الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

[فوضت امري لله]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

اختي الدكتورة عزيزة بارك الله فيك على الموضوع المفيد

اسمحي لي ان اضع صور لعشبة القمح وبراعم القمح ,,,لتوضيح اللبس لمن التبس عليه الأمر
الصورة الأولى : قمح مبرعم ..براعمه قصيرة جدا

الصورة الثانية: قمح مبرعم البراعم اكثر طولاً

الصورة الثالثة : لعشبة القمح منقولة من موضوع ام عبيدة (عشبة القمح الذهب الاخضر)

 

[ازميرالدا]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

السلام عليكم


يبقى امر ما يسمى جنين القمح وهو الذي لااعلم عنه سوى ان دكتور جميل عندما سال عنه قال ان جنين القمح ليس القمح المبرعم لكن القمح المبرعم فوائده اعظم من فوائد جنين القمح ، ولا اعلم ان كانت اختي د.عزيزة تقصد جنين القمح ام لا

.

[FONT=&quot]الشكل السابق يوضح تركيب حبه القمح
الجنين او ال[/FONT]germ [FONT=&quot] او ال[/FONT]embryo هو الجزء السفلي من حبه القمح [FONT=&quot] يحيط به الطبقات المغذيه له مثل الاندوسبرم و الاليرون وهذه الطبقات غنيه جدا بالكربوهيدرات و البروتينات و الاملاح الهامه وغيرها بالاضافه للانزيمات الهاضمه التي تهضم هذه المواد لتحويلها لصوره بسيطه يستطيع الجنين التغذي عليها حتي يكبر و يصبح نبات اخضر قادر علي القيام بعمليه البناء الضوئي و تغذيه نفسه و من هنا السر في المواد الغذائيه المهضومه من احماض امينيه و سكريات بسيطه و انزيمات هاضمه الموجوده في الحبوب النابته مما يجعل القمح في مرحله الانبات له قيمه غذائيه عاليه جدا[/FONT]
[FONT=&quot]
بالنسبه لاحتواء العشبه علي جلوتين ام لا؟

[/FONT] http://www.celiacdisease.net/gluten-free-diet
[FONT=&quot]هذا الموقع خاص بمرض السيلياك الذي يعاني المصابين به من حساسيه من الجلوتين وهو يذكر صراحه ان عشبه القمح[/FONT]wheat grass
[FONT=&quot]تحتوي علي الجلوتين و يجب تجنبها (اختصرت القائمه الطويله من يريدها كامله يرجع للموقع)[/FONT]
Ingredients to AVOID (CONTAIN GLUTEN)

• Barley (Hordeum Vulgare)
• Barley malt, barley extract
• Malt, malt beverages, malt extract, malted milk, malt flavoring, malt syrup, malt vinegar
• Oats, oat bran, oat fiber, oat gum, oat syrup*
• Rice malt, rice syrup, brown rice syrup**
• Rye
• Soy Sauce**
• Vital gluten
• Wheat, wheat berry, wheat bran, wheat germ, wheat germ oil, wheat grass, wheat gluten, wheat starch, whole wheat berries

[FONT=&quot]بعض المواقع الاخري تذكر ان عشبه القمح خاليه من الجلوتين ويمكن استخدامها لمن يعانون من حساسيه منه[/FONT]

Wheatgrass is packed with amino acids, chlorophyll, enzymes, minerals and vitamins. It also contains vitamin A, vitamin C, and vitamin E and minerals like iron, selenium, calcium and magnesium. Fresh wheatgrass cannot be used in salads or other food items as it is difficult to digest the grass. People who wish to eat it can chew the grass thoroughly until the juice is fully extracted and spit away the remains. People allergic to gluten in wheat can also consumewheatgrass as wheatgrass does not contain gluten.​

