التصفح للزوار محدود

الشمس المالحة

دمعة عمر

التميز


العجينة :
aa%20(21).gif

250 غ من الدقيق
¼ كاس زيت زيتون
... ملح
ماء

الحشو :
aa%20(21).gif


250 غ من اللحم المفروم
3 حبات من الطماطم
حبة بصل
بيضة واحدة
فص ثوم
قليل من البقدونس
ملح
فلفل اسود

للتزيين :
aa%20(21).gif

صفار بيضة ممزوج مع قليل من الحليب
بياض بيضة للحواف
جبن مبشور
حبات سمسم

التحضير :
aa%20(21).gif


نخلط جميع مقادير العجينة جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة و ملساء نغطيها و نتركها ترتاح مدة ربع ساعة

تحضير الحشو :
aa%20(21).gif


نقطع البصل ناعما والطماطم مربعات صغيرة جدا بعد ان ننزع منها البدور
نفرم فص الثوم
نخلط المقادير كلها مع بعض و نضيف عليها الملح و الفلفل الاسود

التشكيل :
aa%20(21).gif


نحل العجينة ونقطع أقراص قطرها 10 سم
نضع في وسط كل قرص ملعقة كبيرة من الحشو ونمسح الحواف ببياض البيض
نغطي بقرص أخر وبواسطة الشوكة نلصق الحواف و نضغط على العجينة بأسنان الشوكة حتى نتحصل على ديكور في الحواف
نمزج الحليب مع صفار البيضة و نمسح كامل سطح الحبات و نرشها بالجبن المبروش وبحبات من السمسم
نرص الشمسيات في صنينية الفرن المدهونة و المرشوش عليها شوية دقيق و ندخلها فرن ساخن مدة 30 دقيقة


aa%20(21).gif
aa%20(21).gif
aa%20(21).gif
aa%20(21).gif
aa%20(21).gif
aa%20(21).gif
aa%20(21).gif
aa%20(21).gif
aa%20(21).gif


أختكم : دمعة عمر



 
رد: الشمس المالحة

:abu-asail20 (7)::abu-asail20 (7)::abu-asail20 (7):
بتشهـــــــــــــي ......تسلــــــــم ايدك
مع احترامــــــــي لـــــــــــــك........
 

عودة
أعلى