هل هناك فرق بين الغليادين والجلوتين ؟

[بوحمد]

السلام عليكم
اخواني واخواتي وجدت عن طريق تقرير البصمة الغذائية ان ابني يتحسس من مادة الغليادين
فهل اسمح له بتناول الجلوتين ام ماذا ...؟
طبعا بعد البحث والتداول عن طريق الانترنت وجدت ان مادة الغليادين مشتقه من مادة الجلوتين
وانها لا تنفصلان عن بعض علما بان تقرير البصمة الغذائية لابني لم أجد مادة الجلوتين ممنوعة عنه . هذا اللي محيرني جدا جدا

نرجوا منكم الرد وكتب الله اجركم

 

[ازميرالدا]

رد: هل هناك فرق بين الغليادين والجلوتين ؟

اخي الفاضل حسب ما اعرف ان الجليادين gliadin هو جليكوبروتين وهو والجلوتينين يكونوا معا بروتين الجلوتين
وان الجليادين هو الجزء الذي يحتوي علي تتابع احماض امينيه تسبب مشاكل في الهضم عند اطفالنا حتي انه في تحليل بيبتيدات البول يتم عن طريق الكشف عن ال جليادورفين gliadorphin مما يؤكد انه الجزء من الجلوتين الذي يسبب مشاكل لاولادنا وبناء علي ذلك فيجب ان تمنع ابنك عن الجلوتين الذي من مكوناته الجليادين
اتمني اكون اوضحت لك الصوره

 

[بوحمد]

رد: هل هناك فرق بين الغليادين والجلوتين ؟

شكرا لك أختي لقد وصلت المعلومة وكانت واضحه واستفسرت من اخصائية غذائية وقالت نفس الكلام .
جزاك الله خيرا

 

[هاني]

رد: هل هناك فرق بين الغليادين والجلوتين ؟

شكراً اختي الكريمه على موضوعك الشيق

 

[كفاح مثمر]

رد: هل هناك فرق بين الغليادين والجلوتين ؟

اخي اين قمت بعمل البصمة الغذائية؟