ابني حساس من الرز والجلوتين والخمائر ساعدوني

[اتكالي على الله]

السلام عليكم اخواتي
لو سمحتم اريد وصفات لاطعمة خالية من الجلوتين والرز والحليب والبيض والخمائر والبرتقال
اعرف ان الطلب تعجيزي ...اليوم استلمت نتائج التحليل لابني واتضح ان لديه حساسية للمواد اعلاه ولو سمحتم اود بدائل لحليب الارز لان الاخت علوش ذكرت ان حليب الصويا غير مناسب للاولاد لانه يحتوي على الاستروجين ارجوكم ساعدوني فنتائج التحليل وقعت على راسي مثل الصاعقة .؟
:23:

 

[فوضت امري لله]

رد: ابني حساس من الرز والجلوتين والخمائر ساعدوني

اختي ام طه بخصوص بدائل البيض اليك الرابط التالي
http://www.t7di.net/vb/showthread.php?t=42273

اما بخصوص حساسية الارز والجلوتين ,,,,,,,استخدمي طحين الذرة او الدخن او الحمص او التابيوكا .....او خلط عده مكونات لصنع خبز او فطيرة ,,,,ابحثي بقسم مطبخ الحمية ستجدين الكثير من الوصفات واستخدمي خانة البحث في اعلى المنتدى لتسهل لك عملية البحث,,,,,,

بخصوص الخمائر ,,,,,استخدمي الباكينج بودراو الباكينج صودا الخالي من الجلوتين ,,,,, ربما يفيدك باقي الاخوات بهذا الامر اكثر مني ....

بخصوص الحليب ,,,
بعض الاطفال مشكلتهم مع حليب البقر فقط ,,,,شوفي التحاليل هل فّصلوا بأنواع الحليب الذي لدى طه حساسية منه ام لا ,,,,,اذا كانت المشكلة مع الكازيين ابحثي في المنتدى عن حليب الابل سبق وكتب انه يحتوي على كازيين مختلف عن انواع الحليب الاخرى....

اما اذا ثبت لديك انه لا يناسبه أي حليب حيواني ,,,,لابد من اعطائه مكمل الكالسيوم باستشارة الطبيب ,,,ويوجد انواع حليب مثل حليب اللوز ستجدين وصفته في المنتدى وكذلك يباع حليب من شركة كيركمان مصنوع من البطاطس تستطيعي طلبه عبر النت او شرائه من وكيل الشركة بالكويت وهي محلات رزلت


أتمنى ان اكون افدتك ,,,,,واحب اقولك ان صغيرتي لديها حساسية متغيرة من الاطعمة يعني لما اركز على اي طعام بصورة يومية ثم اعمل لها تحاليل الحساسية اجد انها نشأت لديها حساسية لم تكن لديها من قبل ,,,,,فوضت امري لله في حال هذه المسكينة عسى الله ان يكتب لها شفاء قريب
صدقيني حالة ابنك بإذن الله بسيطة حتى تحسسه من الاطعمة بسيط بإذن الله يعني يحتاج (الحمية الجلوتين والكازيين ) التي يتبعها اغلب الاعضاء بالاضافة لحساسية البيض وهي شائعه ايضا ....وحساسية البرتقال والارز ,,,,,,
الحمية ببدايتها صعبة ,,,,ويمكن بعد اشهر ان لم تلاحظي اي تحسن تخرقي الحمية وبعد خرقها بفترة تعيدي اختبار التحسس ,,,ربما يكون التحسس مؤقت ونتيجة التركيز على هذه الاطعمة
وفقك الله وسهل رحلة ابنك العلاجية وختمها بشفاء قريب

 

[انتصرنا]

رد: ابني حساس من الرز والجلوتين والخمائر ساعدوني

السلام عليكم اخواتي
لو سمحتم اريد وصفات لاطعمة خالية من الجلوتين والرز والحليب والبيض والخمائر والبرتقال
اعرف ان الطلب تعجيزي ...اليوم استلمت نتائج التحليل لابني واتضح ان لديه حساسية للمواد اعلاه ولو سمحتم اود بدائل لحليب الارز لان الاخت علوش ذكرت ان حليب الصويا غير مناسب للاولاد لانه يحتوي على الاستروجين ارجوكم ساعدوني فنتائج التحليل وقعت على راسي مثل الصاعقة .؟
:23:

اصنعي حليب الكاجو او اللوز بعد النقع لاثنتي عشر ساعة و من ثم التقشير اذا كان لوز ثم ضعيه في الخلاط مع حجمين من الماء لكل حجم من المكسرات اضربي 15 ثانية و ارتاحي 20 ثانية لعدة مرات و من ثم ضعي الخليط على النار الى ان يفور شوية و صفيه بقطعة قماش

 

[اتكالي على الله]

رد: ابني حساس من الرز والجلوتين والخمائر ساعدوني

اختي ام طه بخصوص بدائل البيض اليك الرابط التالي
http://www.t7di.net/vb/showthread.php?t=42273

اما بخصوص حساسية الارز والجلوتين ,,,,,,,استخدمي طحين الذرة او الدخن او الحمص او التابيوكا .....او خلط عده مكونات لصنع خبز او فطيرة ,,,,ابحثي بقسم مطبخ الحمية ستجدين الكثير من الوصفات واستخدمي خانة البحث في اعلى المنتدى لتسهل لك عملية البحث,,,,,,

بخصوص الخمائر ,,,,,استخدمي الباكينج بودراو الباكينج صودا الخالي من الجلوتين ,,,,, ربما يفيدك باقي الاخوات بهذا الامر اكثر مني ....

