي اختي فاطمة البذور الغير ناضجة تسبب التسمم اما الناضجة فهي امنة وانا اعطيها لابنتي مطحونة

 

[أم حنيفة]

رد: سؤال بخصوص بذر الكتان

ابني يأكلها يوميا في الخبز و الدكتور جميل القدسي يفضل تناول المكسرات نيئة و ليست محمصة حتى لا تفقد قيمتها و اظن حبوب بذر الكتان نفس الشيئ ان تأخذ نيئة افضل على ان تكون محمصة و الله اعلم

 

[اسومي حبي]

رد: سؤال بخصوص بذر الكتان

حبيباتي امس سمعت عبد الباسط السيد في قناة بدايه يقول الافضل ملعقه صغيره على كوب ماء مغلي وهكذا مع بقية الاعشاب وقيسوا على اليانسون والكمون وما الى ذالك

ولكن خالص الشكر

 

[ام ميسم]

رد: سؤال بخصوص بذر الكتان

ارجو ممن سمع الدكتور عبد الباسط وهوينصح احد الأمهات بأخد دواء موجود في مصر بديل للجنكة ، وفال لها اعطيه لأبنتك 7 اشهر لأن عمرها 7 سنين
لكن لم انتبه لأسم الدواء ، اظن ان لم اكن سمعت خطاء تناتا ؟ هل لفظي صحيح ؟
واين يوجد في السعودية ؟
وشكرا

 

[ابوالتوحدي]

رد: سؤال بخصوص بذر الكتان

افضل طريقه لها هيا ما وصفتي اختي

وهيا المحمره بالفرمن مع الخبز وغير كذا تعتبر ضاره على المدى الطويل ولكي بالمسمار او القرنفل اخر الاحصائات عنه

 

[أم دانيال]

رد: سؤال بخصوص بذر الكتان

أشكركم جميعا لتواصلك معي وافادتكم، بـارك الله فيكم.
اما بالنسبة لتجنب المواد السامة فيها اذا كانت غير ناضجة، فأعتقد ان هذا الامر مستبعد، في ألمانيا على الاقل، لان جميع المنتجات تخضع لرقابة وفحص قبل ان تصل الى الاسواق.
حتى اني وجدت نوعين من بذر الكتان. نوع لونه اسمر، ونوع اخر ذهبي اللون، والاثنين منتوجات عضوية Bio .

 

[جيهان]

رد: سؤال بخصوص بذر الكتان

بسم الله الرحمن الرحيم
اخواتى الكرام لقد قال لى دكتور كبير فى كلية الزراعة بان يجب ان تنقع الحبوب لمدة 6 ساعات فى الماء للتخلص من السموم الموجودة فى الحبوب
اما بالنسبة للاخت ام ميسم اسم الدواء تاناكان ذلك الاسم الصحيح وانا كنت استعمله لابنى عدد نقطتين على نصف كوب ماء او عصير وارجو الدعاء لابنى بالشفاء ولجميع المسلمين

 

[ام المتوحد]

رد: سؤال بخصوص بذر الكتان

بالنسبة لدواء التنكان انا ايضا سمعت من الدكتور عبد الباسط يصفه للي عندهم ضمور بالمخ .

 

[ام ميسم]

رد: سؤال بخصوص بذر الكتان

اختي جهان ،، شكرا لأهتمامك والرد عن اسم الدواء ، بس حابه اعرف انتي ليش اوقفتي الدواء ؟ وهل كانت له نتائج جيدة ؟
لقد مدح الدكتور كثير فيه ، ووصفه لبنت لا تركز وتقدر تحفظ دروسها ،
واشكرك من صميم قلبي على مشورتك في العمرة وفعلا كانت رحله لها اثر كبير على وعلى ولدي .

