قائمة الطعام الممنوع في الحمية الخالية من الجلوتن و الكازين (تم تحديث القائمه)

[ام عبدالله]

[align=center]
السلام عليكم

اريد ان اسأل عن نوع السكر الممنوع اتقصدون السكر الذي نستخدمه مع الشاي .. ام ماذا تقصدون؟؟؟
وايضا اريد ان اسأل عن الموز هل هو ضار؟؟؟
وجزاكم الله خير
[/align]

 

[همي لوحدي]

كل انواع السكر ممنوع ماعدا سكر الفراكتوز[ سكر الفواكه ]

الموز مو ممنوع جميع الفواكه مسموحه

اتمنى افدتك

 

[همي لوحدي]

اللحين البيكنغ بودر ممنوع ولا لا

حيرتوني فيه ناس بالمنتدى تستخدمه وناس لا
وخاصه انه خالي من القمح ولا فيه اي ماده ممنوعه ؟؟

ابي رد

 

[ريم أحمد]

اللحين البيكنغ بودر ممنوع ولا لا

حيرتوني فيه ناس بالمنتدى تستخدمه وناس لا
وخاصه انه خالي من القمح ولا فيه اي ماده ممنوعه ؟؟

ابي رد

اختي همي لوحدي
أنا متأكدة من أن البيكينج باودر إذا لم يكن مكتوب عليه فعلا أنه خالي من الجلوتين فمعنى ذلك أنه غالبا يحتوي جلوتين. يمكن تجدين أنواع مكتوب عليها أنها خالية من الجلوتين لكن لا أعتقد أنها موجودة في أماكن التسوق التقليدية.
الرابط التالي يبين طريقة لعمل البيكينج باودر الخالي من الجلوتين في المنزل.
المكونات هي: بيكربونات الصوديوم - كريمة الترتار (التي لا أعرف ما هي صراحة) - نشاء الذرة.
إليك الرابط:
http://www.bakingdelights.com/2008/05/05/how-to-make-homemade-gluten-free-baking-powder/

 

[همي لوحدي]

هلا اختي
البيكنغ بودر الازرق ناسيه اسمه

مكوناته نشا الذره وبيكربونات الصوديوم

مدري اذا مسموح او لا

 

[ام عبدالله]

شكرا لافادتكي اختي همي لوحدي.......

اريد ان اسأل عن الشبس هل كل الانواع ممنوعه؟؟؟ لان ابني عبدالله يحب الشبس كثيرا فالشبس الذي يحبه مكوناته :دقيق الذرة_فستق طبيعي_زيت بالم اولين_وملح وكاتبين على الغلاف خالي من المواد الحافظة ؟؟؟؟

وجميع المكسرات غير ممنوعه؟؟؟

ارجوا افادتي وجزاكم الله خيرا......

 

[همي لوحدي]

ماشوف فيه شي ممنوع !!

اللي اعرفه انه شيبس ليز بالملح مو ممنوع

تاكدي اختي قبل

ربي يشفيه يارب

 

[ريم أحمد]

[align=right]
أخواتي العزيزات
هناك مصادر خفية للجلوتين. هناك مواد تضاف للمنتج الغذائي دون ذكر اسمها لأنها مجرد مادة لتحسين شكل المنتجات وبعض الصفات فيها. مثال على ذلك البطاطا الأصابع (French Fries) سواء المجمدة من السوبر ماركت أو في أغلب المطاعم السريعة (مثل ماجدونالدز) تغلف بطبقة رقيقة من الجلوتين لأنه يجعل البطاطا مقرمشة. ومع ذلك لا يتم ذكر الأمر.
الأفضل دائما أن يتم استخدام المنتج المكتوب عليه خالي من الجلوتين والكازيين. إذا لم تجدوا هذه العبارة على المنتج فإنه ممكن مراسلة الشركة على عنوانها الالكتروني للاستفسار عن الأمر. أغلب الشركات سترد (وذلك عن خبرة).
[/align]

 

[ام عبدالله]

شكرا اختي همي لوحدي ..لكن ابني ما يحب ياكل نوع واحد من الشبس ....قبل الحمية كان بياكل انواع كثيره من الشبس... وهسه احنا بنمنعة من كل انواع الشبس وياكل فقط شبس ليز بالملح يوميا ... والله صعب اقنعه... ابني عنيد جدا صعب اقناعه...

