أفضـل عشرة أطعمـة تحتوي مضادات الأكســدة ...

[بدر الكويت]

لاشـك أن مضادات الأكسدة هي أشبه بالمكونات السحرية التي نجدها في الأطعمة,وقد أظهرت الأبحاث أن هذه المواد تساعد الجسم على قهر السرطان وأمراض القلب والزهايمر وشلل باركنسون,لأن هذه المضادات تبطل مفعول الجذور الحرة الضارة التي تتسبب في الكثير من المشكلات الصحية.
لكن للأسف ليس كل طعام مزود بهذه الأسلحة"المضادة للأكسدة"والسؤال هو ما الأطعمة الغنية بهذه المواد؟
الإجابة اضطلع بها فريق من العلماء النويجيين والأميركيين الذين قاموا بتجميع قائمة مكثفة وفقا لمحتواها العالي من مضادات الأكسدة,وهاهي نتائج الأطعمة الفائزة:
1ـ تـــوت العليــق :
يحتوي كل 100 غرام على 5,75 مليمولـ ـ وهذه الفاكهة الصيفية الشهية تحتل مكانة عالية على القمة,فكل حصة منها تعطينا 5,75 مليمول من مضادات الأكسدة,علاوة على ذلك فتوت العليق خالي من الدهون,كما أنه أحد مصادر حمض الفوليك وفيتامين C وعليك بالتالي تناول توت العليق بأكثر من طريقة سواء طازجا وحده أو ممزوجا ببعض الحلوى,ويمكن وضع توت العليق في الفريزر واستعماله على مدار السنة مع حفظه بمزيج من السكر وحمض الأسكوربيك (راجع الصيدلي)وعموما تجميد توت العليق بعد غليه قليلا واضافة السكر عليه.
2ـ الجــوز :
يحتوي كل 100 غرام من الجوز على 3,72 مليمول ـ والمكسرات عموما أغذية صحية, فهي خالية من الكوليسترول,ومحتوى الصوديوم فيها قليل,كما انها مصدر مصدر للفيتامينات والمعادن,ولكن فيما يخص المحتوى من المواد المضادة للأكسدة يبدو أن الجوز يتفوق على أقرانه من عائلة المكسرات بمحتواه الذي يمثل 3,72 مليمول في كل حصة طعام.
ضعي الجوز على السلطة أو في البودنغ أو في فطيرة التفاح.
علينا التأكد من عدم تناول أكثر من حفنة من الجوز يوميا,واذا كنت بدينة فتقل الحصة لتصبح حفنة واحدة كل ثلاث مرات اسبوعيا على الأكثر.
3ـ الفراولة :
يحتوي كل 100 غرام من الفراولة على 3,58 مليمول ـ والفراولة فاكهة لطيفة بل هي الأفضل وسعراتها الحرارية أقل لذلك تناول منها ماتشاء من دون أن تنتابك مخاوف زيادة الوزن.
يجب أن تشكل هذه الفواكه جزءا من نظامك الغذائي لسبب آخر,هو انها مشحون بمضادات الأكسدة حيث تحتوي كل حصة مقدارها 100 غرام,لعل الفراولة من أفضل الأضافات التي نتمتع بها في أصناف الحلوى المختلفة أو السلطات وكوكتيل العصير, ولكن تأكد من تناول الفراولة طازجة بقدر الإمكان.
4ـ الخرشـوف ..مطبوخا" :
تحتوي كمية الخرشوف البالغة 100 غرام على 3,56 مليمول من مضادات الأكسدة, والخرشوف لايحتوي فقط على هذه النسبة من مضادات الأكسدة لكنه مصدر جيد من مصادر الحديد,وهذه الخضروات تساعد الأمعاء على قهر تقلبات المعدة وتساعد البكتيريا المفيدة على الإزدهار بالأمعاء.
طهو الخرشوف لمدة 20 دقيقة مع شريحة أو اثنتين من الليمون,ويمكن أكل الأوراق وقلب الخرشوف.
5ـ التـوت البـري :
تحتوي كمية التوت البري البالغة 100 غرام على 3,13 مليمول من مضادات الأكسدة, والتوت البري طعام رائع,فقد أظهرت الكثير من الدراسات خواص التوت البري المضادة للإلتهابات,والتي تحمي وتعالج الجهاز البولي وربما أيضا العدوى الأخرى.
وأحد أسباب القيمة الصحية للتوت البري هو محتوى مضادات الأكسدة.
يؤكل التوت البري مع التورتات أو يؤكل بشكل طازج,ومع أصناف الحلوى المختلفة.
6ـ التـوت الشوكي الأرجواني :
تحتوي كمية التوت الشوكي البالغة 100 غرام على 2,87 مليمول.
التوت الشوكي له تاريخ طويل كعلاج لآلام المعدة والتهاب اللوزتين,كما انه يعمل على تقوية الرحم اثناء الحمل,والتوت الشوكي مصدر مهم لفيتامين C ويمكن تناوله طازجا" أو مع الحلوى أو مع زبادي الإفطار.
7ـ ثـمر العنبيـة :
مضادات الأكسدة توجد بنسبة 2,68 مليمول لكل 100 غرام من ثمر العنبية الذي يعتبر من الأطعمة المفيدة حيث يقهر الكوليسترول ويحمينا من سرطان الكبد,وطعمه يؤكد احتفاظه بفيتامين C .
8ـ الثـــوم ( مطحـون ) :
كل 100 غرام منه تحتوي على 2,64 مليمول من مضادات الأكسدة,ومسحوق الثوم المطحون يضاف على كل شيء تقريبا,الدجاج ـ اللحم ـ الأسماك ـوتوابل الثوم تتربع على القمة,وعلينا أن نستفيد من خواصه الصحية.
9ـ عصيـر العنب :
كل 100 غرام منه يحتوي على 2,56 مليمول من مضادات الأكسدة,وقد أثبتت الأبحاث أن عصير العنب يحسن الكوليسترول ويقضي على الإلتهابات التي تسبب امراض القلب.
لكن علينا الحذر لأن عصير العنب يحتوي على قدر كبير من السكر ولا تشرب أكثر من كوب واحد من العصير كل يوم وتخففه بالماء.
10ـ عصير التـوت البري :
كل 100 غرام يحتوي على 2,47 مليمول وهذا العصير له تأثير قوي مضاد للألتهاب ويفيد في علاج عدوى الجهاز البولي .​

