قائمة الطعام الممنوع في الحمية الخالية من الجلوتن و الكازين (تم تحديث القائمه)

[كن فعالا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخواتي الفاضلات .. لقد سعدت كثيرا لتعرفي بكن فقد بحثت في الكثير من المنتديات ما يروي عطشي من معلومات تفيد ابني ذي خمس سنوات فهو يعاني من التوحد وقد عرضته على الكثير من اخصائي التوحد .
مبدئيا ولله الحمد وجدت الفارق إلا أنني مازلت أعاني من الحمية الغذائية فقد ... عرفت مؤخرا أن على ابني الإبتعاد عن مشتقات اللبن والقمح وأن أفضل دقيق لصنع المعجنات هو دقيق الذرة والأرز
وللأسف أجهل طريقة خبزها ... وكلما بحثت في المنتديات كنت أجد احدى مشتقات الحليب من ضمن المكونات .
والأن فهمت من خلال حواركم أن هناك قائمة قد تفيدني فكيف لي الحصول عليها , وهل يمكنكم مساعدتي في توفير طريقة عمل كعك أو خبز باستخدام دقيق الذرة أو الأرز .

سأكون شاكرة لكم وجزاكم الله خيرا .

 

[علوش]

الفائمة في بداية هذا الموضوع
و وصفات الطعام ستجدينها في هذا الجزء من المنتدى
و عموما عمل الكيك يكون بنفس الطريقة العادية و لكن استبدلي الحليب ب عصير البرتقال و السكر بسكر الفاكهه و السمن بالزيت و إستغني عن البيكينج بودر على أن يتم ضرب البيض أكثر من المعتاد

 

[ام احمدان]

عزيزتي علوش
يعطيج القوه والصحه والخير يارب على هالموضوع الممتاز

حبيت استفسر وان شاء الله تجاوبيني ههههههه اكيد راح تجاوبيني

عندي كذا طريقه للغدا حق ولدي وابي احط البديل ،مثلا الجبن ، والكريمه ، والمايونيز ، وهالسوالف يعني الظاهر كلها دانيش!!! شاسوي!!

وعن الحليب ، ولدي ليحين اعطيه رضعه وقت النوم ، الله يعيني شلون بقطعها عنه!! في فكره وطريقه اقدر اتبعها!!
لان ظهرت نتايج التحاليل بس الدكتوره عبير مسافره لظروف خاصه وانطرها تقرالي النتايج وتخبرني بالبديل والمكمل ، ماقدر من نفسي اقطع الحليب ومشتقاته وماعرف شنو الفيتامين الي باخذه والكميه!!!؟؟؟
وكذلك نتيجة الفطريات والبكتيريا!!!
بديت الحمد لله من ثلاث اسابيع حمية القلوتين وباقي حمية الكازيين والديري
معظم الديري وقفته خلاص بس باقي الرضعه!!! ان شاء الله خير

بنات عن الشيبس ، صراحه انا عندي شيبس مقارب حق لييز ومكتوب عليه بطاطس وملح ، بس اخاف اعطي ولدي !!! يعني مثل ما قلنا دام احنا بدينا حميه لازم نمشي عليها عشان ما نتحسف بعدين انه عطينا الياهل شي خرب علينا الحميه

اتمنى الشفاء العاجل للجميع ان شاء الله

 

[ام احمدان]

بنات ذكرت في موضوع اسم الشركه الي توفر اشيا كثيره خاليه من الحليب ، والقلوتين ، البيض، وامور كثيره
علب جاهزه مثل شكل بيتي كروكر ، توفر ، الكب كيك ، الكيك ، البان كيك ، فقط نخلطها بالماء ونضعها في الفرن وتصبح جاهزه للاكل

 

[ام فهد الحساس]

أختي أم حمدان ماهو إسم الشركه غير موجود !!!!!!!!!!!!!!!!