 

[جيهان]

رد: سؤال بخصوص بذر الكتان

بسم الله الرحمن الرحيم
اولا الحمد لله على سلامتك وتقبل الله منكى ورزقنا بذلك الرحلة العظيم وزيارة الحبيب المصطفى صلى الله عليه وسلام اختى بالنسبة للدواء فهو جيد وقد زاد تركيز ابنى والتوصل البصرى ولكن يا اختى كثرة الادوية والمكملات انستنى ذلك الدواء ولكنى سوف اعطى ابنى ذلك الدواء مرة ثانية ان شاء الله وارجو منكى الدعاء الى ابنى بالشفاء وجميع المسلمين

 

[اسومي حبي]

رد: سؤال بخصوص بذر الكتان

الكتــان​

​

بزر الكتان ( زريعة الكتان )LINNSEED​

Linum usitatissimum (Linaceae )​

الكتان نبات حولي او ثنائي الحول أو معمر يصل ارتفاعه الي حوالي متر. له ساق نحيلة واوراق رمحية وازهار زرقاء، اما بذوره فبنية زيتية.
يسمى الكتان باللغة الفرعونية "فك" وما زالت نقوشه موجودة على جدران آثار الكوم الأحمر وبني حسن ودهشور، وعثر العلماء على بذور الكتان في مقابر كاهون وعلى كمية كبيرة من البذور تقدر بحوالي ثمانية أرادب في مقبرة شيخ عبدالقرنة في حفائر مدينة طيبة. وكان الفراعنة يستعملون ثمار الكتان في صناعة النسيج واستخرجوا من بذوره الزيت وادخلوه ضمن الوصفات الطبية.

يعرف الكتان علميا باسم Linum Usitatissimum من الفصيلة الكتانية، والجزء المستخدم من النبات: البذور والزيت.

الموطن الأصلي لنبات الكتان
الموطن الاصلي لنبات الكتاب المناطق المعتدلة من اوروبا وآسيا ويزرع حاليا في جميع انحاء العالم من اجل اليافه وبذوره وزيته. وقد زرع الكتان من 7000سنة على الاقل في الشرق الاوسط ولطالما حظي بتقدير متميز كعشبة طبية. وقد جمع بلينوس تطبيقاته الكثيرة بطرح السؤال التالي "اي شعبة من شعب الحياة النشطة لا يستخدم فيها الكتان؟ واي من منتجات الارض تحمل إلينا اعاجيب اكبر من هذه؟".

المحتويات الكيميائية للكتان
يحتوي بذور الكتان على زيت ثابت بنسبة ما بين 40- 50% ومن اهم مركباته حمض اللينولينيك وحمض اللينوليتيك وبروتين وصموغ وجلوكوزيدات اللينامارين الذي يكون السيانوجين وجلوكوزيد السيانوفوريك. ويستخرج من البذور ذات الرائحة المميزة زيت يطلق عليه "الزيت الحار" والمعروف بالسيرج.

وقد حظي الكتان بشعبية كبيرة في الشرق الأوسط فقد زرع منذ أكثر من 7000سنة وطريقة استخدام بذر الكتان لعلاج الحصبة هو أخذ ملء ملعقة كبيرة من مسحوق البذور في اناء به حوالي ملء كوب من الماء ثم يوضع على النار حتى درجة الغليان ثم يرفع من على النار ويغطى ويترك جانباً لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب منه كوب إلى كوبين في اليوم الواحد.

ماذا قال الطب القديم عن الكتان؟
استخدم الكتان منذ آلاف السنين، حيث استخدمه الفراعنة في وصفات طبية عديدة، فقد استخدموه في مركبات الروائح العطرية والتدليك لعلاج بعض الامراض والاصابات وحضروا من مسحوق البذور لبخات، وقد ورد في بردية ايبرز لعلاج الجروح والقروح والاكزيما الرطبة وطرد الحرقة موضعيا ولعلاج الضعف الجنسي وضد انسكاب الدم والصلع ومسكنا موضعيا لالتهابات الاصابع (الدامس). بينما ذكر في بردية هيرست ضمن وصفة لعلاج تشقق الشرج.