[FONT=&quot]http://www.targetwoman.com/articles/wheatgrass-benefits.html المصدر[/FONT]
[FONT=&quot]
اغلب الشركات التي تبيع عشبه القمح علي شكل كبسولات او بودر تكتب عليها انها [/FONT][FONT=&quot]gluten-free[/FONT][FONT=&quot] مما قد يوحي انها في صورتها الطبيعيه غير ذلك[/FONT]
[FONT=&quot]
رأيي الشخصي ان حبه القمح كما نعرف تحتوي علي بروتينات مختزنه [/FONT][FONT=&quot]storage proteins[/FONT][FONT=&quot] و من ضمنها الجلوتين تبدأ هذه البروتينات في التحلل بفعل الانزيمات الموجوده بالحبه لتعمل علي تغذيه الجنين حتي يستطيع النمو و تكوين النبات و بالتالي تقل نسبه البروتينات المختزنه و منها الجلوتين بالتدريج مع نمو النبات ولكن هل النبات الاخضر يكون خالي تماما من البروتينات المختزنه ؟؟ الاجابه لا [/FONT]
[FONT=&quot]قد يقل الجلوتين او يختفي في مرحله معينه من النمو ولكن عند اي طول للعشبه نكون متأكدين من تحلله الكامل؟؟[/FONT]
[FONT=&quot]في رأيي الحبه المستنبته تحتوي علي الجلوتين بالتاكيد فلا يجب استخدامها لمن يتبع الحميه اما العشبه فالافضل شراءها من احدي الشركات التي تذكر صراحه انها خاليه من الجلوتين لان ذلك اضمن[/FONT]

 

[غيث]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

انا قرات عن الموضوع

العشبة الخضراء ليس فيها غلوتين

ويمكن استبات القمح داخل المنزل والطريقة بسيطة
وبدون استخدام التراب فقط نستخدم الماء و القطن
وعندما تستنبت العشبة ويصبح طولها من 10 الى 20 سم نقصها خضراء ونعطيها للطفل مع الاكل وخاصة السلطات
اي لا نعرضها للحرارة

 

[ريم أحمد]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

رد وافي ومفصل جدا أختي العزيزة أزميرالدا
بارك الله فيك
أثناء بحثي عن وجود أو عدم وجود الجلوتين في عشبة القمح تمكنت من الحصول على معلومة أن العشبة لا تحتوي على الجلوتين
لكن لم أتوصل إلى ما ذكرتيه... أشكرك جدا
استخدم العشبة لابني منذ مدة بدون أي سلبيات واضحة
لذا أعتقد أن النوع الذي أستخدمه (من بيت الطبيعة في الأردن) ليس به جلوتين على ما يبدو... والله أعلم

 

[أم مجد]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

مشكوره عزيزتي ازميرالدا على التفاصيل لاول مره أعرف ماهو جنين القمح بهذا التفصيل

 

[أم مجد]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

وهل تعطين الحبوب المبرعمة مع كل الوجبات حتى ولو كانت فواكه؟ أم فقط مع الأكل المطبوخ؟

كما وعدتك عزيزتي ريم بالتجربه و الملاحظه على ابني
خلال اليومين الماضيين لم يتناول ابني الحبوب مع وجبة العشاء -لاسباب لاداعي لذكرها - و كذلك لم يتناولها مع افطار البارحه لكن لاحظت ان الغذاء مهضوم و كأنه تناول البراعم مع هذه الوجبات
لذا أعتقد أن تناول البراعم مع الوجبات الاساسيه كافي و الله أعلم

لكن كون ابنك في حميه وقد تبين أن البراعم تحتوي على الجلوتين حاولي اعطاءه العشبه فهي تحتوي ايضا على نسبه من الانزيمات الهاضمه
تمنياتي لك بالتوفيق

 

[ام مودة]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

رد وافي ومفصل جدا أختي العزيزة أزميرالدا
بارك الله فيك
أثناء بحثي عن وجود أو عدم وجود الجلوتين في عشبة القمح تمكنت من الحصول على معلومة أن العشبة لا تحتوي على الجلوتين
لكن لم أتوصل إلى ما ذكرتيه... أشكرك جدا
استخدم العشبة لابني منذ مدة بدون أي سلبيات واضحة
لذا أعتقد أن النوع الذي أستخدمه (من بيت الطبيعة في الأردن) ليس به جلوتين على ما يبدو... والله أعلم

عزيزتي ريم هل استخدمتي النبات أم الكبسولات

 

[د عزيزة عنتر]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

اخواتي العزيزات
كيف الحال
لقد فوضت أختي ازميرالدا بالإجابه علي جميع أسئلتكم منذ أن بدأت الموضوع فهي أهل لذلك لتخصصها في هذا المجال
ومن بعد أن تفرغ من الإجابه علي الأسئله لي تعقيب وإن شاء الله يكون قصير
فإن أردتم الإستفسار عن أي سؤال فقط إكتبوه وسيكون هناك الجواب الشافي
حتي نستكمل بقيه الموضوع فما زال له بقيه

 

[ريم أحمد]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

شكرا لاهتمامك الرائع أختي الباحثة عن أمل
كنت أتوقع نفس النتيجة التي لاحظتيها، والآن تأكدت.... فأعتقد أن الطعام الطازج مثل الفواكه والخضار تكون بها أنزيمات أصلا لهضمها..... أما الطعام المطبوخ فإن الحرارة تفسد عمل الإنزيمات فيه....
بارك الله فيك

أختي أم مودة
استخدمت العشبة نفسها عندما كنت أستنبتها في البيت قبل ولادتي لابني الصغير حيث كان وقت فراغي أكبر..... أما بعد الولادة فلم يعد لدي الوقت الكافي وأنا أكتفي بالكبسولات.

