وصفات Lisa Lewis

[لأن أضيء شمعة]

أخواتي الغاليات
سوف أقدم لكن بعض وصفات ل Liza Lewis صاحبة كتاب Special Diets for Special Kids المشهور وسيكون ذلك على مراحل فجربوا الوصفات وادعوا لابني إن أعجبتكم
أولا:
المشروبات:
سموثي الفواكه:
المقادير:
حليب الصويا أو أي حليب خالي من منتجات الألبان
أي نوع فاكهة مجمدة
موز
محلي(اختياري حسب ما يناسب طفلك)
ثلج
استعملي الخلاط لخلط المكونات السابقة حيث يعمل الثلج في هذه الوصفة على جعل قوام السموثي كريمي وسميك أما الفواكه المجمدة فستجعل شرابك سميك أيضا

Egg Cream على الطريقة النيويوركية:
المقادير:
1/4 كوب حليب خالي من منتجات الألبان أو حليب الصويا
3ملاعق طعام شراب شوكولاه مسموح
6 أونصات ماء معدني فوار أو غازي
ضعي بديل الحليب وشراب الشوكولاه في أسفل كوب التقديم ثم املئي الكوب بالماء الغازي وحركي ثم قدميه مباشرة
:abu-asail20 (7):

 

[ازميرالدا]

رد: وصفات Lisa Lewis

شكرا اختي لان اضئ شمعه علي الموضوع
كتاب special diets for special kids من اهم الكتب التي تحتوي علي العديد من الوصفات الخاليه من الكازين والجلوتين
ان شاء الله يستفيد الجميع من موضوعك القيم
بارك الله فيك

 

[رحمه ربي]

رد: وصفات Lisa Lewis

شكرا لك أختي لان أضئ شمعه

لكن لماذا تستخدمين حليب الصويا ؟؟
وهل يمكن استبداله بحليب الارز؟؟

وهل هناك وصفات لعمل التوست او الخبز

 

[المصطفى]

رد: وصفات Lisa Lewis

مشكورة اختي على الوصفة

 

[ام العالم]

رد: وصفات Lisa Lewis

جزاكي الله خير
في انتظار المزيد

 

[توحدية]

رد: وصفات Lisa Lewis

اريد طريقه عمل العيش الفينو(الصامولي)

 

[لأن أضيء شمعة]

رد: وصفات Lisa Lewis

عزيزتي رحمة ربي الوصفة تقول حليب الصويا أو أي بديل للحليب يعني حليب الأرز أو المكسرات أو أي نوع يناسب طفلك فحليب الصويا يناسب ابن Lisa Lewis أما عن وصفة التوست فسأبحث لك عن واحدة في الكتاب ووصفة أخرى للصامولي من أجل أختنا التوحدية

 

[رحمه ربي]

رد: وصفات Lisa Lewis

شكرا لك وشافا الله ابنك

نحن بانتظارك عزيزتي

 

[الندى]

رد: وصفات Lisa Lewis

شكرا لكل ماتقدمين اختي العزيزة لأن اضيء شمعة خيرا من أن العن الظلام

مودتي .

 

[لأن أضيء شمعة]

رد: وصفات Lisa Lewis

أخواتي العزيزات:
تفضلوا وجربوا الوصفة التالية
خبز زبدة الفول السوداني:
المقادير:
2 كوب دقيق خالي من الجلوتين
1/2 كوب سكر
2 ملاعق صغيرة بيكينغ باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب زبدة مكسرات مختارة(فول سوداني - كاجو -لوز إلخ)
1 بيضة كبيرة
1كوب بديل حليب
طريقة العمل:
سخني الفرن إلى 350 f
اجمعي المقادير الجافة في وعاء ثم أضيفي زبدة المكسرات عليها ثم اخلطي حتى تحصلي على مزيج متماسك و قابل لتفتت
اضربي البيض وبديل الحليب في وعاء منفصل ثم أضيفي المزيج للوعاء الأول واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم
اسكبي الخليط في صينية خبز مدهونة بمواد دهنية مسبقا أو في أكواب صغيرة مخصصة للمفن ثم تخبز تقريبا لمدة ساعة كاملة بينما تكفي 25 دقيقة للمفن

 

[رحمه ربي]

رد: وصفات Lisa Lewis

جزاك الله خيرا

لان أضئ شمعه

وصفه حلوه وسهله

 

[لأن أضيء شمعة]