اختي ريم شكرا على افادتكي بس انا ما اقصد شبس البطاطة اقصد الشبس العادي دقيق الذره والفستق ؟؟ وصناعة اردنية

اللهم شافي ابنائنا جميعا

 

[علوش]

عزيزتي أم عبد الله ... راسلي الشركة المنتجة و إسأليهم عن إحتواؤه الجلوتين
دكتورة عبير منعت إبني من الذرة و سمحت فقط بالذرة في المنتجات الخالية من الجلوتين .. بمعنى إنها منعته من الفشار
اللايز بالملح مسموح

دكتورة عبير منعت إبني من السوداني و اللب و الكاجو .. لم تذكر الفستق

أختي ريم .. هل أنت متأكدة من موضوع بطاطس ماكدوندلدز ... إبني يتناولها و لم تحدث له أي أعراض خرق حمية بعدها

 

[همي لوحدي]

بخصوص ماكدونالدز اتصلت في اداره ماكدونالدز واكدت لي البطاطا خلوه من مادة الجلوتين والله اعلم بصراحه لسه ماجربته خايفه

اذا احد متاكد 100% ياريت يقول

ولا احد يقول اصنعيه بنفسك بالبيت :12:

اوقات نضطر اذا بسفره ولا طالعه

 

[علوش]

شكرا أختي همي لوحدي

 

[توحدية]

دكتورة عبير منعت إبني من الذرة و سمحت فقط بالذرة في المنتجات الخالية من الجلوتين .. بمعنى إنها منعته من الفشار
اللايز بالملح مسموح
اختي علوش هل منع د عبير الفشار لابنك خاص به فقط لظروف عنده ام منع على كل اطفال التوحد
حيث ابنتي ممنوع عنها البيض والتوم بالاضافة للجلوتين والكازين وهذا خاصة بها نتيجة التحاليل

 

[علوش]

أنا لم أجري تحاليل الحساسية من الطعام لإبني
دكتورة عبير قالت لي إن الأبحاث الجديدة أثبتت إن الذرة تحتوي على نسبة من الجلوتين
أنا لم أقرأ شيئا عن ذلك الموضوع و لكن قرأت إن الذرة تزيد من تكاثر الكنديدا و إبني مشكلته الأساسة هي الكنديدا كما ظهر في التحاليل فلذلك إستجبت لما قالت دكتورة عبير
و لكن أظن إن منيرة سألت دكتورة عبير عن الذرة و أجابتها إنها ليست ممنوعة .. تأكدي من منيرة

 

[توحدية]

اشكرك اختي علوش
انا في انتظار راي الاخت منيرة

 

[وفاء]

السلام عليكم انا عضوة جديدة في المنتدي احب استشيركم جزاكم الله ألف خير
أنا لي أخ متوحد عمره 9سنوات انا شفت قائمة الطعام الممنوع بس فيه مشكلة لو قطعنا عليه الاكل الموجود في القائمة ايش يأكل هو ؟؟
أرجو أن تساعدوني أريد اي طريقة احاول اني أساعد بيها اخوي
جزاكم الله الف خير

 

[علوش]

عزيزتي وفاء ... مرحبا بك معنا .. يسعدني إهتمامك بأخوك
كل الأطفال المصابين بالتوحد تقريبا قبل الحمية يكون طعامهم معتمد على القمح و الحليب بشكل أساسي
و لذلك يخاف الأهل من الحمية بقول ماذا سيأكل ؟ و إنه سيجوع
في الأيام الأولى يمتنعون عن الطعام تقريبا و بعدها يبدأون في تجربة أطعمة جديدة لم يقبلوا تناولها من قبل

إن راجعت الردود السابقة لنفس الموضوع ستجدين إقتراحات للإفطار و الغذاء و العشاء

 

[علوش]

عزيزتي وفاء
في الصفحة رقم 2 ستجدين البدائل في الردود

 

[وفاء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
مشكورة اختي العزيزة علي ردك عليا بس سامحيني احب اسألك سؤال تاني لو سمحتي: أنا أخوي الاكل الوحيد الي يحب يأكله هو ( الخبز الأبيض والتونة والمعكرونة والسكريات ، ما يأكلش في اللحوم ولا الدجاج ولا السمك والحاجة الوحيدة الي يأكلها من الخضروات هي الجزر بس ) احنا لينا من حوالي اسبوعين قاطعين عنه الشوكلاطة والخبز الابيض بس المعكرونة لم نستطع ان نقطعها عليه لانها الحاجة الوحيدة الي يأكلها يعني بنطبخها له قريب يوم بعد يوم ولو ماطبخنا المعكرونة بيفضل اليوم كله يأكل الخبز والتنونة ...وسامحيني كترت عليك الأسئلة

 

[وفاء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
انا مشتركة جديدة في المنتدي ولي أخ متوحد حبيت اخبركم علي وصفة عملناها لي أخوي ونجحت معاه خلاته يركز أكتر وخففت من حركته
الوصفة هي :
عصير القرع يأخد منه علي الاقل 5أكواب في اليوم ويحليه بالعسل أو اي عصير هو يحبه ويأخد
في اليوم 20تمرة في اليوم و10 لوز عين الجمل
والله احنا جربناها لمحمد ونفعت بيه خصوصا ان القرعة تساعد علي التركيز بعد 3 أيام بان عليه التحسن كان ما يقعد علي التلفزيون لين تتم الرسوم لكن بعد ما جربنا الوصفة صار يقعد ويتفرج لين تخلص الرسوم ....... أتمني أني اكون أنفعتكم بس أتمني انكم تجربوها