بريوش البطاطا (مصور)

[أم دانيال]

بما أن الصور لم تظهر، وأعتقد ان السبب من الموقع الاصلي، (يمنع نقل الصور) اليكم رابط الموقع:
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/brioche_pdt_ill.html



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بريوش البطاطا، أنا شخصياً جربته وطلع كتير لذيذ، وترجمته لكم من موقع فرنسي واليكم المقادير:

500 غرام بطاطا مسلوقة
500 غرام طحين جلوتين فري
100 غرام سمنة نباتي او جوز الهند طرية وليست سائلة
50 غرام سكر الفواكه او حسب الرغبة
بيضتان
رشة ملح نصف ملعقة صغيرة
سكر بودرة للزينة (سكر الفواكه اصلا بودرة)
30 غرام خميرة (يوجد خميرة عضوية Bio) مع قليل من الماء، او بكينغ باودر
(أعتقد انه يمكن ان تسوى بلا خميرة لان البيض يرفخ العجين ولكن لست متأكدة)،

قليل من الزنجبيل الطازج المطحون او جاف بودرة.

أنا عملته في قالب المافين وطلع شكله كتير حلو.

طريقة التحضير:
نسلق البطاطا ثم نقشرها ونهرسها بالشوكة هرس عادي مش ضروري بالخلاط حتى لا تمغط كثيرا

في وعاء اخر نضع الطحين

ثم نضيف البطاطا المهروسة والزنجبيل والبيضتين والسمنة الطرية جدا ولكن مش سائلة

وندعك الخليط كله سوا مع بعضه ونبدأ من الوسط

ثم نضيف الخميرة او البيكينغ باودر ونواصل المزج

ثم نضع الخليط في قالب كيك مدهون بالسنة او الزيت

ثم نغطي القالب حتى يتخمر لمدة ساعة ونخبزه في فرن متوسط الحرارة تقريبا 180 درجة مدة 30- 40 دقيقة

بعد أن تطلع من الفرن وتبرد نضعها على شواية حتى لا تترطب في الصينية ونرش عليها سكر البودرة

وعن تجربة والله كتير لذيذة خاصة في قالب المافين Muffin.
لكن أنا عملت نصف كمية المقادير.
وألف صحتان.

 

[المحبة لدينها]

للأسف ما ظهرت عندي الصور
و لكن يبدو أنه رااااااااااائع
سلمت يمناك غاليتي

 

[بنت التحدي]

يسلموووووووووو يامووووووو
يعطيك العافية
تقديري
بنت التحدي

 

[أم دانيال]

شـــكراً لكـــنّ
اخواتي
المحبة لدينها
بنت التحدي

 

[ندى الايام]

تسلم ايدك حبيبة قلبي
لكن للاسف الصور لم تظهر ممكن تعيدي تنزيلها

 

[ام عبوددددددددد]

تسلمين عزيزتي على هذه الوصفة ياليت الكل يقدم وصفات يستفيد منها اطفلانا

 

[همي لوحدي]

شنو البريوش الصور مو طالعه عندي

ومبين من المقادير انها لذيذه

شكرا ام دنيال

 

[أم دانيال]

اخـواتي
نــــــدى الايام
أم عبود
شكرا لكـــنّ تشجيعكنّ لي
والله أحاول تقديم أكلات سهلة ولذيذة حتى نستفيد كلنا.
سوف أنزل اسم الموقع حتى تظهر الصور.

 

[أم دانيال]

أختي همي لوحدي
البريوش نوع من المعجنات الفرنسية الشهيرة وهي لها عدة طرق
لان الفرنسيين مشهورين بالمعجنات اللذيذة
لا أدري لماذا لم تظهر الصور
لكن هي تشبه خبز البرغر بالشكل نوعا ما.
اذا طبقت نفس الطريقة
فأنا متأكدة انها رح تظبط معك وكتير طيبة
واذا جربتيها ما تنسي تخبريني.

أنا لما وضعتها في قالب المافين طلعت بهذا الشكل.

 

[ريما]

شكرا خيتي
والظاهر انها وصفة طعمة
سلمت الايـادي.

 

[أم عبود الغالي]

تسلمين أختي عائشة على الوصفـــة ...

لكي مني أجمل تحيــــــــــــــــــــــــــــــــــــة ...

 

[أم دانيال]

شكرا أختي أم عبود الغالي
بارك الله فيكِ.

 

[مريم الكويت]

و الله أختي عائشة تستحقين لقب شيف الموقع , دائما تعطينا وصفات حلوة , بس المشكلة دائما تكتبين المقادير بالجرام و ليس بالملعقة و الكوب فيكون صعب علينا تطبيقه.
بالأمس تحمست لوصفتك و سلقت البطاطس و هرستها بس حسيت اني مش هعرف اكمل بسبب المقادير اللي بالجرام , فحطيت البطاطي في الفريزر حتي إشعار آخر:7:

 

[روى روى]

تسلم ايدك اختى عائشة انا جربتة وطلع رائع
ابنى احبة جدا ربنا يفرحك بشفاء ابنك ان شاء اللة :23:

 

[توحدية]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
والله روعة وسهل خالص
انا استخدمت بيكنج باودر من الذرة وليس خميرة

 

[أم دانيال]

و الله أختي عائشة تستحقين لقب شيف الموقع , دائما تعطينا وصفات حلوة , بس المشكلة دائما تكتبين المقادير بالجرام و ليس بالملعقة و الكوب فيكون صعب علينا تطبيقه.
بالأمس تحمست لوصفتك و سلقت البطاطس و هرستها بس حسيت اني مش هعرف اكمل بسبب المقادير اللي بالجرام , فحطيت البطاطي في الفريزر حتي إشعار آخر:7:

تسلمي أختي مريم، الله يبارك فيكي، بالحقيقة انا اشتريت ميزان خصوصي للمقادير، لان اغلب الوصفات تكون بالغرام،
لكن على ما أعتقد ان كل كوب ماء عادي يساوي 200 غرام، بامكانك ان تحسبي على هذا الاساس
كيلو البطاطا بيطلع حوالي 5 حبات كبار و500 غرام طحين حوالي كوبين ونصف، والسكر حسب الرغبة والزنجبيل للتنكيه.
أنا وضعت في بداية الصفحة اسم الموقع الاصلي بامكانك مشاهدة الصور,
تحياتي.

 

[أم دانيال]

تسلم ايدك اختى عائشة انا جربتة وطلع رائع
ابنى احبة جدا ربنا يفرحك بشفاء ابنك ان شاء اللة :23:

تعيشي اختي روى
والله بفرح لما بقدر قدم شي مفيد.
وصحتان.

 

[أم دانيال]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
والله روعة وسهل خالص
انا استخدمت بيكنج باودر من الذرة وليس خميرة

الله يخليكي اختي توحدية
صحتان وهنا انشالله.

 

[*-*MaRoOuM*-*]

يسلمو حبيبتي
و للأسف الصور ما تطلعت ابداً
بارك الله فيكي
اختي نزلي الصور لجهازك و ارفعيهم من جديد

 

[أم دانيال]

حبيبتي مروم في بداية صفحة الوصفة أنا وضعت رابط باسم الموقع الاصلي للوصفة بامكانك الدخول اليه وتري الصور.
تسلمي.