الفطيرة الإيطالية

[دمعة عمر]

نبدأ بالعجينه: ​

اي عجينة تضبطينها وترتاحي لها ​

مقادير 3 فطائر كبيرة :​

3 و نص كاس دقيق​

1 ملعقة كبيرة خميرة ​

2 ملعقة سكر ​

1 ملعقة كبيرة حليب بودرة ​

ملعقة صغيره ملح ​

3 ملاعق كبيره زيت ​

ماء دافي للعجن تقريبا كأس وثلث ​

نعجنها زين ونخليها تخمر على جنب على بال ما نحضر الحشوة ​

هنا العجينة بعد ما خلصت عجنها ​

​

الحشوة :​

مثل مو واضح بالصورة ​

دجاج مخلي من العظم والجلد ومقطع صغير ​

بصلة مقطعه ​

فصين ثوم مهروسين ​

فلفل احمر مقطع مكعبات ​

فلفل اخضر مقطع مكعبات ​

فطر مقطع صغير ( في المرة الاولى ما استخدمته )​

​

نبدأ نحمس البصل بشوي زيت وبعد ما يذبل نحط الثوم وما نطول حمس نضيف الدجاج على طول ​

​

بعد ما نحط الدجاج نضيف عليه فلفل اسود مطحون طازج ​

​

نقلب لين يتغير لون الدجاج ويبدأ ينشف من المويه بعدها نضيف عليه فلفل احمر حار مطحون ,, وبعدها نضيف باقي الحشوة والملح ونقلب شوي ​

​

هذا شكل الحشوة بعد ما استوت ( ما نخلي الخضار تذبل يا دوب تشويح مع الدجاج )​

​

نقسم العجينة 3 اقسام وناخذ اول قسم ونرش عليه دقيق ​

​

نفردها على شكل مستطيل ( مو لازم يكون مستطيل منتظم ) بعدها نحط الحشوة على الطرف ​

​

بعدها نرش الحشوة بجبن موزريلا ونقطع جبن edamبشكل شرائح فوقها ,, بعد كذا ناخذ عجلة تقطيع البيتزا ونعمل فتحات بشكل مائل لكن ما نقطع العجينه كلها ,,نسوي فتحات بس ​

​

​

هذا شكل الفطيرة بعد ما سوينا الفتحات ​

​

بعد كذا نطبق العجينه على الحشوة ونحاول نوسع الفتحات شوي ​

​

بعجلة البيتزا نعدل الاطراف ونقطعها عشان تلصق ببعض واذا احتاج الامر اضغطي عليها بيدك عشان نغلق العجينه وما تطلع الحشوة من الاطراف ​

​

هنا اسهل لك انك تاخذ ورق زبده او حتى قصديروترشيه بسميد ناعم بعد ما تفردي العجينه تحطيها عليها وتكملي باقي الخطوات عشان ما يصعب عليك نقلها في الصينيه ​

​

​

نخليها 10 دقائق وبعد كذا ندهنا ( حطيت صفار بيضه وملعقة قهوة سائله [نسكافيه مذوبه بماء حار ]وملعقتين حليب بوني سائل) حسب نصيحة حوريه يعطي الخبز لون جنان ​

​

ونرش
السمسم للي يحبه​

​

ندخلها​

فرن ساخن ونخليها لين تستوي وتتحمر ,, هذا شكلها وهي توها طالعه من الفرن ​

​

نشيلها على​

شبك عشان ما تترطب وتلين من تحت ​

​

​

وهذي صورتها من الداخل​

​

و بالعافية على قلوبكم​

أختكم : دمعة عمر​

 

[حنونة مصر]

رد: الفطيرة الإيطالية

فطير فطير فطير
كل حاجة فطير
جووووووووووووووعتيني

​

 

[مذهلة]

رد: الفطيرة الإيطالية

يم يم :abu-asail20 (7):


تسلم الأيادي
على الوصفة اللذيذه

 

[دمعة عمر]

رد: الفطيرة الإيطالية

فطير فطير فطير
كل حاجة فطير
جووووووووووووووعتيني

​

ههههههههههههه
بسيطة حبيبتي جربي اعمليها
و اعطيني رأيك فيها
اشكرك يا سكرة على تواجدك الغالي

 

[دمعة عمر]

رد: الفطيرة الإيطالية

يم يم :abu-asail20 (7):


تسلم الأيادي
على الوصفة اللذيذه

الله يسلمك غاليتي
اسعدني مرورك العطر