كيكة الليمون (الحامض) والفستق خالية من السمن والدقيق

[أم دانيال]

الوصفة واضحة من العنوان
المقادير: 3 حبات الليمون الحامض
300 جرام فستق غير مالح
250 جرام سكر الفواكه
6 بيضات
ملعقة صغيرة بكنيج باودر
رشة ملح

طريقة التحضير:
نغسل الليمون الحامض جيدا بالماء ونضعه في قدر مملوء ماء ونتركه يغلي على النار مدة ساعة ثم نتركه ليبرد.

نزيل الاطراف السميكة من القشرة ونفتح الليمون ونزيل منه بذوره، نطحنه بالخلاط حتى نحصل على مزيج كريمي سميك وناعم. نتركه جانباً.

نطحن جيدا الفستق مع القليل من السكر حتى نحصل على دقيق ناعم. نتركه جانباً.

نفصل الصفار من البيض ونخلطه مع السكر ثم نضيف الدقيق الذي حصلنا عليه سابقا مع مزيج الليمون الكريمي.

نخفق بياض البيض بالمضرب حتى نحصل على كريم ابيض كثيف كالثلج ثم نضيفه على الخلطة السابقة.
اثناء التحضير نكون قد أشعلنا الفرن على حرارة 160 درجة.

نصب المزيج في قالب مدهون بالزيت (الافضل قياس 20 سم) ونضعه في الفرن من 45 دقيقة الى ساعة. (نتأكد من النضوج بادخال عود خشبي في القالب اذا خرج نظيفا فهي علامة نضوج).

نتركه في القالب حتى يبرد تماما.

 

[ازميرالدا]

رد: كيكة الليمون (الحامض) والفستق خالية من السمن والدقيق

شكرا عزيزتي علي الطريقه
سهله وتحل مشكله عدم توافر الدقيق الخاص بالحميه

 

[املي في الله]

رد: كيكة الليمون (الحامض) والفستق خالية من السمن والدقيق

وصفة جيدة شكرا لك :abu-asail20 (27):

 

[شيما]

رد: كيكة الليمون (الحامض) والفستق خالية من السمن والدقيق

وصفه حلوه
تسلم ايديكى ام دانيال
شكلها لذيذه
ان شاء الله اجربها

 

[رادوبيس]

رد: كيكة الليمون (الحامض) والفستق خالية من السمن والدقيق

تسلم الايادى شكلها مشهى سوف احاول تجربتها ان شاء الله ولكن هل يمكن استبدال السكر بالعسل ؟

 

[رحانة الجنة]

رد: كيكة الليمون (الحامض) والفستق خالية من السمن والدقيق

شكرا لك :

 

[أم دانيال]

رد: كيكة الليمون (الحامض) والفستق خالية من السمن والدقيق

عزيزاتي شكرا لكنّ جميعا لمروكن على موضوعي.

تسلم الايادى شكلها مشهى سوف احاول تجربتها ان شاء الله ولكن هل يمكن استبدال السكر بالعسل ؟

اختي رادوبيس ما عندي فكرة عن امكانية الاستبدال بالعسل، لكن حسب خبرتي بالطبخ لا اعتقد لانه سائل والوصفة اصلا لا تحتوي على طحين الذي يجعلها متماسكة اذا اضفنا سائلا.

 

[ناصر نظر عيني]

رد: كيكة الليمون (الحامض) والفستق خالية من السمن والدقيق

تسلم يمنااك الصراحه روعه وفي نفس الوقت سهله ...بس حبيبتي نصوري ممنوع من بياض البيض اقدر استغني عنه​

وشكرااا​