""""""""""""""""""""""""""""""""""
* عن موقع Health24 ​

 

[فاطمة سعد]

شكرا لك اخي الفاضل بدر الكويت على المعلومات وشفى الله ابنائك وابنائي وابناء المسلمين

فعلا دائما اخذ المواد المفيده من مصادرها الطبيعيه افضل .

 

[أم ريمووو]

الله يبارك فيك ويشفي ابنك

 

[ام اسلام]

مشكور اخي,ايش ثمر الاعنبيه؟؟؟؟؟؟؟

 

[بدر الكويت]

جزاكم اللـه خيــر أخـواتي [[[ فاطمة سعد & أم ريمووو & ام اسلام ]]]

اختي [ ام اسلام ] عفوا" اسمه ( ثمر العنبية ) ووقع خطأ كتابي مني,وهذا الثمر من فصيلة العنب

 

[أم عبيدة]

 

[أم دانيال]

شكراً أخي بدر على هذه المعلومات القيمة

ام اسلام ثمر العنبية أعتقد انه "العناب" أظن انكم تسمونه هكذا ايضا في الاردن، نظرا لتقارب اللهجة والكلمات في لبنان وسوريا والاردن.

 

[أم حنيفة]

جزاك الله خيرا و جعله في ميزان حسناتك و شفا ابناءك ان شاء الله تعالى

 

[بدر الكويت]

أخواتـي ÷ ام عبيدة ـ عائشـة ـ ام حنيفة

جزاكم اللــه خيــرا وشفى الله مرضاكم

 

[جوليا]

جزاك الله خيرا و جعله في ميزان حسناتك

 

[احسان القيسي]

ابو بدر بارك الله فيك على هاي المعلومات

 

[أم مالك]

رد: أفضـل عشرة أطعمـة تحتوي مضادات الأكســدة ...

يعطيكم الف عافيه

اللهم اشفي مالك وكل مريض

 

[أم كوكي]

رد: أفضـل عشرة أطعمـة تحتوي مضادات الأكســدة ...

بارك الله فيكِ وجزاكِ الله خيراً لقد أفدتيني ..

لا تنسون ابني من الدعاء شفاه الله وشفا ابنائكم

 

[رحانة الجنة]

رد: أفضـل عشرة أطعمـة تحتوي مضادات الأكســدة ...

جزاك الله خيرا:m0dy_net-850:

 

[المشتاق لجنة]

رد: أفضـل عشرة أطعمـة تحتوي مضادات الأكســدة ...

مشكور وجزاك الله كل خير

 

[رادوبيس]

رد: أفضـل عشرة أطعمـة تحتوي مضادات الأكســدة ...

جزاك الله خيرا وجعله في ميزان حسناتك :m0dy_net-754:

 

[باقر]

رد: أفضـل عشرة أطعمـة تحتوي مضادات الأكســدة ...

معلومات حلوة وتشهي لنعمل سلطة فواكه ويوم ثاني فطيرة التوت يممممممممممم
مشكور على المعلومات الطازجه:m0dy_net-806::m0dy_net-806::m0dy_net-806:

 

[ناصر نظر عيني]

رد: أفضـل عشرة أطعمـة تحتوي مضادات الأكســدة ...

جزاااك الله كل خير بدر وفي ميزاان اعمااالك ​

 

[تواصل]

رد: أفضـل عشرة أطعمـة تحتوي مضادات الأكســدة ...

بارك الله فيك وجزاك الله الف خير

 

[ابو علاء]

رد: أفضـل عشرة أطعمـة تحتوي مضادات الأكســدة ...

جزاك الله خيرا