حمية عزيزتي الأم عند تطبيق حمية الكازين والجلوتين تذكري التالي:

• تجنبي الأغذية المعلبة والأطعمة الجاهزة (1-إلا إذا ذكر أنها خالية من الجلوتين أو تأكدتي من المصنع أنها كذلك
• إن المكونات المذكورة على الملصق لا تتضمن بالضرورة المواد المضافة أثناء تصنيع المنتج(مثل المايونيز وصلصة الطماطم)
• تأكدي من المصنع عند شرائك بعض المنتجات مثل بودرة الثوم لامكان إضافة الطحين لمنعه من التكتل
• البذور و المكسرات يمكن شراءها نيئة وتحميصها في المنزل(تحمص المكسرات بقليل من الزيت ثم تفرد على طبقة واحدة وتوضع في الفرن على 350 حتى تكتسب اللون الذهبي)
• تفقدي المكتبة للحصول على كتب طبخ للحميات الخالية من الجلوتين ومن
• المحسسات أو اشتريها من الإنترنت و اشتركي بمواقع للحصول على وصفات مجانية أسبوعية

• تجنبي التلوث بطحين القمح
• لا تستعملي الملعقة نفسها لتحريك قدرين من الطعام إذا كان أحدها فيه طحين كالمكرونة مثلا
• يأتي التلوث من أسطح المطبخ –أكياس الطحين المفتوحة القريبة
• ألواح التقطيع-أدوات القياس و الوزن-محمصات الخبز(الأفراد الحساسين لهذه المادة يبدو أنهم يتأثرون حتى بكميات صغيرة جدا ضعي قصدير داخل محمصتك )
• اغسلي يديك بعد لمس أو أكل الخبز فهذه الحمية تعطي نتائج جيدة عندما تكون مضبوطة 100%