بخصوص الحليب ,,,
بعض الاطفال مشكلتهم مع حليب البقر فقط ,,,,شوفي التحاليل هل فّصلوا بأنواع الحليب الذي لدى طه حساسية منه ام لا ,,,,,اذا كانت المشكلة مع الكازيين ابحثي في المنتدى عن حليب الابل سبق وكتب انه يحتوي على كازيين مختلف عن انواع الحليب الاخرى....

اما اذا ثبت لديك انه لا يناسبه أي حليب حيواني ,,,,لابد من اعطائه مكمل الكالسيوم باستشارة الطبيب ,,,ويوجد انواع حليب مثل حليب اللوز ستجدين وصفته في المنتدى وكذلك يباع حليب من شركة كيركمان مصنوع من البطاطس تستطيعي طلبه عبر النت او شرائه من وكيل الشركة بالكويت وهي محلات رزلت


أتمنى ان اكون افدتك ,,,,,واحب اقولك ان صغيرتي لديها حساسية متغيرة من الاطعمة يعني لما اركز على اي طعام بصورة يومية ثم اعمل لها تحاليل الحساسية اجد انها نشأت لديها حساسية لم تكن لديها من قبل ,,,,,فوضت امري لله في حال هذه المسكينة عسى الله ان يكتب لها شفاء قريب
صدقيني حالة ابنك بإذن الله بسيطة حتى تحسسه من الاطعمة بسيط بإذن الله يعني يحتاج (الحمية الجلوتين والكازيين ) التي يتبعها اغلب الاعضاء بالاضافة لحساسية البيض وهي شائعه ايضا ....وحساسية البرتقال والارز ,,,,,,
الحمية ببدايتها صعبة ,,,,ويمكن بعد اشهر ان لم تلاحظي اي تحسن تخرقي الحمية وبعد خرقها بفترة تعيدي اختبار التحسس ,,,ربما يكون التحسس مؤقت ونتيجة التركيز على هذه الاطعمة
وفقك الله وسهل رحلة ابنك العلاجية وختمها بشفاء قريب

اختي العزيزة فوضت امري
اشكرك جزيل الشكر على الرد والاهتمام بحاله ولدي والله يكثر الناس الطيبين امثالكم ويشافي اولادنا ويطمنك ويريح قلبك على ابنتك
اما حليب النوق ان شاء الله راح ابحث عنه واتصور موجود في الميغامارت في التقرير ذكر ان الممنوع هو حليب البقر والاغنام والماعز اتمنى ان يكون حليب النوق ليس ممنوعا على طه لانه يحب الحليب بشكل كبير ..اذا كان عليه لا يشرب ماءاو عصير فقط حليب ويبقى بدون اكل
اما بخصوص بدائل البيض فاشكر جهودك اختي في الله والله انني حائرة فكثير من الوصفات تحتوي على طحين الارز او البيض او الخمائر ولا ادري ما افعل اشتريت طحين الحمص وطحين العدس من سوبر ماركت هندي ووجدت لديه تابيوكا مجمدة هل اذا طحنتها تصبح مثل الطحين وكيف استعمله في هذه الحاله بيكنج باودر خالي من الجلوتين مع الطحين وبديل البيض ؟
حتى اني قمت بمراسلة شركة اورجران المتخصصة ببيع الاطعمة الخاليه من المواد الحافظة والبيض والجلوتين والخمائر وللاسف اغلب منتجاتهم اذا توفر فيها منتجات مسموحة لا بد ان يكون هناك منتج غير مسموح والله اليوم قمت بصنع كبة بطاطا وحشوتها بالدجاج اكل منها قليلا كم لقمة فقط واطعمته موزة تحت التهديد والوعيد ومسكناه انا ووالده ...والله منظره يجعل اقسى القلوب ترق وهو مصر على عدم اكل الموز .....الحمد لله الجوع جعله ياكل قطعة من صدر الدجاج صحيح انه وضعها في فمه لساعة لامتصاصها ولكن يعتبر انجاز وختمنا يومنا الحافل بالبطاطا المقلية ..........اسال الله ان يشافي كل اولادنا ولا يضعنا في هكذا موقف

اصنعي حليب الكاجو او اللوز بعد النقع لاثنتي عشر ساعة و من ثم التقشير اذا كان لوز ثم ضعيه في الخلاط مع حجمين من الماء لكل حجم من المكسرات اضربي 15 ثانية و ارتاحي 20 ثانية لعدة مرات و من ثم ضعي الخليط على النار الى ان يفور شوية و صفيه بقطعة قماش

