موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

[ريم البراري]

موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

اليوم موضوعي يتكلم عن الحلويا ت والكيك والمعجنات​

اختي ماأجمل مايكون من صنع يديك حيث تشعرين ويشعر معك افراد عائلتك بالسعادة عندما يتناولون مافعلته لهم​

من وجبة طعام او و تجمع عائلي ومعه يقدم الشاي وبعض الحلويات من صنع يديك
وإذا كان لديكِ هواية خبز الكيك وتزيينه فسوف تجدين بموضوعي صور أدوات غريبة و نادرة والتي ستثير إعجابك بمجرد النظر إليها.​

وسوف اقوم بوضع مايخص ادوات الخبز والعجن ليسهل عليك معرفتها​

أدوات العجين
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ​

النشاب
وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه. ​

​

قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات​

​

قطاعة تقطع بالتساوي​

​

عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح​

​

عجانةللعجين​

تقوم بعجن العجين مع مكوناتة​

خلاطة للكيك والكريمة​

تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة
ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت​

ماكينة العجين

​

​

تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
ومنها هذا النوع ايضا يدوي​

​

الحامل السلكي
أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل. ​

​

سطح العجن والفرد ​

ويصنع عادة من الرخام أو الجرانيت لأنهما يتميزان بنعومة سطحهما، ويجب التأكد من جفافه قبل بدء عملية العجن. ​

​

​

عصا الفرد ​

عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها. ​

​

مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية. ​

​

منخل للدقيق
ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات.​

​

​

فرشة العجين
لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي. ​

​

المنقاش
لنقش وتهذيب حواف العجين قبل خبزه. ​

عجلة العجين ​

​

لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا. ​

​

أشكال العجين
حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج. ​

​

​

محددات القطع
مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس. ​

​

​

​

على شكل مروحة​

​

كنت تعانين من قلي البيض وعدم نضج السطح العلوي هذه المقلاة صممت خصيصا حتى تقلب من الجهتين وبالتالي نضج البيض(فكرة حلوة)​

​

قطاعة عجين​

​

قطاعة طماطم​

​

قطاعة رهيبة لتقطيع قطع الكروسان بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير
يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس​

​

كيس وطاقم التشكيل
لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات​

​

​

أواني الفرن
ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها. ​

​

والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا. ​

​

​

قوالب الكيك
منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك. ​

​

​

قالب السويسرول
مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم.​

​

حلة الكيك ​

بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك
ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي​

​

​

​

​

قالب الخبز
له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة. ​

​

​

​

الحلة الأنبوبية
عميقة وضيقة القاعدة واسعة القمة ومزودة بتجويفات للزخرفة وأنبوب في منتصفها، وتعد الحلة التقليدية لعمل الكيك. ​

​

قالب الباتيه ​

​

قالب البريوش ​

مسطح القاع ومحزز الجوانب، ويستخدم في عمل البريوش والكاسترد وحلوى الجيلي. ​

​

وهذا قالب يعمل به خبز للاستخدام بسلاطة سيزر سلاط​

​

وايش رايكم القالب هذا ثلاث بواحد
يعني يعمل بها باختلاف الاذواق اذا كان بالمنزل كل واحد يفضل نوع معين​

​

قالب بشكل اللوز​

​

الان خواتي وحبيبات
نزل بالاسواق صواني لكيك وهي مزخرفة ومريحة عند الزخرفة والتلوين​

​

يمكن تقولين كيف صارت كذا اقول كيف وبالصور
هذه الخطوة الاولى

الثانية

الثالثة

وهذا يريح بعمل تورتة من ثلاث طبقات بدل استخدام ثلاث صواني​

​

قالب بشكل الاناس​

وهو يسهل عليك طريقة العمل بوضع شرائح الاناناس​

​

صواني تشكّل الكيك على شكل أزهار ​

​

وهذا بشكل البيضة​

​

وهذا بشكل زهر على شكل طبقات​

​

​

وهنا ايضا خواتي تشكيلة اخرى عن الصواني​

وهي تعبر عن الشكل بالصور​

​

على شكل الورد الجوري​

​

​

​

وهذا يعطي شكل كيكات المربعات او الشطرنج​

​

وهذا هو شكل الكيكة​

​

​

صينية العروسه المميزه وتأتي مع العروسه وجداا رائعه​

​

صينية الدب الثلاثي لعمل الكيك على شكل مجسم ​

​

صينية الدب ايضاا نفس اللي فوق مع اختلاف بسيط​

​

صينية علي شكل كتكوت ثلاثي لعمل مجسم كتكوت ​

​

صينيه قوالب صغيره​

​

صينية القلووب ​

​

صينيه ماركيز​

​

صينية قلوب صغيره​

​

صينيه تورتات خطيره​

​

صينية عربية طفل رائعه للمناسبات​

​

صينية النجمـــه​

​

صينية الشلال​

​

صينية التـــاج​

​

صينية الوررده​

​

صينية علي شكل كتاب كبير​

صينية السمكه​

صينية القطار​

صينية سيارة السبـاق​

​

قوالب الشوكلت لمناسبات الولاده والاطفال

​

قوالب رضاعات شوكلت

​

قوالب سمايل شوكلت

​

قوالب حركات

​

قوالب شوكلت نجوم​

قوالب شوكلت الورده​

​

صينيه ديناصور​

صينية شريط​

صينيه كوره​

صينية حذوة حصان​

صينيه دب

صينية ****ز دائريه​

​

 

[زيتونة فلسطين]

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

جميله جدا ريم البراري سلمت يداك

 

[ريم البراري]

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

و الاجمل مروركي غاليتي...
​

 

[صبري سر سعادتي]

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

روووووووعه



رائع الادوات



بارك الله فيك.....​

 

[دمعة عمر]

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

جزاك الله خيرا غاليتي

 

[المحبة لدينها]

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

روووووعة
سلمت يمناك غاليتي

 

[ريم البراري]

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

سلمتن حبيباتي على المرور الاكتر من رائع..
​

 

[شجر الدر]

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

السلام عليكم
ايه الجمال ده كله

 

[ندى الورد]

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

ادوات رائعه ياغاليتى

يسلموووووو

 

[الدانه]

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

يوووووووووووووو
روعه بصراحه سلمت يمناك

 

[الأم الحنونة]

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

جدا رائع وجميله الله يعطيك العافيه

 

[ريم البراري]

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

شكرا غالياتي على المرور الطيب...​

 

[بنت أبووووها]

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

يعطيك الف عافية غاليتي

 

[روح]

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

رد: موضوع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها (صور)

آآخ ياريم عورتيلي قلبي ..

أنا ألحينه فرحآآنه و كل القبيله عرفت إنه روح تسوي كيك ,,

بس ,,,,,,,,,,

ألحينه مع هاذي الأدوآت أحبطتيني ,,

بس,,,,,,,,,,,,,,,,,,

ماعليه أنا بحآآول إني أشتري مثلهم ,,

موفقه يارب ..

روح..