 

[ام احمدان]

الشركه اسمها

Orgran

وهذا موقع الشركه http://www.orgran.com/

موجود في كارفور ، والمحل الي ذكرت اسمه ورقمه وادي الطبيعه ، واكتشفت في محل صغير في سوبرماركت عندنا في البحرين ، برادات الجزيره (الزنج او العدليه) عندهم داخل البراده محل ماشاء الله فيه كل شي ، طلع اهو الممول لمعظم المحلات

اتمنى لكم الاستفاده

تحياتي

 

[علوش]

عزيزتي أم حمدان
أسفة إن كنت تأخرت في ردي عليك
بالنسبة لحمية الكازين ... إذا أظهرت لدى إبنك حساسية من الكازين .. فستطلب منك دكتورة عبير قطع كل منتجات الحليب و بالطبع الحليب نفسه .. و إستبداله بحليب الأرز بالإضافة إلى إعطاء الكالسيوم و تحدد الجرعة التي تناسب سنه و وزنه ... و لابد أن أسعدك و اخبرك أن حمية الكازين تظهر نتائجها أسرع .. في خلال أسابيع قليلة جدا ستلاحظين الفرق بإذن الله

بالنسبة للغذاء .. إتجهي أكثر للخضروات و الأرز و البطاطس و اللحوم ... و لا تقولي لي إنه يرفض كل هذا .. جميعهم يرفضون و تقريبا يتوقفون عن الأكل خلال الأيام الأولى من الحمية ثم يبدأون في تناول ما كانوا يرفضون

بالنسبة للشيبس .. راسلي الشركة المنتجة و أخبريهم عن تحسس إبنك للجلوتين و الكازين ز المواد الحافظة و النكهات سواء طبيعية أو صناعية ... أو إستخدمي لايز الملح فأنا راسلت الشركة و أخوات أخريات هنا و إطأنينا للمحتويات و جربناه مع أولادنا

أتمنى أن اكون أفدتك

 

[أم حنيفة]

بارك الله فيك اختي علوش و جزاك الله خيرا و شفا ابنك

 

[غموض امراة]

يعطيكم العافية

 

[أم حنيفة]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اختي علوش بارك الله فيك و جعله في ميزان حسناتك و شفا لك علي ان شاء الله لاول مرة قرات هذا الموضوع المثبت المفيد لمن يتبع الحمية بدأته البارحة و اتممته اليوم من اول صفحة الى اخرها ,فأحببت ان أحكي عن حالة ابني قبل الحمية و بعدها لكن الان الوقت متأخر عندنا ان شاء الله اكتب الموضوع في وقت قريب باذن الله اطلب من الله العلي القدير الشفاء لابني و ابناءكم جميعا و ابناء المسلمين في كل مكان امين يا رب

 

[أم حنيفة]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

ابني سلمان عمره أربع سنوات و خمسة شهور ..هذه السنوات يمكن ان اقسمها الى ثلاث مراحل :

1 السنتان الاولى و النصف كان تقريبا طبيعيا و لم اكن انذاك عندي علم و لو بسيط عن التوحد هناك اشياء لم انتبه اليها ..المهم بعد ما اتم الرضاعة الطبيعية بدأت له وجبات الخضر و الفواكه و الحبوب ,كنت اجد احيانا صعوبة في اطعامه بعض الوجبات كان في غالب الاحيان يفضل الحليب وحده و لكن رغم ذلك اطعمته كل انواع الخضر و الفواكه كنت في غالب الاحيان اضعها له في الرضاعة ...مع مرور الوقت تخلى عن الرضاعة و اصبح ياكل كل شيء بيده الا الفواكه يختار فقط التفاح هذا بالنسبة لاكله

بالنسبة للنوم كان نومه طبيعي من البداية ينام في سريره عندما كان رضيعا كنت انومه ,بعدها كان يذهب الى سريره و ينام لوحده و ينام طول الليل بقي على هذه الحال لغاية السنتين و النصف

بالنسبة للعب لم اذكر كيف كان لعبه في الشهور الاولى و لكن بعدها كان يلعب بكل الالعاب و يلعب بالكرة و يجري بالدراجة و يجري ب ال roller هذه الدراجة التي تحتوي على عجلة من الامام و عجلة من الوراء كان يتقنها اكثر من اخواته الاكبر منه

بالنسبة للغة كان طبيعي في الشهور الاولى ينغنغ و اول كلمة نطقها كان عمره ثمان شهور و بعدها تطورت لغته و كان يتكلم اللعربية الفصحى تعلمها من الرسوم نحن نتحدث معه باللهجة و هو يرد علينا بالفصحى

بالنسبة للعلاقات الاجتماعية كا ن اجتماعي يحب الخروج من المنزل ,يلعب مع الاطفال ,يحب اهلي و يخرج معهم

و عندما كان عمره سنتان اصبح قادرا على ان يخبرني بانه يريد الذهاب الى المرحاض لقضاء حاجته اكرمكم الله و حفاظته تبقى طول الليل جافة