الاخت ام لافين
اشكرك جزيل الشكر على هذه المعلومات المفيدة اسال الله ان يشافي صغيرتك وكل اطفالنا .... ويلهمنا الصبر لاكمال هذه الرحلة الطويله

 

[فوضت امري لله]

رد: ابني حساس من الرز والجلوتين والخمائر ساعدوني

اختي ام طه ​

بخصوص الباكينج باودر الخالي من الجلوتيين سبق واشتريته من نيوترشن زون في دبي اعتقد ان له فرع في ابن بطوطه مول,,,,,​

اما طحين التابيوكا المجمد فلا اعرف عنه شيئا تمنيت لو استطعت افادتك
يوجد في دبي محل اسمه اورقانك فود اند كافية مرة راسلتهم بخصوص الطحين الخالي من الجلوتين والقليل في الاوكزالات رسلولي الرد التالي ​

[FONT=Arial (Arabic)]من الخيارات المتاحه القليله بالأوكزاليت لدينا هي جميع هذه المنتجات [/FONT]
(ما عدا الكستناء)​

طحين التابيوكا
طحين الكينوا
)Sorghum flour طحين الذرة البيضا (
طحين الارز الابيض
[FONT=Times New Roman (Arabic)]طحين جوز الهند[/FONT]​

[FONT=Times New Roman (Arabic)]واكيد لديهم الكثير كان ردهم لي بخصوص الطحين قليل الاوكزالات كمان لديهم مادة مثخنة اسمها [/FONT]​

XANTHAN GUM
[FONT=Arial (Arabic)]تستخدم لتماسك العجين بس قرأت عنها تحذير في الرابط التالي يعني لاتناسب الجميع[/FONT]​

[FONT=Arial (Arabic)]http://www.ohodfoods.com/vb/showthread.php?t=2103[/FONT]​

[FONT=Arial (Arabic)]هذا موقع المحل وستجدين فيه ارقام هواتفهم وعناوينهم وربمل تجدين عندهم الباكينج صودا الخالي من الالمونيوم والجلوتين ولا تحتاجين لزيارة محل اخر [/FONT]​

[FONT=Arial (Arabic)]http://www.organicfoodsandcafe.com/gluten_free.htm[/FONT]​

وهذا موقع لوصفات خالية من الجلوتين والكازيين
http://gfcfrecipes.tripod.com/
وحتى ان بحثتي باليوتيوب ستجدي فيديوهات لوصفات خالية من الجلوتين والكازيين من خبز وكب كيك وغيرهم ​

بخصوص حليب الابل استخدمه عدة امهات وافاد ابنائهم بدون ان يغلوه يجب ان تشتريه من محل ثقة اقراي الرابط التالي
http://www.t7di.net/vb/showthread.php?t=28474​

ويوجد حليب مصنوع من البطاطس ذكر في الرابط التالي تستطيعي شراؤه من الكويت او عبر النت
http://www.t7di.net/vb/showthread.php?t=28758&highlight=%CD%E1%ED%C8+%DF%ED%D1%DF%E3%C7%E4​

يوجد منتج اسمه بديل البيض اعتقد انه يباع عند اورقران وشركات اخرى ,,,,,,لكن رأيي ان تستخدمي وصفات طبيعية لتماسك العجين مثل الي وردت في موضوع الاخت سيف التحدي ,,,,,​

يوجد وصفات للخبز والفطائر كثيرة بالمنتدى
اذا ذكرو في الوصفة الارز استبدليه بالدخن او الذرة وغيرها من الخيارات المسموحة ,,والبيض كذلك استبدليه ببدائلة وجربي حتى توفقي بطريقة تناسب مايحب طه البداية صعبة ولكن استعيني بالله واي سؤال نحن بالخدمة قدر ما نستطيع ,,,, ولا تنسي انه من الضروري ان يتناول طه فيتامينات وكالسيوم بوصف من الطبيب اذا اتبعت الحمية ​

اليك روابط الوصفات ​

http://www.t7di.net/vb/showthread.php?t=33970
http://www.t7di.net/vb/showthread.php?t=30010
http://www.t7di.net/vb/showthread.php?t=41075
http://www.t7di.net/vb/showthread.php?t=32806
http://www.t7di.net/vb/showthread.php?t=37180​

ومثل ماقلت لك بدلي الارز بدخن او ذرة او أي طحين لا تيحسس منه طه ..... وستنجح الوصفات باذن الله ان لم تنجح من المرة الاولى فستنجح من المرة الثانية او الثالثة ,,,,او ابحثي عن طرق اخرى فالمنتدى مليء وكمان ابحثي عبر قوقل ,,,,,والله معك ومعنا​

انا من السعودية ومحلات اكل الحمية في الامارات عرفتها من خلال مشاركات اختنا ام عبود الغالي جزاها الله كل خير ​