وقد قال داود الانطاكي :
في الكتان "بذر الكتان كثير الدهن يحلل الادران ويسكن الصداع المزمن ويصلح الشعر وبالعسل يدر الفضلات ويسكن المفاصل والنقرس وعرق النسا. منقوع البذور لعلاج نزلات البرد والجهاز التنفسي ويفيد المعدة والتهاب الكلى والمثانة. يساعد على ادرار البول. يحضر المنقوع باضافة نصف لتر ماء في درجة الغليان الى ملء ملعقة من مسحوق البذور ثم يصفى ويمكن اضافة عصير الليمون او بعض السكر. للامساك يؤخذ زيت بذر الكتان لعلاج الامساك وخاصة لمرضى البواسير".

وماذا قال عنه الطب الحديث؟
اثبتت الدراسات الحديثة ان مشروب مسحوق البذور ملين ومدر للبول ويفيد كثيرا في علاج النزلات الصدرية ويستعمل في عمل الحقن الشرجية المفيدة وفي تحضير لبخات موضعية لعلاج الاورام والالتهابات والاكزيما والتهابات الغدة النكفية.
ونظرا لأن الكتان غني بالدهون والمواد الهلامية فإنه يشكل علاجا جيدا لكثير من المشكلات المعوية والصدرية لا سيما عندما تؤخذ البذور كاملة داخليا فإنها تلطف التهيج في القناة الهضمية وتمتص السوائل وتنتفخ حيث تشكل كتلة هلامية تعمل كملين كتلي فعال وتستعمل بذور الكتان للامساك وقرحة المعدة والاثني عشر وحصوات والتهابات الجهاز البولي حيث يشرب مغليا مكونا من ملعقة كبيرة من مجروش البذور تضاف الى ملء كوب ماء مغلٍ وتترك لمدة 10دقائق ثم تحرك جيداً وتشرب كاملة بما في ذلك مجروش البذور وذلك بمعدل مرة في الصباح ومرة في المساء.

اما علاج القروح وتيفوئيد الامعاء والحصوات المرارية ونوبات المغص فيستعمل زيت بذر الكتان بمعدل ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم.
وتستعمل لبخات بذر الكتان الساخنة لقروح الجلد والتهابات الغدة النكفية بمعدل مرتين يوميا. اما علاج الحروق فيستخدم زيت بذر الكتان كدهان موضعي على الحروق.

وقد صرح الدستور الالماني باستخدام بذور الكتان كعلاج للامساك وكذلك لعلاج التهابات الجلد ويستعمل الكتان ضد حساسية القولون وكذلك ضد التهابات المثانة بحيث يؤخذ ملء ملعقة من مجروش البذور وتغلى لمدة ثلاث دقائق مع ملء كوب ماء وتبرد وتشرب كاملة مرة واحدة في اليوم، وتستخدم بذرة واحدة بعد ترطيبها وتوضع تحت مقلة العين حيث تقوم على تجميع الشوائب والمواد الغريبة في العين.

لقد اثبتت الدراسات الاخيرة ان بذور الكتان تخفض مصل الكوليسترول.
- والكتان والمعروف علمياً باسم Linum usitatissimum يستعمل في علاج التهاب الردب " التهاب الردب هو اكياس صغيرة في بطانة القولون، والقولون هو الجزء الاكبر من الامعاء الغليظة. ان الاكياس الصغيرة تتقبب خارج القولون، هذه الاكياس المليئة بالبراز تسمى الردوب، كما يطلق على الحالة التي يحدث فيها اسم الردب" حيث اثبتت لجنة الخبراء الالمان التي تقيم الادوية العشبية لصالح الحكومة الالمانية، والتي تناظر ادارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA ان استخدام 1الى 3ملاعق كبيرة من العشب المسحوق مرتين الى ثلاث مرات يومياً مع الكثير من الماء يعالج من التهاب الردب.

وفي الطب الهندي يستخدم بذر الكتان على نطاق واسع للعلاج حيث يستخدم لعلاج السعال والالتهاب الشعبي والسيلان.