2 هنا مرحلة التغيير الاولى ما بعد السنتان و النصف تغير اكله ضرب على معظم الاطعمة و ركز كثيرا على الخبز الاسمر و زيت الزيتون و بعض الوجبات القليلة جدا ,تمر ايام و لا يتناول فيها سوى الخبز و زيت الزيتون ..لا خضر لا فواكه لا عصائر لا لحوم و كان يشرب كثيرا الحليب مع الكاكاو

اضطرب نومه .. لم يعد ينام في مكانه بل ينام الى جنبي لانه تعلق بي تعلق شديد جدا وينام متاخرا و يستيقظ في منتصف الليل اما يبكي و يصرخ و اما يضحك ضحك شديد و يحكي كلاما غير مفهوم جدا يبقى ساعات مستيقظا تصل في بعض الاحيان الى اربع ساعات ثم ينام بعدها و يصحو مبكرا و لا ينام بالنهار

و لم يكن عنده لا افراط و لا خمول في حركته كان عادي ,كان معظم وقته يستلقي على الارض و يلعب بالحيوانات لا يفارقها طول النهار و يحملها معه ليلا الى سريره ,و لم يعد يحب اللعب بالكرة و لم يعد يعرف سياقة الدراجة و لا ال roller فقط الحيوانات

فقد اللغة التي كان يتقنها بقي يتكلم العربية الفصحى و لكن مفرداته قلت كثيرا و اصبح كثير الصمت و الانعزال و اذا اراد مني شيئا يجرني و يشير باصبعه الى الشيء الذي يريد ,اصبح عنده خلل كبير في مخارج الحروف

لم يعد يحب الخروج من المنزل يفضل البقاء فيه ..لا يحب اللعب مع الاطفال ..لا يحب ان يلمسه شخص ما يصرخ و يضرب

عاد الى حفاظته كما كان كأنه فقد الشعور بكل شيء حوله

بقي على هذه الحال حتى صار عمره اربع سنوات و هنا تم تشخيص التوحد لديه

اطلت الحديث ان شاء الله اتمم فيما بعد

 

[ام احمدان]

سبحان الله سبحان الله سبحان الله

ام حنيفه عزيزي ، الله يشافي لج ابنج ان شاء الله ويرجعه لج مثل اول واحسن وافضل يارب ، سبحانه قادر على كل شيئ

سبحان الله طفلك كان يعمل معظم الاشياء بشكل طبيعي ، مالذي حصل فجأه!!
ما نقدر نقول التطعيم الي ياخذونه الاطفال في سن الواحده!!!

الله يكون في عونج عزيزتي ويصبرج ويعطيج القوه والثبات ، وتقر عينج بأبنج وتشوفينه في اعلى المراتب والنجاح يارب

 

[أم حنيفة]

جزاك الله خيرا اختي ام احمدان على شعورك الطيب الله يشفي لك ابنك و يجعله من عباده الصالحين يا رب

 

[علوش]

عزيزتي أم حنيفة
شفى الله إبنك .. ما وصفت عن إبنك هو أحد انواع التوحد و ترجمة إسمه " التحطم الطفولي " و هو يكون تراجع حاد في مهارات الطفل و فقدانه اللغة بين سن السنتين و الثلاث سنوات
و لكن في النهاية هو توحد و العلاج واحد
تفرحين بشفائه قريبا بإذن الله

 

[أم حنيفة]

بارك الله فيك اختي علوش و شفا ابنك توحد ابني اسمه التوحد الطفولي المبكر هذا ما قالت لي الطبيبة التي شخصته اتمنى له و لجميع اطفال المسلمين الشفاء التام ان شاء الله

ابني طرا عليه بعض التغييرات قبل بدء الحمية و هي :

تغير أكله ليس كله و انما صار يأكل الخضر المطبوخة مع المرق من قبل كان يرفضها و ما زال يرفض الفواكه و العصائر و اللحوم

تحسن نومه صار ينام طول الليل و ينام مبكرا

أصبح هادئ و يعجبه الخروج من البيت لكن لابد ان اكون معه

هذا قبل الحمية

و المرحلة الثالثة و الاخيرة بعد الحمية

هو الان على الحمية من خمسة اسابيع ,ما زال كما هو قبل الحمية لم الاحظ عليه اعراض الانسحاب و لم يقبل على أكلات اخرى

و التحسنات التي طرأت عليه جلية في اللغة و الادراك و الفهم و لله الحمد

و هذه الايام صار عنده اضطراب في النوم و انتظر التحسنات بعده ان شاء الله

و ما زال لم يبدأ بالمكملات اتمنى ان يتحسن اكثر بالبدء بالمكملات ثم الى الشفاء باذن المولى عز و جل

