تويت
10نصائح في عملية قلي الزيت
السلام عليكم ورحمة الله
تطبيق النظام الغذائي الصحيح الذي يناسب اطفالنا لا يقتصر فقط على الحمية ولكن هناك امور في حياتنا قد تضر اكثر من نوع الغذاء المستخدم في حمية الاطفال
ومن هاذا المنطلق انقل لكم 10نصائح اعجبتني في عملية قلي الزيت
تطبيق النظام الغذائي الصحيح الذي يناسب اطفالنا لا يقتصر فقط على الحمية ولكن هناك امور في حياتنا قد تضر اكثر من نوع الغذاء المستخدم في حمية الاطفال
ومن هاذا المنطلق انقل لكم 10نصائح اعجبتني في عملية قلي الزيت
1- المقلاة المصنوعة من الحديد السميك أفضل من مقلاة الألمنيوم لأنها تحتفظ بالحرارة لمدة أطول..
2- يجب أن تكون المقلاة عميقة . و لايتجاوز مقدار الزيت نصفها حتى لايتناثر الزيت خارجها ..
3- عند غلي الزيت يجب أن لاتزيد حرارته عن 180 درجة مئوية ..
4- يجب أن تبدأ عملية القلي بالزيت قبل أن يظهر منه الدخان ..
5- يفضل ألاَّ يستخدم زيت القلي أكثر من مرتين . وبحد أقصى ثلاث مرات ..
6- إذا تغير لون الزيت أو تغيرت رائحته يجب التخلص منه ..
7- عند الإنتهاء من القلي يترك الزيت حتى يبرد ثم يصفى ويحفظ في وعاء زجاجي في مكان مظلم ..
8- يجب ألاَّ يوضع الطعام في الزيت قبل أن يسخن بدرجة كافية , حتى لايمتص الزيت ..
9- عند إخراج الطعام من الزيت يفضل وضعه في مصفاة مرتفعة داخل وعاء حتى يتسرب الزيت ..
10- لا ينصح بإستخدام الورق النشاف لفصل الزيت عن الطعام , لأنه يجمع الزيت ويبقى ملتصقاً بالطعام ...
تعليق