هل هناك محاذير من استخدام بذر الكتان؟
يجب عدم استخدام البذور غير الناضجة لاحتوائها على جلوكوزيدات سيانوجينية سامة. اما البذور الناضجة فليس هناك محاذير اذا استخدمت حسب الجرعات المنصوص عليها.

هل هناك مستحضرات من بذر الكتان في الأسواق؟
نعم هناك كبسولات وزيت ومجروش ومسحوق لبذور الكتان.

هل هناك تداخلات مع بعض الأدوية أو الاطعمة؟

ليس هناك اي تداخلات بين الادوية والاطعمة ومستحضرات بذر الكتان.

يطبخ بذرالكتان بعد غسله ودقه واستعماله كلبخة من الخارج للأمراض التالية :
تسكين الأم التهاب المعدة .تسكين ألم أسفل البطن ، التهاب الغدة النكفية ، التهاب الغذة اللمفاوية ، الأمراض الجلدية المتقيحة. الدمامل والقروح الصلبة.

ومن الداخل فأن المواظبه على شربه حتى الشفاء تفيد جيداً في الأمراض التالية :
التهاب الجلد المخاطي وتسكين آلامه .
ألام السعال الجافة والحد من نوبته آلام القرحة المعدة والمعوية .
نوبات المغص الناتج عن حصاة في المرارة أوالكليتين , آلام التهاب الجهاز البولي من كليتين أو مثانة أو بروستات .
قروح الأمعاء الغليظة ـ قروح التيفوئيد في الأمعاء .

الطريقة : يؤخذ من مسحوق بذر الكتان مقدار ملعقة كبيرة مع ربع لتر من الماء ويغلى لمدة ثلاث دقائق ثم يترك لمدة 10 دقائق . ويحرك كله ويشرب ساخناً مقدار كوبين في اليوم . كما يمكن تحليته بعسل أو سكر

يقول ابن سينا:
بزر كتان‏:‏ الماهية‏:‏ قوته قريبة من قوة الحلبة‏.‏
الطبع‏:‏ حار في الاولى معتدل في الرطوبة واليبوسة وقيل‏:‏ ان طبيخ الكتان هو طبيخ رطبه وفيه رطوبة فضلية‏.‏
الأفعال والخواص‏:‏ منضج ويجلو وينفخ لرطوبته الفضلية حتى مقليه مع قبض في مقليّه ظاهر ومعتدل في غير مقليه مخلوط بتليين وهو مسكّن للأوجاع دون البابونج‏.‏
الزينة‏:‏ هو مع النطرون والتين ضمّاد للكلف والبثور اللبنية ويمنع من تشنج الاظفار وتشققها وتقشّرها اذا خلط بمثله حرف وعجن بعسل‏.‏
الأورام والبثور‏:‏ يلين الاورام الحارة ظاهرة باطنة والأورام التي خلف الاذن بماء الرماد والأورام الصلبة‏.‏
آلات المفاصل‏:‏ ينفع التشنج وخصوصاً تشنج الأظفار اذا خلط بشمع وعسل‏.‏
أعضاء الراس‏:‏ دخانه ينفع من الزكام وكذلك دخان الكتان نفسه‏.‏
أعضاء النفس‏:‏ ينفع من السعال البلغمي وخصوصاً المحمص منه‏.‏
أعضاء الغذاء‏:‏ رديء للمعدة وعسر الهضم قليل الغذاء‏.‏
أعضاء النفض‏:‏ مقليه يعقل البطن وغير مقليه معتدل وادراره ضعيف لكنه يقوي بالقلي واذا تنوول مع عسل وفلفل حرك الباه ويحقن الرحم بطبيخه ويجلس فيه فينتفع بغير لذع فيه واورام وكذلك الامعاء وينفع من قروح المثانة والكلى وطبيخ بزر الكتان اذا حقن به مع دهن الورد عظمت منفعته في قروح الامعاء‏.‏