شفا الله ابني و ابناءكم اجمعين يا رب

 

[علوش]

مادامت تلاحظين عليه تحسن فإستمري على الحمية

 

[أم حنيفة]

في الحمية الخالية من الجلوتن و الكازين

في الحمية الخالية من الجلوتن و الكازين

جزاك الله خيرا

ان شاء الله سأستمر على الحمية

الانتكاسات التي حصلت لابني لا أظنها بسبب خرق الحمية

و هذا برنامج أكل ابني الذي يقبل عليه :

في الفطور يتناول الخبز مع زيت الزيتون و يشرب الشاي او حليب الارز مع الكاكاو الخام

في الغذاء يتناول الخضر المطبوخة مع المرق و الخبز او الارز بالخضر او المكرونة او العدس او الفاصوليا اليابسة او الحمص

العشاء مثل الفطور

ابني لا يأكل اللحوم و لا الفواكه و لا يشرب العصائر

لا يأكل البسكويت و لا الكعك

و انا في البيت لا استعمل اي شيء يحتوي على المواد الحافظة و لا النكهات و لا الاصباغ

للتحلية استعمل سكر العنب و استعمله فقط في الحليب مع الكاكاو

الدقيق الذي اعجن له به الخبز ماركة schär
و أستعمل الخميرة في العجين

قرأت في أحد المواضيع ان دقيق هذه الماركة ليس جيد للحمية و اما الجاهز فمسموح به

اختي علوش ما رأيك فيما قلت و بالخصوص الدقيق الذي استعمل

جزاك الله خيرا و شفا علي باذن الله و جميع اطفال المسلمين اميييييييين

 

[علوش]

عزيزتي ... تأكدي فقط أن الكاكاو و الدقيق و المكرونة خالية من الجلوتين و الكازين .. راسلي الشركات المنتجة

الخميرة ممنوعة تماما ... غالبا ما تكون تحتوي القمح و كذلك هي تزيد من الفطريات

باقي ما قلت ممتاز جدا و يمكن ان تضيفي له البيض و الفول في العشاء و الفطار ... كل فترة جربي إعطاؤه ما يرفض .. إن رفضه حاولي بعد فترة مرة أخرى ... إبني كان يرفض الموز تماما و بالإلحاح مني و تجربته كل فترة إستجاب في النهاية و أصبح يأكله و هكذا أفعل مع كل الأطعمة

عزيزتي .. هل قمت بعمل تحاليل الفطريات ... أعتقد إن الإنتكاسات إن لم تكن لها علاقة بالطعام .. غالبا ما يكون لها علاقة بالفطريات .. و أحيانا لا يكون السبب واضح .. و لكن بعد إستمرار العلاج لفترة و علاج الفطريات كما قلت لك تباعد تكرار هذه الإنتكاسات جدا .. فلا تقلقي

 

[أم حنيفة]

اختي ام علي جزاك الله خيرا على الرد و اعتذر عن التاخير بالنسبة للدقيق الذي اشتري مكتوب علية خالي من الجلوتين و الكازيين و السكر و نفس الشيء بالنسبة للمكرونة و الكاكاو (schär)
يمكن يكون المشكل في الخميرة و اليوم كان عندي موعد مع طبيبة ابني لتشرح لي التحاليل و اسألها اسئلة بخصوص الحمية و لكنها أجلت المكالمة للغد

حاولت ان أعطيه اليوم البيض كما قلت لي و لكنه رفض و اصر بشدة و سأحاول مرة اخرى ان شاء الله

نعم اختي ام علي طبيبة ابني طلبت مني فقط تحاليل براز أكرمك الله و تنتظر من المستشفى الذي شخص ابني في الاول تحاليل البول و الدم

غدا ان شاء الله اتصل بالطبيبة لتشرح لي التحاليل

و حسب ما فهمت من التحاليل ابني عنده :

كثرة البكتيريا الضارة من نوع Escherichia coli و Enterobacter species

و ضعف في البكتيريا النافعة من نوع Bifidobakterium و Lactobacillus species

كما ظهرت عنده candida albicans

اختي ام علي غدا ان شاء الله أتأكد من الطبيبة

اللهم اشف ابني و ابناءكم جميعا يا حنان يا منان يا ذا الجلال و الاكرام

 

[أم حنيفة]

اختي علوش كتبت في منتدى التوحد نتيجة تحاليل ابني اتمنى ان تشاركيني موضوعي و شفا الله ابنك اميييييييييين