المقادير:
1 دجاج
1 بصل مقطع تقطيع صغير
2 فص ثوم مفروم
1 طماطم مقطع تقطيع صغير
قليل من الزيت
( بهارات -فلفل اسود- ليمون اسود- دارسين - حبات هيل- اعواد قرنفل-ورق الغار- مكعبة ماجي)
1 ونص كاس ارز
ملعقة سمنة
قليل من الزعفران

الطريقة:

يحمس البصل والثوم ثم يضاف اليه الدجاج والطماطم وجميع مابين القوسين ثم نغطي الدجاج بماء حار ونتركه لمده نص ساعة لان الدجاج عكس اللحم مايحتاج طبخ كثير بعدين نصفي المرق عن البصل والطماطم ونخرج الدجاج لكي يحمر بالفرن ونضع مرق الدجاج بقدر اخر ثم نسكب عليه الرز بعد غسله ونتركه على نار هادئه وبعد مايتنشف الرز نضع قليل من السمنه عليه مع قليل من الهيل المطحون والزعفران من اجل ان يعطي رائحه زكيه...ويترك على نار هادئة لمدة ثلث ساعة تقريبا ثم نسكبه بصحن التقديم مع تزينه بحلقات الطماطم والخيار واليمون والبيض المسلوق..!!

وبالهناء والعافية