البيتزا المقليه .. خطوات مصورة ...

[دمعة عمر]

كرات البيتزا المقلية سهلة و حلوة​

مقادير العجينة :​

كوبين و نصف طحين​

ملعقة صغير خميرة​

ملعقة صغيرة ملح​

ملعقتين صغيرة سكر​

كوب واحد ماء دافئ​

ملعقة كبيرة زيت زيتون .. رشة ثوم بودرة .​

الطريقة :​

تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة , لكن ليست لينة جدا .. و تدهن بزيت غير الموجود بالمقادير و تغلف بالنايلون و تترك تتخمر .. ​

بعدها تفرد .. بسمك خفيف نوعا ما لكن لا يكون خفيف جدا عشان لا ينخرم اثناء التكوير بسبب الحشوة ( تقريبا بمقدار واحد سم ) مثل الصورة بالعرض



​

الحشوة :​

مكعبات جبن موزريلا​

فلفل رومي​

زيتون اسود شرايح​

صلصة بيتزا ( معدة بالبيت )​

جبن تشيدر برايد ( أو أي تشيدر كويس ) و يبشر ناعم جداً​

زعتر طازج مورق ( يعطي نكهة لذيذة جداً للبيتزا المقلية )​

​

​

بعد مانكور جميع البيتزا .. اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض واضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها​

ثم بصحن اخر اضع البقسماط وابد اقلب الكرات بالبقسماط​

​

و ارفعها بيديني الثنتين و اكورها براحة يدي تساعد هالحركة ينزل البقسماط الزايد و تحافظ على شكل كروي ممتاز .​

بنفس الوقت اكون مجهزة زيت القلي و ساخن تماما على نار هادئة ..​

النتيجة النهائية :​

​

ملاحظة // مهمــــــــــــة​

الافضل بعد البيض و البقسماط .. تقلى على طول الانتظار او التاخير ياثر على الكور و يطلع فيها زي الخطوط او الخدوش​

لكن لو قليت بسرعة بعد البيض و البقسماط تكون ناجحة جد , لكن تركها ترتاح و تخمر قبل البيض و البقسماط افضل و لا يضر بشكلها اثناء القلي .​

و هذا شكلهــــا النهـــــــائي :​

​

​

صحتين و عافية على قلوبكم​

أختكم : دمعة عمر​

 

[لولو دلعلع]

رد: البيتزا المقليه .. خطوات مصورة ...

رووووووووووعــــــــــــــــــــة تسلـــــــــم ايــــــــــــــــدك
تقبلي تحياتـــــــــــــــــــــــــِِِِِِِِِِِِِِي​

 

[حنونة مصر]

رد: البيتزا المقليه .. خطوات مصورة ...

واااااااااااااااااااااااااااااااااااو
لذيذ
يعطيكي العافية
​

 

[دمعة عمر]

رد: البيتزا المقليه .. خطوات مصورة ...

رووووووووووعــــــــــــــــــــة تسلـــــــــم ايــــــــــــــــدك
تقبلي تحياتـــــــــــــــــــــــــِِِِِِِِِِِِِِي​

الروعة هو مرورك غاليتي
بارك الله فيك

 

[دمعة عمر]

رد: البيتزا المقليه .. خطوات مصورة ...

واااااااااااااااااااااااااااااااااااو
لذيذ
يعطيكي العافية
​

اشكرك يا قلبي على مرورك الغالي
بارك الله فيك