دجاج مقلي على الطريقه الامريكيه

[أشلي]

​

​

المقادير​

2 كوب لبن رايب
4/1 كوبخردل (مسترد) معجون
5 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خردل مطحون جاف
1 ملعقة صغيرة شطه (اختياري)​

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1 دجاج (حوالي 1 : 2/1 1 كيلو)
3 ​

​

كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
1 ملعقة كبيرة ثوممفروم ناعم
زيت للقلي​

الطريقة​

-يُخلط اللبن الرايب والخردلوقليل من الملح (حوالي 2 ملعقة صغيرة) ونصف ملعقة من الخردل المطحون ونصف ملعقة منالشطه.
-​

​

يُغسل الدجاج ويقطع إلى ثماني قطع ثم تتبل القطع بخليط اللبن الرايبوتترك في الثلاجة لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام.

-​

​

يُخلط الدقيق والبكنج بودروالثوم المفروم والباقي من الملح والفلفل والخردل المطحون والشطه حتى يتجانس الخليطجيداً.

-​

​

تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بهاثم توضع في خليط الدقيق.

-​

​

تُقلَّب القطع في خليط الدقيق حتى تغطى تماماً بالدقيقالمتبل وتترك فيه لمدة ساعة وتقلَّب بين الحين والآخر.

- ​

​

يسخن الزيت في مقلاةحوالي 350 درجة فهر نهيت على نار متوسطة الحرارة.

-​

​

تُرفع قطع الدجاج وتنفض من أيدقيق زائد ثم توضع في الزيت الساخن وتحمر لمدة 8 دقائق من جهة حتى تنضج.

-​

​

تُرفعقطع الدجاج من الزيت وتوضع فوق ورق أو شبكة معدنية للتخلص من الزيتالزائد.

-​

​

تُقدم ساخنة مع البطاطس البوريه (المهروسة) وسلطة الكرنبوالجزر.

لذيذ:9: :9: :9: :9: :9::9: :9: :9: :9: :9: ​

​

 

[تناهيد]

شكرا لك اختي الكريمه

 

[امال]

مشكورة اختي الكريمة

 

[مرام الساحره]