البسكويت الثلجي

[دمعة عمر]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


أحبتي اعضاء منتديات تحدي الاعاقة الاعزاء

بمناسبة نزول الثلج في بلادي الحبيبة

جبت لكم طريقة (( البسكويت الثلجي ))
​

من مطبخ منال العالم ..

​

​

​

المقادير ..​

1 و نص كوب دقيق ..

نص كوب نشاء ..
ربع ملعقه صغيره ملح ..
نص كوب سكر بودره ..
كوب زبده لينه ..
ملعقة فانيليا سائله ..
سكر ناعم ( للتغطية ) ..​

​

الطريقه ..​

* العجينه : انخلي الدقيق و النشاء و الملح و اتركيه جانباً .


* انخلي السكر , ضعيه في وعاء الخلاط و اضيفي الزبده .
ثبتي المضرب الشبكي و اخفقي على سرعه متوسطه 2-3 دقيقه الى ان يصبح هشاً مثل الكريمه
اضيفي الفانيليا و اخفقي لثواني ..

* ابعدي المضرب الشبكي و ثبتي مضرب التقليب او استعملي ملعقه خشبيه عريضه
أضيفي الدقيق شغلي الخلاط على سرعه بطيئه الى ان تتشكل لديك عجينه
لينه لا تعجنيها كثيراً .

* ضعي العجينه في كيس نايلون ضعيها بالثلاجه لمدة ساعه او اكثر حتى تتماسك .

* سخني الفرن على درجة حراره 170 درجه مئويه ثبتي الرف الشبكي الاوسط .

* احضري 2 صينيه بسكويت قصير الحافه ضعي قطعه من ورق الزبده في
كل صينيه اتركيها جانباً .

* تشكيل البسكويت : قطعي العجينه الى حوالي عشر قطع شكلي كل قطعه
الى شكل اسطواني ( حبل ) طوله حوالي 20 سم قطعي كل اسطوانه الى 5 قطع
أو حسب الرغبه ضعيها في الصينيه مع ترك مسافه بين كل قطعه و اخرى .

* ادخلي الصواني الى الفرن 10-12 دقيقه الى ان تصبح الحواف لونها
ذهبي فاتح جداً اتركي البسكويت في الصواني الى ان يبرد تماماً .

* التغطيه : انخلي السكر و ضعيه في طبق واسع ضعي بضع حبات في السكر
قلبيها عدة مرات الى ان تتغطى تماماً كرري الخطوه الى ان تتم تغطيتة كله
انقليها لطبق التقديم .. او صفيها في طبق التقديم و قومي بنخل السكر عليها ..
​

و بالعافيه على قلوبكم ..

أختكم : دمعة عمر



​

 

[لولو دلعلع]

رد: البسكويت الثلجي

يسلمــــــــــــــــــــــــــــــــــــو الله يعطيــــــــــــك العافية
تقبلي تحياتــــــــــــــــِِِِِِِِِِِِي........​

 

[حنونة مصر]

رد: البسكويت الثلجي

جميل جدا
تسلمي
​

 

[دمعة عمر]

رد: البسكويت الثلجي

يسلمــــــــــــــــــــــــــــــــــــو الله يعطيــــــــــــك العافية
تقبلي تحياتــــــــــــــــِِِِِِِِِِِِي........​

الله يسلمك حبيبتي
اسعدني مرورك العطر

 

[دمعة عمر]

رد: البسكويت الثلجي

جميل جدا
تسلمي
​

الله يسلمك حبيبتي
اشكرك على تواجدك العطر