وصفة كيك التمر

[لأن أضيء شمعة]

كيك التمر:
المقادير:
ثلاثة أرباع الكوب ماء حار
نصف كوب تمر مقطع
نصف كوب زبيب
1كوب جزر مبروش
نصف كوب جوز(عين الجمل)مفروم
3ملاعق أكل زيت نباتي
2 بيضة كبيرة
1بياض بيضة
2كوب طحين خالي من الجلوتين
ثلاثة أرباع كوب سكر
ملعقة أكل بيكنج باودر
ملعقة شاي ونصف قرفة مطحونة
نصف ملعقة شاي ملح
طريقة التحضير:
ضعي الماء والتمر والزبيب في وعاء
واتركيه لمدة 15 دقيقة
بعدها أضيفي الجزر والجوز والبيض وبياض البيضة والزيت لنفس الوعاء
في وعاء منفصل ضعي الطحين والسكر والبيكنج باودر والقرفة والملح
أفرغي خليط الجزر والتمر في وعاء الطحين وحركي حتى تتكون العجينة
اسكبي العجينة في صينية الخبز
تخبز لمدة ساعة في الفرن على حرارة 350 fأو 801c
يترك ليبرد عشر دقائق قبل أن يخرج من صينية الخبز

وبالهناء والشفاء

 

[ام احلى علي]

رد: وصفة كيك التمر

مشكوره اختي بس هل ممكن بدقيق الذره الابيض

 

[رحمه ربي]

رد: وصفة كيك التمر

شكرا لك
لكن للاسف فيها سكر وباكينج بودر وهو ممنوع

 

[رزونتي]

رد: وصفة كيك التمر

اختي رجمة ربي تستطيعي وضع سكر فواكه وكربونات الصوديوم

 

[ام عموووري]

رد: وصفة كيك التمر

شكرا يسلموا

 

[لأن أضيء شمعة]

رد: وصفة كيك التمر

أختي أم أحلى علي عادة الخلطات الجاهزة من الطحين الخالي من الجلوتين تعطي نتيجة ممتازة والكيك فعلا لذيذ بحيث يمكن استهلاكه من جميع أفراد العائلة أما دقيق الذرة لوحده فلا أضمن لك النتائج جربي وتوكلي على الله أما السكر فيمكن استبداله بالستيفيا stevia وهونبات طعمه حلو ويوجد على شكل بودرة مثل السكر في محلات الأغذية العضوية أو أحيانا في السوبرماركت ولا يغذي الخمائر هذا لمن يتبع حمية خالية أو قليلة السكر

 

[الندى]

رد: وصفة كيك التمر

شكرا اختي الكريمة على وصفتك
ممكن اسالك ماذا تقصدين بالطحين الخالي من الجلوتين !؟
اعرف انواع كثيرة من الدقيق ممكن تستخدم للتوحدي ، ولكني لمست من كلامك بأن هذا الدقيق عبارة عن مجموعة من الأنواع المسموح فيها وبعيار محدد
ممكن توضحين لي بارك الله فيك ، هل يأتي جاهزا او تصنعيه في البيت مع ذكر الانواع المستخدمة بمقدرها الصحيح ؟؟

ولك خالص شكري

 

[بيان بنت فيصل]

رد: وصفة كيك التمر

جزيت الخير
أختي لأن أضيء شمعة
وباركا لله فيك طريقة يسرة وسهل
سهل الله زمورك وورزقك من حيث لا تحتسبين

 

[لأن أضيء شمعة]

رد: وصفة كيك التمر

أختي الكريمة الندى
أقصد أي خليط جاهز من الطحين الخالي من الجلوتين والذي يتواجد عادة في محلات الأغذية الطبيعية وعادة كما ذكرت يكون عبارة عن خليط من كذا نوع دقيق يعني مثلا نقرأ مكوناته كالتالي:
نشاء الذرة-طحين الأرز-طحين التابيوكا- نشاء البطاطا- علك الجوار وغيرها من المحسنات الطبيعية (all purpose gluten free flour) أما المقادير بالضبط فليست مكتوبة أنا شخصيا أستعمل ماركة أسترالية (Orgran) أو أخرى ألمانية(schar) كما يمكنك شراء ماركات أخرى عبر الإنترنت مثل miss Roben كما يوجد طحين خالي من الجلوتين في فروع GNC المنتشرة في الخليج
على العموم سأبحث لك بالتفصيل عن وصفة طحين جيدة تصنعينها في المنزل إن شاء الله
:m0dy_net-756:

 

[الندى]

رد: وصفة كيك التمر

اختي الكريمة ( لأن اضيء شمعة ) شكرا لك ياقلبي على تفضلك بالرد
بصراحه ماصبرت وجلست ابحث بالماركت قسم الدايت عن الدقيق الخالي من الجلوتين ، ولقيت ماركة امريكية والحمدلله ،بالنسبة ل gnc شكرا على المعلومة اول مره اسمع بهالشيء كنت اتوقع المحل فيتامينات عامة

لك خالص شكري وتقديري
مودتي .

 

[ازميرالدا]

رد: وصفة كيك التمر

شكرا عزيزتي علي الموضوع وعلي ردودك

 

[رحمه ربي]

رد: وصفة كيك التمر

شكرا لج رزونتي ما قصرتي

لكن بكربونات الصوديوم نفس مفعول البيكنج بودر ؟؟ةنفس الضرر تزيد الفطرياات

علي العموم شكرا لردج علي اختي العزيزه

 

[رزونتي]

رد: وصفة كيك التمر

اختي رحمة ربي انا استعمل لأبني بكلربونات الصوديوم على حسب علمي مسموحة
واذا في بيكنج بودر مسموح انا لا احضره يمكن الاخوات يستطعن مساعدتك
شكرا