طريقه عمل مكرونة الــــــكــــــنــــــيـــــــلــــــونــــــــــى الإيطالية

دمعة عمر · 4 يناير 2011

طريقه عمل مكرونة الــــــكــــــنــــــيـــــــلــــــونــــــــــى الإيطالية

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

طريقه الــــــكــــــنــــــيـــــــلــــــونــــــــــى

الاول هنا حنبدأ بالعجينه :

مقادير العجينه :
1-كوبين لبن 2- كوب دقيق
3- بيضه واحده 4- ملعقه صغيره ( زيت + ملح )

طريقه العجينه :

1- نخلط المقادير السابقه فى الخلاط
2- نضع بعض الزيت فى مقلاه ونصب قليل من العجين حتى يصبح على شكل قرص
نتركه حتى يحمر ونقلبه ليحمر الوجه الاخر 0( نستمر هكذا حتى ينتهى كل الخليط)

مقادير الحشو :

1- معلقتين طعام زبد
2- معلقتين طعام زيت
3- معلقه طعام بهارات مخلوطه ( يفضل بهارات ايطاليه)
4- عدد 2 مكعب ماجى + قليل من الفلفل الاسود المطحون
5- بصله كبيره مقطعه قطع صغيره + حبتين بطاطس مقطعه ايضا قطع صغيره
6- 500جرام لحم مفروم + نصف كميه اللحم مشروم

طريقه الحشوه :

1- يحمر البصل فى الزيت ثم يوضع اللحم عليه حتى ينضج
2- توضع مكعبات البطاطس + البهارات +الفلفل الاسود+ ماجى + قليل من الماء
على الخليط السابق ويترك على النار حتى تنضج البطاطس

طريقه لف الكنيلونى :

1- يؤخذ قرص ونضع فيه معلقه من الحشو ثم يلف على شكل اصبع
2- تصف الاصابع فى صنيه الفرن حتى ينتهى المقدار
3- نضع على كل اصبع شريحه جبنه موتزاريلا وحبه زيتون سوداء للتزين
4- نصب على الصنيه خلطه الصلصه التاليه
(4 معالق معجون صلصه تذوب فى كوب من الماء ثم تترك على النار حتى تغلى )
5- نضع الصينيه فى الفرن حتى تذوب الجبنه

صحة على قلوبكم

أختكم : دمعة عمر

ويستمر الامل · 4 يناير 2011

رد: طريقه عمل مكرونة الــــــكــــــنــــــيـــــــلــــــونــــــــــى الإيطالية

رد: طريقه عمل مكرونة الــــــكــــــنــــــيـــــــلــــــونــــــــــى الإيطالية

تفضلي معي بسم الله
اذا طبعا واففقت على التفضل فاعلميني حتى اجهز الطبق فكما اخبرتك انا لست من هواة الطبخ
ولكن يبدو ان وصفاتك كالمغنطيس كل مرة تجذبني واحدة لاشاهدها اما لاجربها فالى الان لازلت اتأرجح

عموما شكرا لك يا جارتنا الغالية

المحبة لدينها · 4 يناير 2011