طريقة عمل العرايس المنزلية اكلة عربية لذيذة

[بنت فلسطين 6]

بالصور: طريقة عمل العرايس المنزلية​

​

مقاديرها:​

اما إنكم تجيبون خلطة كباب جاهزة من اللحام يكون فيها البصل والبقدونس والبهارات والملح​

او أنكم تسوونها بالبيت وعشان تسوونها بالبيت ( انا سويت الخلطة بالبيت )​

اللي يجب اللحمة الكباب جاهزة يزيد عليها بالبيت حبة بطماطم متوسطه مفرومة ناعم
( عشان ما تطلع اللحمة ناشفة لما تنشوى بالفرن )​

ربع كيلو لحم مفروم ناعم جدا​

15 عرق بقدونس مفروم ناعم​

بصلة متوسطة مفرومة ناعم جدا​

طماطه متوسطة مفرومة مكعبات صغيرة جدا​

ملح + بهار اسود + قليل جدا من البهارات​

ملعقتين كبار زيت زيتون ( اختياري فلفل احمر بودرة للي يحب الحر شوي بس )​

​

يعني تجيبي اللحم مفروم ناعم مره وتفرمي كل شي على حده​

وتخلطينهم بعدين كلهم سوا بيدك زين تخلطينهم باليد​

​

الطريقة:​

تجيبي خبز لبناني سميك شوي مو الرقيق​

تجيبيه وتفتحيه من جهة واحده شوي وتمدي فيه شوية من اللحمة وترصيها داخل الخبزة زين
بعدين تسكريها وترصيها بيدك وتدهني على يدك مسحة زيت زيتون وتدهني الخبزة من الإمام والخلف
بس لا تمليها زيت بس مسح بيدك على خفيف ( انظري للصورة )​

​

ثم تقسميها لأربع أقسام بعدين تلفي كل خبزه بالسيلفر ( القصدير )​

​

وتحكمي عليها الإغلاق وتخلي اللفة المفتوحة من فوق عشان ما ينزل ماء اللحمة لتحت بالفرن
وتدخلينهم بصينية الفرن على الطبقة الوسط وتكوني مشغله الغاز من فوق ومن تحت
على حرارة 180 - 200 درجة​

وبعد 20 دقيقة شيكي على وحده منهم إذا احمرت والا لا
إذا ما حمرت اتركيها بعد شوي ممكن تاخذ وقت 30 دقيقة​

على حسب نوعية الفرن ونوعية الخبز او تشوينها بالفحم بعد ماتحطينها بالشبك
بعد ما تطلعيهم من الفرن خليهم بالسيلفر مسكر عليهم شوي عشان ما ينشفوا الخبز او ييبس​

​

وبعدين شيلي عنه السيلفر وحطيهم كلهم في صحن وغطيه زين بالسيلفر او بحافظه او بكيس نايلون
واحكمي الإغلاق عليهم لمدة لا تقل عن خمس دقايق​

عشان تطرى الخبزة شوي إذا كانت محمصة والطعم أحلى من إي مطعم واغلبي فيه المطاعم​

منقول​

 

[ندى الورد]

رد: طريقة عمل العرايس المنزلية اكلة عربية لذيذة

تسلم ايدج يابنت فلسطين

تشكرااااااااااااااات

 

[بسبوسه]

رد: طريقة عمل العرايس المنزلية اكلة عربية لذيذة

روعه وسهله

شكرا وجزاك الله خير

 

[ام حسام]

رد: طريقة عمل العرايس المنزلية اكلة عربية لذيذة

سلمت الاياااااادي اختي الحبيبه بنت فلسطين

شكللهااا لذيذ

 

[جمانه]

رد: طريقة عمل العرايس المنزلية اكلة عربية لذيذة

تسلم الاياادي على الطريقه والشرح السهل
عواااافي يالغلا

 

[امتنااان]

رد: طريقة عمل العرايس المنزلية اكلة عربية لذيذة

الله يعطيك العافيه على الطريقه والشرح
بارك الله فيك
دمت بحفظ الرحمن