أفضل وصفة خبز جربتها لحد الآن.. خبز الأرز و العدس

[حـــــلا]

بعد بحث طويل عن أفضل وصفة خبز خالي من الكازئين و الجلوتين و البيض لابنتي.. توصلت إلى هذه الوصفة لخبز هندي.. من العدس و الأرز البسمتي..

كنت انوي ادراج طريقة عمله مع الصور لتكون النتيجة اوضح.. لكن و بسبب امتحانات الجامعة حاليا و لأن الأخت الصحراء مستعجلة على الوصفة سأقوم بكتابة المقادير و الطريقة و فيما بعد ان شاء الله اضع لكم صورا للخبز..

المقادير:

ثلاثة ارباع كوب رز بسمتي قصير الحبة
ربع كوب عدس احمر
كوب ماء
رشة بيكربونات الصودا او بيكينغ باودر خالي من الغلوتين
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بذور حبة البركة
حسب الرغبة (بذور يانسون... بذور كتان.. بذور سمسم.. كركم مطحون لإعطاء اللون و النكهة....الخ)


الطريقة:

يغسل الرز و العدس ثم ينقع بالماء لمدة ليلة كاملة
يطحن الرز و العدس مع الماء المنقوع به في الخلاط الكهربائي ثم يوضع الخليط في وعاء زجاجي و يغطى و يترك في الثلاجة ل6 ساعات على الأقل
بعد مرور هذا الوقت يحين وقت الخبز
تضيفين البيكربونات و الملح و حبة البركة و المنكهات الأخرى و تخلطين بالملعقة
تحضرين مقلاة صاج او التي تستعمل لعمل البانكيك
و على النار
تدهنيها بقليل جدا من الزيت النباتي
تضعين مقدار ملعقة طعام من خليط الخبز على سطح المقلاة و تمديها بظهر الملعقة لتتخذ الشكل الدائري
تنتظرين بضع ثواني حتى تنضج من الأسفل و تتخذ اللون الذهبي.. ترشيها بأطراف اصابعك بقطرات من الماء (احذري من الطرطشة!)
تقلبين الرغيف على الوجه الآخر و يسوى لبضع ثواني و تضعينه في فوطة مطبخ نظيفة مبللة بقليل من الماء للمحافظة على طراوة الخبز..
تكملين بقية الكمية المرغوبة
و بالهنا و الشفا

يمكنك خبز رغيفين او ثلاثة حسب حاجة طفلك اليومية من الخبز.. و وضع الخليط الباقي مغطى في الثلاجة..
اي استفسار انا جاهزة
و ان شاء الله سأقوم بوضع الصور لاحقا..
دعواتكن​

 

[الأميرٍه الحلوٍه]

رد: أفضل وصفة خبز جربتها لحد الآن.. خبز الأرز و العدس

يعطيك العافيه..​

 

[يا قرة عيني]

رد: أفضل وصفة خبز جربتها لحد الآن.. خبز الأرز و العدس

مشكورة وبالتوفيق وجزاك الله خيرا ونحن بانتظار الصور....

 

[فوضت امري لله]

رد: أفضل وصفة خبز جربتها لحد الآن.. خبز الأرز و العدس

جزاك الله خير وفرحك بشفاء حبيبتك الصغيرة قريباً
ياااااااارب

 

[حريه]

رد: أفضل وصفة خبز جربتها لحد الآن.. خبز الأرز و العدس

هذه فيديو يوضح طريقه مشابهه :16: لخبز الارز والعدس (الدال)

http://www.youtube.com/watch?v=tYChCV0-rCA

 

[هنااء]

رد: أفضل وصفة خبز جربتها لحد الآن.. خبز الأرز و العدس

شكرا على الوصفه الحلوة
والشكر ايضا للاخت حرية

 

[كلي امل في الله]

رد: أفضل وصفة خبز جربتها لحد الآن.. خبز الأرز و العدس

سلمتي وسلمت يمناك
والله معك وبالتوفيق ان شاء الله

 

[أم الزهراء]

رد: أفضل وصفة خبز جربتها لحد الآن.. خبز الأرز و العدس

ان شريت من التميمي دقيق الارز مع فول الصويا ويعطيني نفس النتيجة شكرا على الجهود المذولة والله يوفقك بالجامعة

 

[شموع الامل]

رد: أفضل وصفة خبز جربتها لحد الآن.. خبز الأرز و العدس

يعطيك العافيه

 

[قلبي ضاع معك]

رد: أفضل وصفة خبز جربتها لحد الآن.. خبز الأرز و العدس

حرية وحلا روووعه الطريقة ... ان شاء الله اجربها اذا صارعندي وقت

 

[بنت أبووووها]

رد: أفضل وصفة خبز جربتها لحد الآن.. خبز الأرز و العدس

تسلم الايادي عزيزتي

 

[احب ولدي]

رد: أفضل وصفة خبز جربتها لحد الآن.. خبز الأرز و العدس

هل ممكن نعملها باي نوع اخر من الارز لانو مافي عندنا ارز بسمتي وتسلم ايدك اجربها الله يسهل عليك ويفرحك

 

[ام عموووري]

رد: أفضل وصفة خبز جربتها لحد الآن.. خبز الأرز و العدس

تسلمي ان شاء الله راح اجربهاااااا

 

[ام عموووري]

رد: أفضل وصفة خبز جربتها لحد الآن.. خبز الأرز و العدس

هل ممكن نعملها باي نوع اخر من الارز لانو مافي عندنا ارز بسمتي وتسلم ايدك اجربها الله يسهل عليك ويفرحك

نعم يمديكي اتسوي بدقيق الذره كميه بسيطه من الذره وحبه بيض وسكر خاص بالحميه وقليل من زيت الزيتون تخلط سوى نضع فنجان من حليب الارز او الصويا للبنات او اللوز الي تستعمليه لطفلك

وبتنجح مثل ماقالت الاخت صلحبة الموضوع وبعدين ياكله مع العسل او الي يحبه طفلك
وان شاء الله افدتك

 

[بحرالعطاء]

رد: أفضل وصفة خبز جربتها لحد الآن.. خبز الأرز و العدس

يعطيك العافيه..​

 

[احب ولدي]

رد: أفضل وصفة خبز جربتها لحد الآن.. خبز الأرز و العدس

صح انا عملتها طيبة كثير مرة عملتها بالسمسم وجربت المرة الثانية حطيت جوز مرحي حيلة حتى ياكل الجوز وطلعت لذيذة بس انا احطلها شوية عسل بالاخير شكرا لكل من ساعدني ومن اراد مساعدتي ولم يستطع

 

[أم دانيال]

رد: أفضل وصفة خبز جربتها لحد الآن.. خبز الأرز و العدس

يعطيك العافية اختي.​

 

[ام رائد دودي]

رد: أفضل وصفة خبز جربتها لحد الآن.. خبز الأرز و العدس

الله يعطيكي العافيه بجرب اعملها لولدي
بس ينفع اعملها بدقيق الارز ودقيق الذره؟ اختصار للوقت