طاجن سمك بالفرن

[صمت الغروب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم إن شاء الله تمام؟

من مطبخ لكِ أحضرت لكم هذا الطبق:

طاجن سمك بالفرن

المقادير:

6سمكات من نوع السمك المثلج يسمى سمك سردين -
4 ملاعق كبيره زيت
2 بصله متوسطه مقطعه حلقات
1 جزره مقطعه حلقات رقيقه
2 حبه طماطم مقطعه حلقات
2 فلفل اخضر كبير مقطعه حلقات
8 فصوص ثوم مفروم مضاف اليه نصف ملعقة ملح صغيره و نصف ملعقة كمون و شطه حمراء حسب الرغبه
نصف كوب عصير ليمون مركز
ملعقه كبيره خل


الطريقة:

- نبدأ فى عمل الطاجن و يفضل استخدام صينيه تيفال .
- نغسل السمك جيدا و نفتحه ثم نحشيه بالثوم المضاف اليه نصف مقدار عصير الليمون و ملعقة الخل و نتركه ليتتبل لمدة نصف ساعه .
- نضع الصينية على نار عاليه ثم نهدي النار الى ان يشرب الماء الذى ينزل منه .
- نضيف الطماطم و الفلفل و الجزر و البصل و نضع عليه باقى مقدار عصير اليمون و نرش عليه بعض الملح ثم نضع الزيت و ندخله الفرن و نراعى عدم احمرار الوجه كثيرا حتى تبقى الوان الخضروات زاهية .
- يقدم الطبق ساخنا مع ارز بالبصل و سلطه حمراء و سلطة الطحينه و البطاطا المحمرة


وبالهنا والعافية

 

[صبري سر سعادتي]

رد: طاجن سمك بالفرن

الله يعطيـــــــك العــــــــافيـــــــه..​

 

[بسبوسه]

رد: طاجن سمك بالفرن

ينفع سمك فيليه ؟

 

[صمت الغروب]

رد: طاجن سمك بالفرن

الله يعطيـــــــك العــــــــافيـــــــه..​

الله يعــــــــــــــــــــــــــــــافيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــك

 

[صمت الغروب]

رد: طاجن سمك بالفرن

ينفع سمك فيليه ؟

ما أدري حبيبتي جربي