رد: وصفات Lisa Lewis

خبز الحنطة السوداء أو الbuckwheat
المقادير:
نصف كوب ماء دافىء جدا
1 ملعقة كبيرة خميرة
1ملعقة صغيرة سكر
11/3 كوب طحين رز أسمر أو أي طحين خالي من الجلوتين
3/4 كوب طحين buckwheat
1/2 كوب نشاء التابيوكا
1ملعقة كبيرة صمغ الزانتان
11/4 كوب لوز مطحون
2بيضة مخفوقة
1ملعقة صغيرة خل التفاح
1/4 كوب سكر أسمر
1ملعقة صغيرة ملح
11/4 كوب حليب صويا أو أي بديل للحليب
1/3 كوب زيت
طريقة العمل:
سخني الفرن إلى 375 F
تأكدي من أن كل المقادير بدرجة حرارة الغرفة (ما عدا الماء) .اخلطي الخميرة مع الماء الدافىء والسكر
اجمعي المقادير الجافة في وعاء واتركيه جانبا
ضعي المقادير المتبقية في وعاء كبير واخفقي بالمضرب الكهربائي ثم أضيفي خليط الخميرة ثم المقادير الجافة واخفقي جيدا
يصب الخليط في وعاء الخبز المدهون بالزيت جيدا ثم يغطى ويترك ليتخمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة ثم يخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة.
وبالعافية على الحلوين
:abu-asail20 (7):

 

[أم أحمدد]

رد: وصفات Lisa Lewis

اعتقد زبدة الفول السوداني من الممنوعات لاني سالت دكتوره عبير وقالت ممنوع

 

[لأن أضيء شمعة]

رد: وصفات Lisa Lewis

عزيزتي أم أحمد الفول السوداني ليس ممنوع في حمية الكازين والجلوتين إذا كان ممنوع لطفلك بسبب حساسية له أو لاتباعك حمية الفينولات فيمكنك استبداله بزبدة مكسرات مسموحة كزبدة اللوز أو لكاجو
:m0dy_net-767:

 

[لأن أضيء شمعة]

رد: وصفات Lisa Lewis

السلام عليكم أرجو أن تجربوا هذه الوصفة كما الوصفات السابقة لمن جربها منكم واعذروني على التأخير في عرض الوصفات فالمشاغل كثيرة والله المستعان:
كيك القهوة المقرمش (crunchy coffeecake)
ملاحظة: رغم التسمية فإن الكيك لا يحتوي على القهوة
المقادير:
1-خليط الكيك:
1 بيضة مخفوقة أو بديل البيض
1/2 كوب بديل للحليب
1 كوب طحين خالي من الجلوتين
1ملعقة شاي صمغ الزانتان
1/2 ملعقة شاي ملح
1/2 كوب سكر أو بديل مناسب
2 ملعقة طعام زيت
2 ملعقة شاي بيكنغ باودر مسموح

2-الطبقة العلوية:
1/4 كوب سكر أسمر
1 ملعقة أكل نشاء التابيوكا
1/4 كوب مكسرات مفرومة
1 ملعقة شاي قرفة
1 ملعقة طعام مرجرين خالية من الكازين والجلوتين أو سمن نباتي
طريقة العمل:
اضربي مكونات الكيك مع بعضها البعض بالمضرب اليدوي حتى تصبح ملساء
صبي الخليط في وعاء خبز مدهون
اخلطي مكونات الطبقة العليا وانثريها على الخليط السابق
اخبزي على درجة 375F لمدة 20-25 دقيقة كما يمكنك التأكد من النضج بإدخال عود الأسنان الخشبي وعند سحبه يجب أن يكون نظيفا
بالهناء والشفاء لطفلي وأطفالكم اجمعين
:m0dy_net-756:

 

[ازميرالدا]

رد: وصفات Lisa Lewis

شكرا اختي لأن اضئ شمعه
بارك الله فيك

 

[لأن أضيء شمعة]

رد: وصفات Lisa Lewis

أخواتي عزيزاتي الأمهات
أرجو من جرب أي من الوصفات السابقة أن يخبرنا بالنتائج حتى تشجعوني لإكمال ترجمة باقي الوصفات و أريد أن أعرف إذا كانت الوصفات جديدة ومفيدة لكم
ولكم خالص شكري وامتناني
:m0dy_net-794:

 

[شيماء يوسف]

رد: وصفات Lisa Lewis

لو سمحتى اختى العزيزه لأن اضىء شمعه
انا عايزاكى تدينى وصفات لعمل سندوشتات لابنى علشان
انا محتاره جدا فى الفطار بتاعوا مش عارفه اديلوا ايه فى الحضانه
ارجوكى ساااااااااااااااااااااااااااعدينى

 

[لأن أضيء شمعة]

رد: وصفات Lisa Lewis

أختي شيماء هل تريدين وصفات للخبز أم أفكار للفطور متنوعة ترسليها للمدرسة ؟
:m0dy_net-753:

 

[ام ليث]

رد: وصفات Lisa Lewis

اختي العزيزه لأن اضيء شمعه