لفائف الباذنجان في الفرن مع الصور‏

[دمعة عمر]

المقادير :

- باذنجان متوسط او كبير الحجم .

- صدور دجاج مسلوقة .

- بصل مفروم .

- فليفلة مفرومة .

- ثوم مفروم .

- طماطم مطحون .

- صلصة طماطم .

- ملعقة نشا .

- جبن موزاريلا .

- بهارات .

- ملح .

- سماق .

- فطر .



الطريقة :


- يقشر الباذنجان .

- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .

- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .




- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .

- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.

- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .


بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :


- طماطم مطحونة .

- يضاف لها ملعقة النشا .


- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .


الآن يبتدي دور الحشو واللف :




- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .

- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .



- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )

- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة



- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .




- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .

- يفتح على الفرن من الأعلى




- وتقدم بالهناء و العافية





أختكم : دمعة عمر

​

 

[حنونة مصر]

رد: لفائف الباذنجان في الفرن مع الصور‏

شكلها شهي
بس وقت الطهي طويلة جدا
مش اعملها:abu-asail20 (6):
شكرا علي موضوعك الرائع
وتنتظر المزيد
​

 

[لولو دلعلع]

رد: لفائف الباذنجان في الفرن مع الصور‏

كما قلتلك غاليتي دمعة عمر اكلاتك بتشهي
لكن مو كثير شاطرة بالطبخ و اخاف احرق المطبخ ههههههه
الله يجزيـــــــــــــــــــك خيـــــــــــــــر
تقبــــــــــلي تحياتــــــــــي............​

 

[دمعة عمر]

رد: لفائف الباذنجان في الفرن مع الصور‏

شكلها شهي
بس وقت الطهي طويلة جدا
مش اعملها:abu-asail20 (6):
شكرا علي موضوعك الرائع
وتنتظر المزيد
​

الشكر لك غاليتي على مرورك العطر
بارك الله فيك

 

[دمعة عمر]

رد: لفائف الباذنجان في الفرن مع الصور‏

كما قلتلك غاليتي دمعة عمر اكلاتك بتشهي
لكن مو كثير شاطرة بالطبخ و اخاف احرق المطبخ ههههههه
الله يجزيـــــــــــــــــــك خيـــــــــــــــر
تقبــــــــــلي تحياتــــــــــي............​

الله يجزيك المثل يا عسل
اسعدني مرورك الحلو
بارك الله فيك

 

[هاني]

رد: لفائف الباذنجان في الفرن مع الصور‏

يسلموووووو



:m0dy_net-741:​

 

[أم هبة وأمير]

رد: لفائف الباذنجان في الفرن مع الصور‏

يسلموووووووووووووووو روعة

بوركتي

 

[دمعة عمر]

رد: لفائف الباذنجان في الفرن مع الصور‏

يسلموووووو



:m0dy_net-741:​

الله يسلمك
اشكرك على مرورك العطر

 

[دمعة عمر]

رد: لفائف الباذنجان في الفرن مع الصور‏

يسلموووووووووووووووو روعة

بوركتي

الله يسلمك
اشكرك على مرورك العطر