زبادي خالي من الكازين او من حليب الابل

[شمسه]

السلام عليكم اخواتي
ممكن تعطوني زبادي مسموح للحميه يعني خالي من الكازين انا ولدي بديت اعطيه حليب الابل وقطعت عنه حليب البقر لكن الي الحين تعبانه فيه هو الزبادي هل في طريقه لعمل زبادي من حليب الابل او في زبادي نباتي او خالي من الكازين جزاكن الله كل خير
مشكله اغلب اكلنا معاه زبادي فايش بديل للزبادي ولدي يحب الزبادي والخبر كثيرا

 

[كفاح مثمر]

رد: زبادي خالي من الكازين او من حليب الابل

للاسف حليب الابل لايرووووب

في في المنتدى طريقة زبادي جوز الهند وطعمه حلو انا جربته ابحثي عنه

 

[املي في الله]

رد: زبادي خالي من الكازين او من حليب الابل

بعد التجارب الفاشلة في ترويب حليب الابل نجحت اخيرا
تحضرين الحليب طازج حصرا لاتغليه او تسخنيه يعني من الناقة الى المطبخ سوف تحتاجين لكل كاس حليب ابل ملعقتين زبادي عادي يعني اللتر 6 ملاعق زبادي عادي بلاضافة لبكتيريا صديقة تجارية تحتاجين لاربع حبات او 4 ظروف تحركينه وتغطيه وتلفينه ببطانية وتشغلي الفرن الى ان يسخن اطفئيه وضعي الحليب الملفوف ببطانية داخله انتظري 24 ساعة سيكون عندك زبادي واعيدي العملية اكثر من مرة لتتخلصي من اثار الكازين البقري
طريقة الجبن
احضري ما 5 ليتر حليب الجمل واضيفي ربع كوب ليمون او خل ابيض وحركيه سينفصل عن بعضه صفيه بمصفاة دقيقة خذي الكتل واخلطي الملح وحبة البركة وضعيها في اناء يكون مسبقا مضعتي فيه شاش طبي ويكون الاناء فيه ثقوب وبلشكل الذي تريدينه وضعيه في الراد وانتظري مايقارب 8 ساعات ستحصلين على قرص جبن
القشدة الحامضة
نفس طريقة الجبن لكن اضيفي بعد الخل او الليمون وبعد التصفية زبادي التي صنعتيها مسبقا لاتضيفي حبة البركة والملح ودعيها في البراد 24 ساعة

 

[شمسه]

رد: زبادي خالي من الكازين او من حليب الابل

شكرا جزيلا اخواتي الغاليات

 

[صبرين]

رد: زبادي خالي من الكازين او من حليب الابل

يارب إشفي جميع أطفالنا
أمين يارب العالمين