 

[قلبي ضاع معك]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

اتذكر ان احنا كنا نزرع الحبوب في قطن في وعاء بلاستيك في المدرسة وكانت تظهر مثل البراعم الخضراء طويلة .. فهل تقصدون هالطريقة تنفع ؟

وانا اشوف ان تناول الكبسولات افضل من البراعم خوفا من احتوائه على الجلوتين ؟ ولا وش رأيكم نتوكل على الله ونعطي الطفل عشبة القمح

 

[جوليا]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

ابني ليس لديه حساسية من جلوتين،، هل من الأفضل أيضا عدم اعطاءه ..

 

[ازميرالدا]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

اتذكر ان احنا كنا نزرع الحبوب في قطن في وعاء بلاستيك في المدرسة وكانت تظهر مثل البراعم الخضراء طويلة .. فهل تقصدون هالطريقة تنفع ؟

هذه الطريقه تصلح لاستنبات حبوب القمح فقط انقعيها في الماء ليله (overnight) قبل وضعها في الاناء اليلاستيك و احرصي علي ان تظل رطبه دائما بغسلها و تصفيتها جيدا من الماء اكثر من مره حتي تنبت

 

[سوسيه]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

الله يعطيكم العافيه على الموضوع .....
الكتوره عزيزه ..... سلمت يداك على خط هذه الملومات الرائعه
الاخت ازميرالدا .... كفيت ووفيت بل ابدعت في الشرح .... تسلم الانامل ....

لدي سؤال .... يعاني ابني من اسهال (اجلكم الله) كلما اعطيته عشبه القمح .... هل من تفسير .... هل من حل ..... ؟!!
حيث اعطيه اياه على شكل بودر تضمن العبوه ان استنباته اورغانيك 100% وانه لا يحوي الغلوتن .... اذيب مقدار ملعقه صغييره ممسوحه الى الماء مع القليل من العسل للاستساغه ..... وطبعا مع الجري في كل انحاء البيت تنتهي المهمه .... ولكن لا تمضي عده ساعات حتى ..... :10: يقع المحظور ... ​

 

[قلبي ضاع معك]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

ازميرالدا ..
شكرا لك عزيزتي

سوسية ...
من وين اشتريتي البودرة .؟

 

[سوسيه]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

من محل اورغانيك organic shop
واسم الشركه pure planets

 

[قلبي ضاع معك]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

طيب وش اسم المنتج بالانجليزي عشان ابحث عنه ؟ شكرا لك ..ولا اقولهم بودرة القمح ..؟

 

[سوسيه]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

wheat grass powder

 

[ام مودة]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

wheat grass powder

هذا بالامارات والا أقدر الاقيه بالسعودية

مشكورة

 

[تعب !]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

أنا الى الان لم أعمل تحاليل لبنتي لكن لي خمس أشهر على الحميه والبنت في تحسن خاصه من ناحية التواصل واللغة ولذا ..اذا لا يتعارض تناول العشبة مع الحميه هل تدلوني على مكان منتج موثوق به في السعودية ولكم جزيل الشكر على هذا الموضوع الرائع
: )

 

[سوسيه]

رد: الحبوب المبرعمه أو المستنبته هام جدااااااااااا

اعزائي .... اي منتج لعشبه القمح اسمه wheat grass يمكنكم ان تختاروا الباودر powder او الحبوب tablets ومن المستحسن ان تنتقوا الانواع المكتوب عليها اورغانيك organic لضمان خلو تربتها من الكيماويات وبالتالي ستحتوي العشبه على بعض منها ....
عشبه القمح لا تتعارض مع الحميه .... بل جيده لتحسين الهضم لانها غنيه بالانزيمات والمعادن ....
الماركه التي استخدم اسمها pure plants لا اعرف ان كانت موجوده في السعوديه بس أكيد هناك غيرها .....

دمتم بخير ...