بذر الكتان وزيته

في العددين الماضيين تحدثنا عن الغدد الصماء والتي تُعرف أيضاً بالغدد اللاقنوية وتساعد الجهاز العصبي في تنظيم أنشطة الجسم المختلفة وهي مجموعة من الغدد يمتص افرازها في الدم مباشرة فلا يخرج منها بطريقة قنوات إلى بعض الأعضاء كالأمعاء ولا إلى ظاهرة الجسم كالغدد العرقية وتفرز الغدد الصم مواد كيميائية تسمى الهرمونات وتنتقل الهرمونات من خلال الدم إلى جميع أجزاء الجسم وبعد أن يصل الهرمون إلى هدفه وهو التأثير على العضو أو النسيج الذي يؤثر عليه فإنه يتسبب في حدوث أفعال معينة وبهذه الطريقة تنظم الغدد الصم عمليات الجسم الأساسية كالنمو والتناسل والتكاثر كما تؤدي نصيباً هاماً وإن لم يكن واضحاً بعد في تكييف حالاتنا العقلية والانفعالية بالإضافة إلى ذلك فهي تنظم العملية التي يحول الجسم الطعام إلى طاقة وأنسجة حية.
وذكرنا أن معظم الغدد الصماء وعددها 9 أعضاء ينتج كل منها واحداً أو أكثر من الهرمونات وبعض هذه الغدد يتكون من جزئين أو أكثر يفرز كل منها هرموناً مختلفاً. ومع كل هذه القوى التي تملكها الغدد الصم فإنها بالغة الصغر فأكبرها وهي الغدة الدرقية وموقعها أمام الحنجرة لا تزيد عن 5 سنتيمترات طولاً ولا تزن أكثر من 30 جراماً والغدد النخامية وهي في حجم حبة الكرز الصغيرة وموضعها في قاعدة المخ وهي الغدة الرئيسية التي تنظم وظائف الغدد الأخرى.

وفي هذا الصدد نتحدث عن علاج الغدد الصم بالأدوية العشبية والمشتقات الحيوانية والمكملات الغذائية الصحية وهي:


- بذر الكتان:

لقد تحدثنا عن بذر الكتان مرات عديدة ولكننا سنتحدث عن زيت بذر الكتان لعلاج التهابات الغدد الصم. وزيت بذر الكتان يحتوي على حمض اللينولينيك وحمض اللينوليتبيك وهلام وبروتين ولينامارين. يستعمل زيت بذر الكتان بمقدار 3 - 4 ملاعق أكل طوال اليوم على جرعات صغيرة يفضل أن تكون خلال وجبات الطعام.


*ابو ريان يقول ان الكتان يستخدم لتخفيف الوزن مع زيت بذر الكتان، ويسأل فيما إذا كان له اضرار جانبية؟ وهل له آثار على الأم المرضع؟
- الاخ ابو ريان لم تذكر كم الكمية التي تأخذها من بذور الكتان وايضاً كم الكمية من زيت بذر الكتان وبذر الكتان في حدود ملعقة صباحاً واخرى مساءً لا ضرر منه ولكن الزيت يختلف عن البذور فهو عادة مركز وعليه فانصح باستخدام البذور فقط فهي تحتوي على الزيت وليس لبذور الكتان اضرار على الرضع.

في حالة نسخ أي صفحة من صفحات هذا الموقع الرجاء ذكر المصدر على النحو التالي
نقلاً موقع الحواج http://www.khayma.com/hawaj
والدال على الخير كفاعله​

 

[اسومي حبي]

رد: سؤال بخصوص بذر الكتان

مكرر

 

[قلب جرئ]

رد: سؤال بخصوص بذر الكتان

بذر الكتان موجود مطحون من الافضل ان بيوضع على الاكل الحادق كالسلطه او الخضار

 

[أم دانيال]

رد: سؤال بخصوص بذر الكتان

شكرا لك أختي أسومي حبي على هذا النقل والشرح الوافي.